低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置,，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度,，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的,。采用高效加濕系統(tǒng),，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍,，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間,。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求,。庫(kù)內(nèi)配有除菌消毒裝置，可徹底清理空氣及食品表面細(xì)菌,，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染,，滿足食品衛(wèi)生的要求。奧納爾制冷科技努力學(xué)習(xí),、開拓進(jìn)取,、奮力拼搏。江西工業(yè)解凍機(jī)

雖然凍肉在冰凍過(guò)程中能夠保留住肉類原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但是凍肉的解凍過(guò)程卻可能破壞肉類中的營(yíng)養(yǎng)成分,。對(duì)于肉制品加工廠來(lái)說(shuō),，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法，需要運(yùn)用一定的設(shè)備,。又因?yàn)椴还苁嵌啻谓鈨鲞€是解凍不當(dāng)都會(huì)導(dǎo)致肉類中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,，進(jìn)而影響加工肉制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此團(tuán)餐半成品菜供應(yīng)商也認(rèn)為,，解凍設(shè)備的選擇在冷凍肉解凍過(guò)程中顯得至關(guān)重要,。就目前來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的解凍設(shè)備按照解凍方式劃分,，可分為利用電磁波解凍的各類微波解凍設(shè)備；利用水解凍的隧道式常溫水解凍機(jī),、高壓氣泡解凍機(jī)等,；利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機(jī)、真空解凍機(jī)等,；利用電來(lái)解凍的高壓靜電凍肉解凍機(jī),、氮?dú)飧邏红o電變頻解凍設(shè)備等……淄博水果解凍機(jī)定制奧納爾制冷科技已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化,、管理現(xiàn)代化,、服務(wù)配套化。

全自動(dòng)解凍機(jī)主要用于雞爪,、牛肉、豬蹄,、豬腿等產(chǎn)品的化凍,，解凍機(jī)由架體,、輸送網(wǎng)帶,、電機(jī)、加熱管道,、提升電機(jī)、提升龍門架,、循環(huán)水泵等裝置組成,。解凍時(shí)將解凍機(jī)副水箱加熱，再通過(guò)循環(huán)水泵將加熱過(guò)的水通過(guò)噴淋的方式進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行解凍,。那么解凍工作完成后怎么清理設(shè)備內(nèi)部的衛(wèi)生呢,？解凍工作完場(chǎng)后需要清理設(shè)備的內(nèi)部衛(wèi)生，在清理衛(wèi)生之前,，先打開設(shè)備的排水口打開將設(shè)備內(nèi)部的水排干凈,，再用高壓水槍將網(wǎng)帶上的雜質(zhì)沖洗干凈(沖洗過(guò)程可以打開輸送開關(guān))。沖洗干凈網(wǎng)帶帶打開提升開關(guān)將網(wǎng)帶提升起來(lái),，提升起來(lái)后再用水槍沖洗設(shè)備內(nèi)部即可,。沖洗好的設(shè)備將網(wǎng)帶放下來(lái)，然后用干布擦拭干凈,，如果設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不使用需要將電機(jī)加注電機(jī)油,，軸承座加注齒輪油。

解凍機(jī)適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉,、雞腿,、雞翅等雞產(chǎn)品、鴨頭,、鴨脖,、鴨翅等鴨產(chǎn)品、豬肉,、牛肉,、羊肉等肉制產(chǎn)品、海鮮,、生蠔,、海蠣子、大蝦,、帶魚等水產(chǎn)品，以及各種速凍,、冷凍包裝袋的解凍,，均可采用該設(shè)備解凍化凍等。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及操作簡(jiǎn)單快捷,，實(shí)用性強(qiáng),，解凍時(shí)間是調(diào)節(jié)輸送到速度，輸送到速度采用的是變頻調(diào)節(jié),，更為方便,。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以,，解凍需要用熱水解凍,，熱水溫度有溫度傳感器,，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度變化,，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié)，方便快捷調(diào)整所需要的溫度,。工作效率高,、節(jié)省水資源,、節(jié)省人工成本等。解凍池內(nèi)可選用電加熱管,、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以,，解凍需要用熱水解凍，熱水溫度有溫度傳感器,，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度變化,，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié)，方便快捷調(diào)整所需要的溫度,。工作效率高,、節(jié)省水資源、節(jié)省人工成本等,。奧納爾制冷科技廠家直銷,，節(jié)省中間商差價(jià)，為您節(jié)省更多成本來(lái),。

目前,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)口冷凍牛肉，豬肉,，雞肉,，海魚，蝦,，牛油加工在儲(chǔ)存,、運(yùn)輸、加工中起著很重要的作用,，但冷凍食品在加工都離不開解凍這個(gè)環(huán)節(jié),。微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速,，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度,。該機(jī)利用微波加熱，能耗低,，內(nèi)外溫差小,，物料解凍過(guò)程中基本無(wú)損，解凍速度快,，能有效保存食品的原有風(fēng)味,、色澤和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用,。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造,，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn)、產(chǎn)量等要求定做,。微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高,、運(yùn)營(yíng)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高,，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn),。微波解凍技術(shù)是指將冷凍食品的溫度從深度凍結(jié)狀態(tài)上升至低于零度某一數(shù)值。一般為-5℃左右,，此時(shí)食品可切片,、分割。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃,，使食品脫離冰凍狀態(tài),。奧納爾制冷科技憑借誠(chéng)信、品質(zhì),、共贏的經(jīng)營(yíng)理念獲得業(yè)界的認(rèn)可,。淄博水果解凍機(jī)定制

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低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫(kù)庫(kù)體,，制冷系統(tǒng),，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng),，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍,，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫(kù)溫降低,，當(dāng)庫(kù)溫低于2℃時(shí)，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng),，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫(kù)快速循環(huán)加熱庫(kù)內(nèi)空氣,，用于庫(kù)內(nèi)加溫,，直至庫(kù)內(nèi)溫度升至8℃時(shí)停機(jī)；解凍后期,，庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫(kù)溫高于8℃時(shí)，制冷蒸發(fā)器啟動(dòng),，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過(guò)風(fēng)道口到達(dá)肉樣，實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)降溫，直至庫(kù)溫達(dá)到2℃時(shí)停機(jī),。在整個(gè)解凍過(guò)程中,，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度低于90%時(shí)，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng),，熱蒸汽通過(guò)濕熱蒸汽噴口噴至庫(kù)內(nèi),，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達(dá)到-2±1℃時(shí)，解凍過(guò)程結(jié)束,。江西工業(yè)解凍機(jī)

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