隧道式速凍機(jī)是在短時間內(nèi),，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的,。首先,，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進(jìn)提升運(yùn)動，待凍品盤上升至過橋位置時,，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室,。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時,，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié),，完成凍結(jié)過程,。以上的全部過程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的,。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動”,、“速凍時間調(diào)整”、“手動”,、“警報”,、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面,。系統(tǒng)開機(jī)即進(jìn)入自動運(yùn)行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出,。奧納爾制冷科技不斷進(jìn)行技術(shù)改造,，產(chǎn)品質(zhì)量得到跨越性提高。山東雙螺旋速凍機(jī)定制

隧道式壓縮機(jī)速凍機(jī)是比較常用傳統(tǒng)的一種,，一般理論溫度可以達(dá)到零下35度,，冷凍時間一般是半小時左右，機(jī)器本身造價比較高,，后期運(yùn)營成本主要是壓縮機(jī)的電費(fèi),，后期維護(hù)比較麻煩，沒有保鮮作用,。隧道式液氮速凍機(jī)是近幾年國內(nèi)興起的一種比較新的速凍方式,，之前國外用的比較多，這個技術(shù)近幾年才在國內(nèi)逐漸成熟和發(fā)展,，因?yàn)殡S著國人對食品的品種的要求越來越高,，后期用液氮速凍機(jī)的企業(yè)會越來越多，機(jī)器本身造價比壓縮機(jī)的低很多,，后期運(yùn)營成本主要是液氮消耗的費(fèi)用,，因?yàn)橐旱賰鰴C(jī)速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結(jié)一噸食品需要10-15分鐘,，消耗0.7噸液氮左右,。濰坊雙螺旋速凍機(jī)生產(chǎn)廠家奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測體系，通過世界各地多質(zhì)量體系認(rèn)證,。

隧道式速凍機(jī)： ①　平面網(wǎng)帶式速凍機(jī)：適于肉類,，調(diào)理食品，水產(chǎn),，菜肴,，冰淇淋等,。為基本通用型速凍機(jī)。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h,。 ②　多功能振動式網(wǎng)帶速凍機(jī)：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機(jī)基礎(chǔ)上增設(shè)動態(tài)裝置,。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機(jī)特點(diǎn)外，亦適用于顆粒狀食品單體凍結(jié),。 ③　隧道式預(yù)冷速凍機(jī)：創(chuàng)造性將預(yù)冷,、速凍合二為一，節(jié)省能源,。尤適用于高溫入貨,，熟食速降溫食品等。 ④　隧道式多層網(wǎng)帶速凍機(jī)：適用于占地面積小,，凍結(jié)時間較長的產(chǎn)品,。⑤隧道往復(fù)式速凍機(jī)：適用于占地面積小，凍結(jié)時間長以及過程再加工產(chǎn)品,。 ⑥　隧道式板帶速凍機(jī)：適用于水產(chǎn)品速凍,。

速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)和SuDongShi,員工將山冷凍食品冷凍貨物通過入口進(jìn)入速凍機(jī)的作用下凍結(jié)軌道和人類的方向,向出口,在移動的過程中通過風(fēng)扇和導(dǎo)流板的作用下垂直環(huán)形形成一個穩(wěn)定的低溫空氣,低溫空氣熱交換冷凍食品的水平運(yùn)動,從而實(shí)現(xiàn)快速冷卻冷凍過程,。快速凍結(jié)機(jī)由于熱負(fù)荷大且不穩(wěn)定,進(jìn)口液氮速凍機(jī)有很多事項(xiàng)需要注意的操作,操作員必須小心操作,之后可以進(jìn)行協(xié)調(diào)的問題,下列理解快速凍結(jié)機(jī)的操作,我們更好的理解:1. 不要立即處理速凍機(jī)的故障,。關(guān)閉供應(yīng)閥,，繼續(xù)啟動30分鐘。 2. 速凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前,，檢查運(yùn)轉(zhuǎn)部位及機(jī)架周圍是否有障礙物,，氨系統(tǒng)閥門是否正常開啟。3.打開熱氨霜沖洗閥,，速凍機(jī)內(nèi)部壓力應(yīng)大于6kg/cm2,，壓力不宜過高，待2-3分鐘后再進(jìn)行水凍沖洗和速凍機(jī)清洗,。4. 壓縮機(jī)的啟動應(yīng)與速凍機(jī)的啟動和貨物的冷凍量相匹配,，盡量避免循環(huán)桶的壓力過低。生產(chǎn)完成后,，應(yīng)先關(guān)閉速凍機(jī)供液閥,。5. 清洗結(jié)霜后，輕輕打開蒸汽閥,，關(guān)閉進(jìn)水閥,。奧納爾制冷科技資本雄厚，設(shè)備先進(jìn)。

食品在凍結(jié)過程中的熱量動力學(xué)變化,對其物理及化學(xué)性質(zhì)的改變有很大的影響:水由液態(tài)向固態(tài)轉(zhuǎn)變的過程中,，會產(chǎn)生所謂的晶核形成作用。在食品實(shí)際的凍結(jié)過程中,，食品中的顆?？梢猿洚?dāng)晶核。-旦晶核形成,，冰結(jié)晶會以一一定的速率成長,，而形成的冰結(jié)晶的大小,可由晶核形成的數(shù)目加以調(diào)整，用能量轉(zhuǎn)移的速率來加以控制(晶核數(shù)目越多能量轉(zhuǎn)移越快,，所形成的冰結(jié)晶越小),。晶核形成與冰結(jié)晶成長間的相互作用會影響冰結(jié)晶大小，也會影響泠凍食品的品質(zhì):一般在快速凍結(jié)過程中,起始冰結(jié)晶的生長速率低于熱量的轉(zhuǎn)移速率,以致產(chǎn)生過冷卻現(xiàn)象而增加晶核形成速率,從而降低冰結(jié)晶體積;而在緩慢冷凍過程中冰結(jié)晶生長速率與熱量轉(zhuǎn)移速率一致,，形成的晶核數(shù)目較少,冰結(jié)晶校大,。奧納爾制冷科技具有強(qiáng)大的研發(fā)能力。聊城食品速凍機(jī)價格

奧納爾制冷科技產(chǎn)品規(guī)格齊全,、款式新穎,。山東雙螺旋速凍機(jī)定制

速凍機(jī)是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng),，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式,、電子膨脹閥方式、滿液式方式,，化霜形式可采用水沖霜,、熱氣融霜、電熱融霜等,； 2.庫內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層,，兩層采用不同庫溫，使初級機(jī)組的制冷系數(shù)提高一倍以上,； 3.氣流組織合理,，縮短凍結(jié)時間。 速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)方面優(yōu)勢 1.穩(wěn)定可靠,，故障率極低,； 2.只有進(jìn)貸小門和出貸小門與外界相通，熱損失極小,，節(jié)能明顯,； 3.貨物沿運(yùn)行方向不斷移動，每一貸架在設(shè)定的時間內(nèi)通過隧道的整個行程,，貨物凍結(jié)均勻無死角,，凍結(jié)速度快,； 4.節(jié)省庫體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積； 5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量,； 6.節(jié)省貨架或速凍車投資,； 7.速凍量準(zhǔn)確，分割肉凍結(jié)均勻,，無死角,。 山東雙螺旋速凍機(jī)定制

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組,、保溫板、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊,，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū),。