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菏澤玉米速凍機定制

來源: 發(fā)布時間:2022-10-25

螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品,,占地面積小,凍結(jié)量大,,因此這種機構(gòu)方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設(shè)備,,目前應(yīng)用的也比較多,主要應(yīng)用于食品行業(yè)速凍行業(yè),。螺旋速凍機的操作規(guī)程:1,、開啟鏈條,觀察運轉(zhuǎn)情況,,速度由零開始緩慢上升,,停止時由高速緩慢回零。2,、查看每臺風(fēng)機葉片運轉(zhuǎn)情況,。3、開啟風(fēng)機觀察電壓,。4,、觀察蒸發(fā)器沖霜情況,電流表數(shù)是否在規(guī)定之內(nèi),。5,、在降溫前關(guān)閉后門,、開動風(fēng)機,開啟鏈條,、震動,、脈沖,告知氨壓機工開始降溫,。6,、在溫度降至所需溫度時,調(diào)整鏈條轉(zhuǎn)送開始工作,。7,、在工作時觀察溫度和產(chǎn)品,隨時調(diào)整鏈條速度,。8,、工作結(jié)束后通知通知氨壓機工停止降溫,關(guān)風(fēng)機,、震動,,開前后門后關(guān)閉鏈條。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)的設(shè)計人員和經(jīng)驗豐富的技術(shù)團隊,。菏澤玉米速凍機定制

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隧道式速凍機主要由隧道體,、蒸發(fā)器、風(fēng)機,、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成,。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道,空氣通過蒸發(fā)器降溫,然后送入隧道中,川流于物料之間使其速凍。凍結(jié)物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設(shè)備相同;冷風(fēng)與物料在隧道為的流動方向相反,。速凍溫度為35°C時,青力刀豆的凍結(jié)時間約為45min,。隧道內(nèi)裝有專動網(wǎng)帶的速凍機工作過程如圖11 - 25所示。一,、二級傳動網(wǎng)帶的運行速度可以分別控制,冷風(fēng)分別吹到網(wǎng)帶上,穿過物料層,再經(jīng)蒸發(fā)器與風(fēng)機,,循環(huán)使用。物料先通過一級網(wǎng)帶,運行較快,料層較薄,使表面凍結(jié);然后轉(zhuǎn)入第二級網(wǎng)帶,運行較慢,料層較厚使整個物料全部凍結(jié),得到單粒速凍產(chǎn)品,。這種速凍機的特點是可凍結(jié)產(chǎn)品的范圍廣,冷凍效率較高,沖霜迅速,清洗方便,。淄博速凍機定制奧納爾制冷科技全心全意的為廣大消費者服務(wù)!

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避免速凍機的耗冷還在于避免圍護結(jié)構(gòu)保溫板的拼接縫隙的耗冷,。在速凍機圍護結(jié)構(gòu)保溫板采取聚氨酯整體發(fā)泡形式,,所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發(fā)泡,避免保溫板的拼接縫隙跑冷,。各種速凍機內(nèi)關(guān)于風(fēng)量及風(fēng)速的要求有所不同,,其節(jié)能的方法也有區(qū)別。隧道式網(wǎng)帶單體速凍機,在保證制冷風(fēng)量的基礎(chǔ)上設(shè)計格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,,提高凍品表面風(fēng)速,。同時也提高凍品著風(fēng)表面積,提高風(fēng)的循環(huán)率,。此外,,對稱可調(diào)風(fēng)向裝置的格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,可控制冷風(fēng)自進(jìn)出貨口的跑冷,。降低風(fēng)機電機運行功率,,從而降低風(fēng)機電機耗冷量(降低風(fēng)壓,提高風(fēng)速),,從而提率,。為減少機械傳動,輸送帶耗冷的方法,,在此采取將機械傳動及傳送帶系統(tǒng)保持在低溫下運行,,進(jìn)出料口采取保溫的措施以利用自速凍室縈繞出的冷氣達(dá)到節(jié)約耗冷的目的。

接觸式凍結(jié)裝置接觸式速凍裝置又稱平板速凍裝置(速凍設(shè)備),,其工作程序是把食品放在各層平板間,,用油把平板壓緊,由于空心平板中冷媒蒸發(fā),,直接接觸速凍,所以傳熱系數(shù)大,,速凍時間短,,而且可在常溫間運行。這種裝置可用氟利昂,、鹽水等作為冷媒,,但缺點是結(jié)構(gòu)復(fù)雜,不能進(jìn)行連續(xù)性生產(chǎn),,而且對速凍食品的厚度有一定限制,。直接凍結(jié)裝置該方法要求食品(包裝或不包裝)與不凍液直接接觸,食品在與不凍液換熱后,,迅速降溫凍結(jié),。直接接觸凍結(jié)法由于要求食品與不凍液直接接觸,所以對不凍液有一定的限制,,特別是與未包裝的食品接觸時更是如此,。這些限制包括無毒、純凈,、無異味和異樣氣體,、無外來色澤和漂白劑,不易燃、不易爆等,。另外,,不凍液與食品接觸后,不應(yīng)改變食品的原有成分和性質(zhì),。奧納爾制冷科技期待與您的合作,!

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速凍是指在外部環(huán)境溫度控制在-30~-18℃下進(jìn)行,并在20 min左右將食品的中心溫度降低到-18~-15℃以下,,速凍食品內(nèi)的水分形成無數(shù)針狀小冰晶,,冰晶分布與原料中液態(tài)水分布相近,對細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)損傷很??;食品解凍時,冰晶融化的水分能迅速重新被細(xì)胞吸收而不產(chǎn)生汁液流失,,能達(dá)到大限度地保留食品原有的天然品質(zhì)的一種方法,。其中,水產(chǎn)品的速凍一般可以采用三種物質(zhì)作為冷媒,,分別是:氟利昂,、液氨、液氮,。目前加工廠使用更多的是前兩種,,可以稱之為傳統(tǒng)的速凍機。以液氮為冷媒的速凍機就稱之為液氮速凍,,是近幾年才應(yīng)用到水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的新興技術(shù),,液氮速凍又包涵:隧道式液氮速凍機、柜式液氮速凍機,、隧道式液氮速凍機等,。奧納爾制冷科技既能保證綠色環(huán)保的特性,又能滿足國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。煙臺面點速凍機

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