速凍機是在短時間內,，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的,。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng)，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式,、電子膨脹閥方式,、滿液式方式，化霜形式可采用水沖霜,、熱氣融霜,、電熱融霜等； 2.庫內從兩層貨架中間分為上下兩層,，兩層采用不同庫溫,，使初級機組的制冷系數(shù)提高一倍以上； 3.氣流組織合理,，縮短凍結時間,。 速凍機的結構方面優(yōu)勢 1.穩(wěn)定可靠，故障率極低,； 2.只有進貸小門和出貸小門與外界相通,，熱損失極小，節(jié)能明顯,； 3.貨物沿運行方向不斷移動,，每一貸架在設定的時間內通過隧道的整個行程，貨物凍結均勻無死角,，凍結速度快,； 4.節(jié)省庫體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積； 5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量,； 6.節(jié)省貨架或速凍車投資,； 7.速凍量準確，分割肉凍結均勻，無死角,。 奧納爾制冷科技設備先進,技術力量雄厚,。天津雙螺旋速凍機

速凍是指在外部環(huán)境溫度控制在-30～-18℃下進行，并在20 min左右將食品的中心溫度降低到-18～-15℃以下,，速凍食品內的水分形成無數(shù)針狀小冰晶,，冰晶分布與原料中液態(tài)水分布相近，對細胞組織結構損傷很??；食品解凍時，冰晶融化的水分能迅速重新被細胞吸收而不產生汁液流失,，能達到大限度地保留食品原有的天然品質的一種方法,。其中，水產品的速凍一般可以采用三種物質作為冷媒,，分別是：氟利昂,、液氨、液氮,。目前加工廠使用更多的是前兩種,，可以稱之為傳統(tǒng)的速凍機。以液氮為冷媒的速凍機就稱之為液氮速凍,，是近幾年才應用到水產品加工領域的新興技術,，液氮速凍又包涵：隧道式液氮速凍機、柜式液氮速凍機,、隧道式液氮速凍機等,。河北雙螺旋速凍機多少錢奧納爾制冷科技廠家直銷，節(jié)省中間商差價,，為您節(jié)省更多成本來,。

任何一種機械都是要日常進行維護的,這樣才能降低成本的同時延長該機械的使用壽命,下面簡單的介紹一下速凍機式速凍機日常維護所需要做的工作:一、一定要定期檢查速凍機式速凍機的潤滑油,。潤滑油主要的功能就是可以保證速凍機式速凍機的正常運轉以及保證機器的使用效能,。要定期對速凍機式速凍機的潤滑油的選擇首先要在規(guī)定的范圍內使用,不要隨便更換品牌。所以,在使用速凍機式液氮速凍機過程中,， 要定期對機器的潤滑油的油質及多少進行檢查進行定期更換,。二、因為速凍機式速凍機的運作功率是比較大的,在使用過程中會產性一定的熱量,。 所以在速凍機式速凍機的使用過程中,要定期對速凍機式速凍機的油面,、油壓等進行定期檢查,保證速凍機式速凍機的工作效能。三,、要時刻注意速凍機式速凍機的日常清潔,。清潔工作對于速凍機式液氮速凍機來說是很重要的,在速凍機式速凍機日常使用過程中,要注意對其進行必要的衛(wèi)生管理,尤其是機器上有些衛(wèi)生死角的地方采取必要的措施,保證速凍機式液氮速凍機的整潔,這樣不只有保證速凍機式液氫速凍機的正常運作,還可以在-定形式上延長速凍機式液氮速凍機的使用壽命,。

隧道式速凍機在冷凍的食品中含有自由水和膠體結合水從而液氮隧道式速凍機的上等可以達到保鮮的可逆性，現(xiàn)在通過食品液氮速凍設備能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數(shù)量大小不變,，所以會因為不同的情況去提高冷藏技術抑制微生物活動和繁殖從而使達到長期貯藏保鮮的目的,。總而言之,，隧道式速凍機未來在食品行業(yè)的需求會不斷擴大,，并且會根據(jù)冷藏的不同情況去提高冷藏技術保證速凍食品的質量從而滿足消費者對新鮮水產品的需求，在消費者的購買力增加和生產企業(yè)的產品滲透率都健康發(fā)展的背景下擴大市場規(guī)模,。 奧納爾制冷科技奉創(chuàng)新為立業(yè)之本,。

隧道式速凍機主要由隧道體、蒸發(fā)器,、風機,、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道,空氣通過蒸發(fā)器降溫,然后送入隧道中,川流于物料之間使其速凍,。凍結物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設備相同;冷風與物料在隧道為的流動方向相反。速凍溫度為35°C時,青力刀豆的凍結時間約為45min,。隧道內裝有專動網(wǎng)帶的速凍機工作過程如圖11 - 25所示,。一、二級傳動網(wǎng)帶的運行速度可以分別控制,冷風分別吹到網(wǎng)帶上,穿過物料層,再經蒸發(fā)器與風機,，循環(huán)使用,。物料先通過一級網(wǎng)帶,運行較快,料層較薄,使表面凍結;然后轉入第二級網(wǎng)帶,運行較慢,料層較厚使整個物料全部凍結,得到單粒速凍產品。這種速凍機的特點是可凍結產品的范圍廣,冷凍效率較高,沖霜迅速,清洗方便,。奧納爾制冷科技讓您買的舒心,，用著放心！河北雙螺旋速凍機多少錢

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隧道式速凍機： ①　平面網(wǎng)帶式速凍機：適于肉類,，調理食品，水產,，菜肴,，冰淇淋等。為基本通用型速凍機,。其產量在100kg/h—2000kg/h,。 ②　多功能振動式網(wǎng)帶速凍機：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎上增設動態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點外,，亦適用于顆粒狀食品單體凍結,。 ③　隧道式預冷速凍機：創(chuàng)造性將預冷、速凍合二為一,，節(jié)省能源,。尤適用于高溫入貨,，熟食速降溫食品等。 ④　隧道式多層網(wǎng)帶速凍機：適用于占地面積小,，凍結時間較長的產品,。⑤隧道往復式速凍機：適用于占地面積小，凍結時間長以及過程再加工產品,。 ⑥　隧道式板帶速凍機：適用于水產品速凍,。天津雙螺旋速凍機

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