解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍,，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡單提高外界溫度,，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程,，而是在設(shè)定時間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差,，使其緩慢升溫,，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。就低溫高濕解凍來說,，市面上已出現(xiàn)多類低溫高濕解凍機(jī)械設(shè)備,，因其利用低溫、高濕循環(huán)蒸汽通過冷凍肉表面,，使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,，汁液和營養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少，冷凍肉色澤較新鮮,，更好地保持肉品原有風(fēng)味口感,、質(zhì)地和嫩度。另外,，機(jī)器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī),，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度,，以延長肉品貯藏保鮮期。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)的設(shè)計人員和經(jīng)驗豐富的技術(shù)團(tuán)隊,。廣西肉類緩化設(shè)備多少錢

低溫肉質(zhì)品解凍化凍機(jī)機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品,、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品,、海產(chǎn)品等的解凍,，化凍，瀝血,；解凍機(jī)其特點構(gòu)造簡單大方,，實用性強(qiáng)，時間,、溫度可調(diào)控的特點,，工作效率高，節(jié)省人工成本,，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī),，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào),。設(shè)備整機(jī)全部采用304食品特用不銹鋼制造（電器元件除外）,，具有速度可調(diào)，溫度可調(diào)等特點,，獨(dú)特的內(nèi)膽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點,，徹底改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時,，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。用于凍肉或凍制食品的解凍。廣西肉類緩化設(shè)備多少錢奧納爾制冷科技秉承“信譽(yù)保證,，質(zhì)量質(zhì)優(yōu),，服務(wù)至上”的企業(yè)宗旨。

解凍機(jī)適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉,、雞腿,、雞翅等雞產(chǎn)品、鴨頭,、鴨脖,、鴨翅等鴨產(chǎn)品,、豬肉,、牛肉、羊肉等肉制產(chǎn)品,、海鮮,、生蠔,、海蠣子、大蝦,、帶魚等水產(chǎn)品,，以及各種速凍、冷凍包裝袋的解凍,，均可采用該設(shè)備解凍化凍等,。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點以及操作簡單快捷，實用性強(qiáng),，解凍時間是調(diào)節(jié)輸送到速度,，輸送到速度采用的是變頻調(diào)節(jié)，更為方便,。解凍池內(nèi)可選用電加熱管,、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以，解凍需要用熱水解凍,，熱水溫度有溫度傳感器,，實時監(jiān)控溫度變化，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié),，方便快捷調(diào)整所需要的溫度,。工作效率高、節(jié)省水資源,、節(jié)省人工成本等,。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以,，解凍需要用熱水解凍,，熱水溫度有溫度傳感器，實時監(jiān)控溫度變化,，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié),，方便快捷調(diào)整所需要的溫度。工作效率高,、節(jié)省水資源,、節(jié)省人工成本等。

不同于冷鮮肉,、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪,，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理。其實,，冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu),、膠體性質(zhì),、水分,、色澤、嫩度,、汁液等要素會發(fā)生改變,，如若解凍方法不恰當(dāng)，會加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地,、色澤、風(fēng)味口感不理想,。當(dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍,、蒸汽解凍,、微波解凍、真空解凍以及低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快,，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時蒸汽溫控把握不好,，肉品的營養(yǎng)成分損失大,，色澤、風(fēng)味也會發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。奧納爾制冷科技產(chǎn)品豐富多變,，嚴(yán)格按照質(zhì)量體系要求生產(chǎn)而成,。

凍肉為原料進(jìn)行生產(chǎn)，則必須經(jīng)過解凍工藝,，在這一過程中,，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要，因為在解凍的過程,，解凍速度的快慢,、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量。因此對溫度的控制顯得較為重要,。一般而言,，利用分子運(yùn)動進(jìn)行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，利用水和空氣進(jìn)行解凍的設(shè)備可能常溫解凍,。但目前市場上出現(xiàn)了多種能夠?qū)鈨鰷囟冗M(jìn)行控制的解凍設(shè)備,，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會有制冷管道進(jìn)入解凍間，冷卻機(jī),、軸流風(fēng)機(jī),、排風(fēng)機(jī)等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動達(dá)到降溫保濕目的。奧納爾制冷科技不斷進(jìn)行技術(shù)改造,，產(chǎn)品質(zhì)量得到跨越性提高,。廣西肉類緩化設(shè)備多少錢

奧納爾制冷科技已實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化,、管理現(xiàn)代化,、服務(wù)配套化。廣西肉類緩化設(shè)備多少錢

隨著人們生活水平的不斷提高,大家對食品的要求也在不斷提高,。就因為這樣,對于從事食品深加工的企業(yè)來說只有通過采用新技術(shù),、新工藝提高產(chǎn)品品質(zhì),才能順應(yīng)“節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境”的政策,才能滿足**日益增長的生活需求,。有些食品加工原材料為了便于儲存運(yùn)輸及長期加工周轉(zhuǎn)的需要,都必須對原料進(jìn)行低溫冷凍貯存,冷凍主要是為例貯存,如果要利用原料就要解凍,食品加工工藝中的一道程序叫做解凍回溫,也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過程,。在解凍過程中凍品表面溫度差一直保持在0℃以下，通過凍品內(nèi)的冰對產(chǎn)品內(nèi)部的熱傳導(dǎo)使中心溫度緩慢回升至與表面溫度一致,。即完成解凍過程,。結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻,，保持食品的新鮮狀態(tài),。廣西肉類緩化設(shè)備多少錢