速凍機廠家生產(chǎn)的螺旋式速凍機采用螺旋線輸送系統(tǒng),，均布在傳送鏈上的凍品隨傳送鏈做螺旋運動，同時冷風穿過物料層,、傳送鏈對物料進行凍結,，并循環(huán)使用，凍結完畢的物料從卸料口卸出,。螺旋速凍機具有結構緊湊,、適用面廣、占地面積小,、凍結能力大,、能實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)等優(yōu)點，但其設備投資大,、功耗也較大,。螺旋速凍機適用范圍廣，即適用于處理體積小而數(shù)量多的食品,，如餃子,、燒賣、對蝦,、肉丸,、貝類、水果,、蔬菜,、肉片、魚片,、冰淇淋和冷點心,；也適用于厚度大、體積大,、進料溫度高的食品,，如分割肉禽、水產(chǎn)類等,。奧納爾制冷科技確保生產(chǎn)出高質量的產(chǎn)品,。內(nèi)蒙古螺旋速凍機安裝

將裝有待凍食品的凍品盤放在螺旋速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進提升運動,，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時,，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結,，完成凍結過程,。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的,。螺旋速凍機的觸摸屏的主界面中設有“自動”,、“速凍時間調(diào)整”、“手動”,、“警報”,、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面,。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出,。淄博水產(chǎn)速凍機廠家奧納爾制冷科技擁有精良的設備及技術雄厚的研發(fā)團隊,。

螺旋速凍機是一種結構緊湊、適用面廣,、占地面積小,、凍結能力大的節(jié)能型快速凍結設備，是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大,、體積大,、進料溫度高的機型。適用范圍:調(diào)理食品,、冰淇淋,、面點、分割肉禽,、水產(chǎn)類,、油炸類食品、小包裝食品等,。螺旋速凍機主要由傳動部分,、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構成,；傳動部分由傳動電機,、網(wǎng)帶、轉塔和單獨變頻器組成,； 蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成,，用變片距排布，保證風循環(huán)順暢,，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管,； 庫板由不銹鋼制作,；電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成；1. 凍結能力大,，由于采用雙轉鼓結構,，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機的特點；2. 結構緊湊,，占地面積?。?. 大量地采用機械加工件,，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形,、焊接應力集中導致的傳動累積偏差、傳動的不一致性,； 4. 傳送網(wǎng)帶,，其抗延伸率強，耐磨強度高,，從而提高設備的使用壽命和穩(wěn)定性,； 5. 設備設有網(wǎng)帶運行自檢裝置，隨時可以監(jiān)控網(wǎng)帶運行狀況,，消除了因網(wǎng)帶運行不良,，帶來的不必要的損失。

螺旋速凍機是在較小的地面空間內(nèi)凍結大量產(chǎn)品的凍結裝置,。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內(nèi)凍結大量產(chǎn)品的凍結裝置,。凍結量可達500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機正確操作規(guī)程： 1.定期檢查油的質量，發(fā)現(xiàn)雜質或老化變質的油,，及時更換,，同時經(jīng)常檢查油的高度，如低于規(guī)定高度,，須及時補足,，減速機停機24小時后，再啟動時應使內(nèi)件充分潤滑,，方可帶負載運轉,。 2.在使用中如發(fā)現(xiàn)油溫明顯升高，溫升超過60度或油溫超過85度時,，以及產(chǎn)生不正常噪音時,，就停止使用，排除故障后,，更換新油使用,。 3.在使用中發(fā)現(xiàn)結合面滲油，請打開涂601密封膠，如發(fā)現(xiàn)油封漏油,，請原油封型號更換,。奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。

食品速凍的影響因素可分為：1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比,。冷卻介質溫度越低,，凍結速度越快。2. 凍品著風的影響：著風表面積,、風速,、冷風循環(huán)率影響凍結速度：試驗表明,，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘,，4.5m/s風速時只需10分鐘即可。3. 潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量,。可見結晶潛熱需要更多的冷量,。同樣當焓差較大時,，如進貨溫度較高，不只需要較大的冷量還需要較長的凍結時間,。4. 食品成分的影響：導熱系數(shù)高的食品比導熱系數(shù)低的食品凍結速度快,，如果食品表層敷塑膜不只導熱慢，而且阻礙著風,。如水導熱系數(shù)為0.604w/mk,脂肪導熱系數(shù)為0.15,，塑膜導熱系數(shù)為0.028，風導熱系數(shù)為0.066,。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)的設計人員和經(jīng)驗豐富的技術團隊,。安徽水餃速凍機定制

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食品在冷凍過程中會發(fā)生各樣的變化,，如物理變化（體積,、導熱系數(shù)、比熱,、干耗變化等）,、化學變化（蛋白質變性、顏色變化等）,、細胞組織變化,、生物和微生物變化等。速凍食品的特點是保持食物原有的營養(yǎng)價值,、色澤和風味在某些程度,，也就是說，液氮隧道式速凍機保持了上述變化在冷凍過程中的可逆性。速凍食品具有以下優(yōu)點：1.避開細胞間形成大冰晶,；2.解凍過程中,，果汁損失較少；3.溶質,、食物組織,、膠體等組分在細胞組織中的接觸時間縮短，濃度的危害性減小到較低水平,；4.利于微生物較快的生長和抵抗微生物生長的生化反應,；5.食品在冷藏庫中停留時間短，利于增加制冷設備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)效率,。速凍隧道一般是指利用現(xiàn)代冷凍技術,，在盡可能短的時間內(nèi)將食物的溫度降至冰點以下的某一溫度，使隧道內(nèi)所含的大部分水分隨著食物內(nèi)部的熱量散失而形成合理的微小冰晶,，這就需要減少微生物的生命活動和食品營養(yǎng)成分的生化變化,，從而在某些程度保持食品原有的天然品質。內(nèi)蒙古螺旋速凍機安裝

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