冷凍豬肉并非熱鮮肉,、冷鮮肉，只要稍微處理一下便可以進(jìn)行后續(xù)加工或者烹飪,。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲(chǔ)存,，深層肉溫達(dá)-6℃以下，加工前需要進(jìn)行解凍,，小塊肉解凍較快,，反之，解凍慢,。對(duì)于冷凍豬肉來(lái)說(shuō),，常常采用液體解凍、蒸汽解凍,、微波解凍等方法進(jìn)行解凍,。據(jù)介紹，前兩者解凍的方式較為常見(jiàn),，但是解凍過(guò)程中,，如若溫度控制不當(dāng)或者解凍時(shí)間較長(zhǎng),，冷凍豬肉的蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞,，風(fēng)味、色澤也會(huì)發(fā)生變化,。如今,，市場(chǎng)上推出了低溫高濕解凍設(shè)備可滿足肉類加工企業(yè)、食堂,、餐飲,、酒店進(jìn)行冷凍豬肉解凍需要。奧納爾制冷科技產(chǎn)品各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。臨沂微波解凍機(jī)價(jià)格

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫(kù)庫(kù)體,，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng),，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成。將凍肉人工置于托盤(pán),、框架小推車上解凍,，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫(kù)溫降低,，當(dāng)庫(kù)溫低于 2℃時(shí)，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng),，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫(kù)快速循環(huán)加熱庫(kù)內(nèi)空氣,，用于庫(kù)內(nèi)加溫，直至庫(kù)內(nèi)溫度升至 8℃時(shí)停機(jī),；解凍后期,，庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)庫(kù)溫高于 8℃時(shí),，制冷蒸發(fā)器啟動(dòng),，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道，通過(guò)風(fēng)道口到達(dá)肉樣,，實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)降溫,，直至庫(kù)溫達(dá)到 2℃時(shí)停機(jī)。在整個(gè)解凍過(guò)程中,，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度低于 90%時(shí),，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng)，熱蒸汽通過(guò)濕熱蒸汽噴口噴至庫(kù)內(nèi),，用于凍肉加溫,、加濕解凍。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達(dá)到 -2±1℃時(shí),，解凍過(guò)程結(jié)束。臨沂肉類解凍機(jī)生產(chǎn)廠家有需要,，您請(qǐng)說(shuō),，奧納爾制冷科技的服務(wù)一直在路上。

冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚(yú)類,，海鮮類,，蝦類，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用。冷凍肉緩化設(shè)備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器，恒水槽,，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶，變頻調(diào)速電機(jī)等組成,。該設(shè)備操作簡(jiǎn)單,，在水箱,、水箱的底部設(shè)置有排水口，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵,，氣泵設(shè)置在水箱外，對(duì)水槽水進(jìn)行吹動(dòng),，使氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi),，帶動(dòng)水翻滾，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速解凍,。冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚(yú)類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水,，清洗方便，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用

冷凍食品再加工的時(shí)候首先工序便是解凍,，解凍的方式和解凍速度會(huì)直接影響后續(xù)的生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品的品質(zhì),。解凍機(jī)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng),，時(shí)間,、溫度可調(diào)控?？梢院芎玫膶⒗鋬龅漠a(chǎn)品進(jìn)行解凍,，減少了時(shí)間，提高了工作效率,，解凍后的產(chǎn)品失重率低,，能夠保持產(chǎn)品的光澤與口感。解凍機(jī)整機(jī)采用304食品不銹鋼制造（電器元件除外）,，有效防止設(shè)備銹蝕與損壞,。獨(dú)特的內(nèi)膽構(gòu)造和設(shè)備底部的傾斜設(shè)計(jì)，解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點(diǎn),，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。解凍機(jī)的原理是速凍的反向原理,，速凍是把產(chǎn)品放入后,，可以迅速飛快的把產(chǎn)品進(jìn)行凍結(jié)，才能保持產(chǎn)品的品質(zhì)跟口感。解凍則需要緩慢的進(jìn)行,，這是規(guī)律,，我們的解凍機(jī)也是基本根據(jù)這種原則設(shè)計(jì)的，而階段控制,，就是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度漸漸接近的過(guò)程,，即庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高,，直到達(dá)到一個(gè)平衡溫度,，解凍結(jié)束。奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測(cè)體系,，通過(guò)世界各地多質(zhì)量體系認(rèn)證,。

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境，風(fēng)速調(diào)節(jié),，全自動(dòng)分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù),，使凍品達(dá)到解凍標(biāo)準(zhǔn)，保證解凍肉品質(zhì),。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品中心溫度,、表皮溫度、解凍庫(kù)內(nèi)濕度,、庫(kù)內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集,，來(lái)控制蒸汽、制冷,、加濕過(guò)程的運(yùn)行,，終使凍品達(dá)到高質(zhì)量的解凍效果。在整個(gè)解凍過(guò)程中,，庫(kù)內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié),、解凍原料肉表面形成霜膜，原料肉表面不會(huì)氧化變質(zhì),，細(xì)菌無(wú)法繁殖,，同時(shí)也可配備臭氧滅菌裝置。解凍過(guò)程中細(xì)胞緩慢解凍不會(huì)破裂,，原料肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失,，保證了解凍后產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被破壞。解凍結(jié)束后,，原料肉表面顏色鮮亮,，口感好。低溫高濕解凍通過(guò)增加細(xì)小水分子提高庫(kù)內(nèi)濕度,，使庫(kù)內(nèi)環(huán)境濕度超過(guò)產(chǎn)品濕度,。因而低溫高濕解凍可以將產(chǎn)品重量損失控制在1%以內(nèi),，損失幾乎可以忽略,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，設(shè)計(jì)多樣，贏得了眾多好評(píng),。湖北低溫高濕解凍機(jī)安裝

奧納爾制冷科技擁有自己的研發(fā)部門,。臨沂微波解凍機(jī)價(jià)格

當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種,。據(jù)悉,，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié),。同時(shí),，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ?，有利于進(jìn)一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動(dòng)、碰撞,、摩擦等產(chǎn)生的熱能達(dá)到升溫解凍目的,，不會(huì)對(duì)鴨脖品質(zhì)造成過(guò)多損耗；整個(gè)加工過(guò)程中的升溫時(shí)間又較短,，諸如鴨脖一類食品的解凍時(shí)間也可實(shí)現(xiàn)按分鐘來(lái)計(jì)算,。臨沂微波解凍機(jī)價(jià)格

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試、國(guó)際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米,，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組,、保溫板、冷庫(kù)門為主,。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲、物流,、教育,、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，產(chǎn)品遍及美國(guó)、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來(lái)西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。