冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚類,，海鮮類,，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用,。冷凍肉緩化設(shè)備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器，恒水槽,，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶，變頻調(diào)速電機等組成,。該設(shè)備操作簡單,，在水箱、水箱的底部設(shè)置有排水口,，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設(shè)置在水箱外,，對水槽水進行吹動,，使氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi)，帶動水翻滾,，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連對產(chǎn)品進行迅速解凍,。冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水,，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用奧納爾制冷科技擁有專業(yè)科學的生產(chǎn)開發(fā)團隊,。江西微波解凍機價格

低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng),，加熱系統(tǒng)，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,，通過分階段控制解凍溫度和時間，使其緩慢解凍,。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍,。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫的解凍效果更均勻,，無交叉污染,，失水率低,。另外解凍設(shè)備還應(yīng)用于魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的快速解凍,，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍設(shè)備內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫溫降低，當庫溫低于2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至8℃時停機；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高,，當庫溫高于8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道,，通過風道口到達肉樣,，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達到2℃時停機,。在整個解凍過程中,，當庫內(nèi)濕度低于90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達到-2±1℃時，解凍過程結(jié)束,。湖北凍肉解凍機生產(chǎn)廠家奧納爾制冷科技為創(chuàng)造更美好的人居作出更大的貢獻,！

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境，風速調(diào)節(jié),，全自動分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù),，使凍品達到解凍標準，保證解凍肉品質(zhì),。通過對產(chǎn)品中心溫度,、表皮溫度、解凍庫內(nèi)濕度,、庫內(nèi)溫度四個數(shù)據(jù)的采集,，來控制蒸汽、制冷,、加濕過程的運行,，終使凍品達到高質(zhì)量的解凍效果。在整個解凍過程中,，庫內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié),、解凍原料肉表面形成霜膜，原料肉表面不會氧化變質(zhì),，細菌無法繁殖,，同時也可配備臭氧滅菌裝置。解凍過程中細胞緩慢解凍不會破裂,，原料肉的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失,，保證了解凍后產(chǎn)品營養(yǎng)價值不會被破壞。解凍結(jié)束后，原料肉表面顏色鮮亮,，口感好,。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內(nèi)濕度，使庫內(nèi)環(huán)境濕度超過產(chǎn)品濕度,。因而低溫高濕解凍可以將產(chǎn)品重量損失控制在1%以內(nèi),，損失幾乎可以忽略。

解凍機帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍,，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量,，并不是簡單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程,，而是在設(shè)定時間內(nèi)嚴格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度,，以及二者的溫差，使其緩慢升溫,，保證肉細胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水,。就低溫高濕解凍來說，市面上已出現(xiàn)多類低溫高濕解凍機械設(shè)備,，因其利用低溫,、高濕循環(huán)蒸汽通過冷凍肉表面，使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,，汁液和營養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少,，冷凍肉色澤較新鮮，更好地保持肉品原有風味口感,、質(zhì)地和嫩度,。另外，機器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風機,，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度,，以延長肉品貯藏保鮮期。奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌,。

伴隨著生活水平的提高，飲食消費結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變,，肉制品的消費比例明顯上升,，其中包括冷鮮肉、熱鮮肉,、冷凍肉,。其中，冷凍肉一直被認為口感不及冷鮮肉,。然而,，由于采用急速冷凍，肉的色澤、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大,。隨著我國人們生活水平的提高,，對肉類產(chǎn)品的需求量越來越大，逐漸使我國成為肉類生產(chǎn)和消費大國,，肉類加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè),。在肉類加工行業(yè)，時常將冷凍肉作為原料進行后續(xù)生產(chǎn),。低溫高濕解凍機的應(yīng)用,，能夠留住肉的新鮮口感，讓冷凍肉也能“鮮”起來,。智能化低溫高濕解凍機奧納爾制冷科技深受廣大消費者的青睞和好評,。江西微波解凍機價格

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解凍機主要針對各種肉制品的前期處理加工。整機分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成,。采用蒸汽加熱或電加熱,。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機,，速度可調(diào),。可針對不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié),。整機設(shè)計為單獨內(nèi)膽結(jié)構(gòu),，外形框架焊接而成，結(jié)實耐用,，增長設(shè)備使用壽命,。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度,。整個雞肉解凍機表明,，科學的解凍方法是將冷凍的魚，肉,，家禽等食物浸泡在冷水中,，或?qū)⑺鼈冎糜?℃~8℃的溫度下使其自然解凍。這是因為在快速冷凍過程中,，肉食品的細胞內(nèi)液和細胞外液迅速凍結(jié)成冰,，在肉纖維和細胞之間形成晶體。如果它被熱水解,，它不只會失去一些蛋白質(zhì)和香氣,，更重要的是它會產(chǎn)生一種叫做丙醛的物質(zhì)。因此，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解,。江西微波解凍機價格