將裝有待凍食品的凍品盤放在海鮮速凍機的水平輸送鏈上,，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進提升運動,，待凍品盤上升至過橋位置時,，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,，輸送鏈將凍品盤送出速凍室,。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風(fēng)機及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運動的被凍食品進行熱交換,，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程,。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的,，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。海鮮速凍機的觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動”,、“速凍時間調(diào)整”,、“手動”、“警報”,、“狀態(tài)”,、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動”,、“停止”按鈕發(fā)出。 奧納爾制冷科技以人文綠色低碳環(huán)保為發(fā)展之道,。濱州面點速凍機生產(chǎn)廠家

食品冷凍工藝從兩方面影響解凍食品的色澤,。首先如上所述，食品在解凍時天然色素隨汁液一并流失;其次由于食品冷凍過程中冰晶體持續(xù)生成,，殘留的未凍結(jié)的食品細胞溶質(zhì)濃度增加,，天然色素的氧化和酶褐變加快,。食品冷凍過程越慢或用更長的時間通過食品凍結(jié)點，對于食品色澤的影響將會越明顯,。易碎易損的食品由于設(shè)備設(shè)計及產(chǎn)品加工特性的原因,，低溫食品冷凍設(shè)備被認為Z適合加工包括很多漿果在內(nèi)的易損易碎食品。由于具有更高的食品冷凍速率,，機械沖擊式或低溫食品冷凍設(shè)備能更好地優(yōu)化食品品質(zhì),。然而機械沖擊式食品冷凍設(shè)備的應(yīng)用局限在像漢堡這樣的扁平食品上。其熱交換與其氣流方向高度相關(guān),。對于大塊狀或凹凸不平的產(chǎn)品,，其熱交換速率就相對較低。泰安液壓平板速凍機價格奧納爾制冷科技產(chǎn)量大,、質(zhì)量穩(wěn)定,，一站式服務(wù)。

    速凍機是在短時間內(nèi),，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的,。1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng),，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式、電子膨脹閥方式,、滿液式方式,，化霜形式可采用水沖霜、熱氣融霜,、電熱融霜等,；2.庫內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層，兩層采用不同庫溫,，使初級機組的制冷系數(shù)提高一倍以上,；3.氣流組織合理，縮短凍結(jié)時間,。速凍機的結(jié)構(gòu)方面優(yōu)勢1.穩(wěn)定可靠,，故障率極低；2.有進貸小門和出貸小門與外界相通,，熱損失極小,，節(jié)能明顯；3.貨物沿運行方向不斷移動,，每一貸架在設(shè)定的時間內(nèi)通過隧道的整個行程,，貨物凍結(jié)均勻無死角，凍結(jié)速度快,；4.節(jié)省庫體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積,；5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量,；6.節(jié)省貨架或速凍車投資；7.速凍量準(zhǔn)確,，分割肉凍結(jié)均勻，無死角,。

接觸式凍結(jié)裝置接觸式速凍裝置又稱平板速凍裝置(速凍設(shè)備),，其工作程序是把食品放在各層平板間，用油把平板壓緊,，由于空心平板中冷媒蒸發(fā),，直接接觸速凍，所以傳熱系數(shù)大,，速凍時間短,，而且可在常溫間運行。這種裝置可用氟利昂,、鹽水等作為冷媒,，但缺點是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不能進行連續(xù)性生產(chǎn),，而且對速凍食品的厚度有一定限制,。直接凍結(jié)裝置該方法要求食品(包裝或不包裝)與不凍液直接接觸，食品在與不凍液換熱后,，迅速降溫凍結(jié),。直接接觸凍結(jié)法由于要求食品與不凍液直接接觸，所以對不凍液有一定的限制,，特別是與未包裝的食品接觸時更是如此,。這些限制包括無毒、純凈,、無異味和異樣氣體,、無外來色澤和漂白劑，不易燃,、不易爆等,。另外，不凍液與食品接觸后,，不應(yīng)改變食品的原有成分和性質(zhì),。奧納爾制冷科技采用先進的加工工藝，進行加工研發(fā),。

    低溫冷凍的方式能夠更好的維持食材原有的鮮美程度,，也能夠避免食材運輸造成的損耗，因此在我國生鮮食品和一些冷凍食品的研發(fā)生產(chǎn)之中,，通常會采用液氮速凍裝置來提高制冷的效果維持食材的新鮮程度,。而液氮速凍裝置其本身也具備著顯著的特點能夠維護我國產(chǎn)品的保鮮需要,。能夠以高效的凍結(jié)模式快速的降低食物的溫度，實現(xiàn)有效的保鮮是現(xiàn)今液氮速凍方法明顯的優(yōu)勢,，而我國一站式的液氮速凍裝置其本身的快速凍結(jié)能力,，也讓產(chǎn)品生產(chǎn)加工效率得到了大幅度的提升，借助這種高效便捷的液氮速凍裝置能夠有效的提高產(chǎn)業(yè)鏈的加工效率讓相應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和品質(zhì)的提升擁有了更好的效果,，特別是在大規(guī)模的冷鮮產(chǎn)品加工生產(chǎn)之中更是需要借助這種液氮速凍裝置來降低保鮮存儲的耗費,。 奧納爾制冷科技已實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化,、管理現(xiàn)代化,、服務(wù)配套化。濱州面點速凍機生產(chǎn)廠家

奧納爾制冷科技一直穩(wěn)步快速發(fā)展,。濱州面點速凍機生產(chǎn)廠家

螺旋式速凍機是一種結(jié)構(gòu)緊湊,、適用面廣、占地面積小,、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,，是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大,、進料溫度高的好選擇機型,。1.結(jié)構(gòu)緊湊，單臺設(shè)備產(chǎn)量高,，體積小,，占地面積小，在較大產(chǎn)量時設(shè)備的占地面積只有軌道式的一半,?；蛘弋a(chǎn)量高出一倍而設(shè)備占地面積反而略小。工廠建設(shè)的投資減少,，有利于規(guī)?；a(chǎn)。2.能量利用率高,，單位產(chǎn)量的裝機功率小,，設(shè)備本身熱負荷小，本底耗能小,，單位產(chǎn)量的耗電量小,。以裸凍餃子為例，每噸凍品的耗電量比用國產(chǎn)軌道式約少50%,，運轉(zhuǎn)成本低,，有更高的經(jīng)濟效益，三年節(jié)省的電費支出相當(dāng)于設(shè)備的初始投資,，并間接為社會創(chuàng)造了減少碳排放的環(huán)境效益,。3.有更高的生產(chǎn)效率,，比傳統(tǒng)軌道式能更長時間不停機連續(xù)生產(chǎn)。螺旋式速凍機適用范圍:調(diào)理食品,、冰淇淋,、面點、分割肉禽,、水產(chǎn)類,、油炸類食品、小包裝食品等,。濱州面點速凍機生產(chǎn)廠家