72小時炭烤對筍尖的營養(yǎng)成分有以下保留作用：1. 蛋白質(zhì)和氨基酸竹筍本身含有質(zhì)量蛋白質(zhì)和多種必需氨基酸,，如賴氨酸,、色氨酸、蘇氨酸等。經(jīng)過72小時炭烤,，雖然部分蛋白質(zhì)可能會因長時間高溫而發(fā)生一定程度的變性,，但其整體蛋白質(zhì)含量和氨基酸種類仍能得到較好保留,。2. 膳食纖維竹筍富含膳食纖維,，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防,。炭烤過程中,，膳食纖維的結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，不會因長時間烤制而大量流失,，依然能發(fā)揮其促進(jìn)消化的作用,。3. 維生素竹筍含有多種維生素，如維生素C,、維生素B族等,。雖然維生素C在高溫下容易被破壞，但竹筍中的維生素B族（如維生素B1,、B2等）相對穩(wěn)定,。此外，竹筍中的胡蘿卜素（一種維生素A的前體）在炭烤過程中也能較好地保留,。4. 礦物質(zhì)竹筍含有豐富的礦物質(zhì),，如鈣、磷,、鐵等,。這些礦物質(zhì)在炭烤過程中不易流失,，能夠較好地保留下來,。例如,，鈣有助于骨骼發(fā)育和牙齒健康，鐵是血紅蛋白的組成成分,，參與氧運輸,。5. 獨特風(fēng)味成分長時間的炭烤使竹筍吸收了炭火的煙熏香氣，形成了獨特的風(fēng)味,。這種風(fēng)味不僅增加了竹筍的口感層次,，還能刺激食欲，促進(jìn)消化,。登仙橋碳烤筍尖——每一口皆是時間的饋贈——手工翻烤的匠人心意,，讓筍尖在炭火中褪去青澀。碳烤筍尖

?【品牌背景】?江西登仙橋食品有限公司前身為國營樂安縣罐頭食品廠,，深耕竹筍加工30余年,，傳承非遺炭烤工藝，主打“清水竹筍”“糯米筍”等系列產(chǎn)品?

【原料與工藝】??高山筍源?：精選江西樂安黃泥竹林初春嫩筍尖,，筍體未破土?xí)r采挖,，保留鮮嫩質(zhì)地與天然清甜?。?非遺炭烤?：以果木炭火慢煨8小時,，外皮形成焦脆“琥珀紋”,，鎖住筍肉汁水?；殺青發(fā)酵去草酸,，20:1鮮筍濃縮比例提升鮮脆度?,。?零添加配方?：用竹筍、水及醬汁,，拒絕防腐劑與人工香精?,。?

【賣點】??口感暴擊?：外脆內(nèi)韌，咀嚼時“咔嚓”聲如冰裂,，醬香回甘似山泉漫喉?,；?便捷食用?：免切免泡發(fā)，開袋即食/即炒,，適配涼拌,、火鍋、炒菜等場景?,；?健康屬性?：低脂高纖維,，0負(fù)擔(dān)解饞，佐餐可替代薯片等高熱量零食?,。?

【適用場景】??懶人廚房?：5分鐘炒制五花肉/臘肉,，鮮辣脆嫩提升家常菜風(fēng)味?；?戶外露營?：搭配泡面/自熱米飯,，秒變“山野米其林”?,；?國潮伴手禮?：小包裝+水墨風(fēng)設(shè)計,，契合年輕群體“新中式零食”偏好? 碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——黃泥筍尖的倔強：寧負(fù)青澀，只留脆韌,。

「炭火烤筍,，比前任更讓人上癮」?精選高山筍尖界的“小鮮肉”，剛出土就被迫參加果木炭火“軍訓(xùn)”?,。匠人手工扒衣,，醬汁“腌入味”，再經(jīng)八小時碳火慢烤,，硬生生把青澀少年逼成焦香脆漢?,。一口咬下，咔嚓聲比踩碎薯片還解壓,，鮮辣回甘直沖天靈蓋——這是竹筍嗎,？不，是舌尖蹦迪的快樂老家?,。

?「當(dāng)代年輕人的修仙秘籍」?深夜追劇餓到靈魂出竅,？撕開包裝，炭香筍尖自帶BGM：“你～是～我～的～神～”?,。露營拌泡面,，鮮辣激得隔壁帳篷猛灌礦泉水；辦公室偷吃,，脆響直接嚇醒裝睡的打工魂?,。低卡配方讓黨狂喜：吃完三包，腰帶自動松兩扣（別問,，問就是竹纖維在燃燒）?,！

以下是關(guān)于“登仙橋”系列產(chǎn)品的綜合介紹：一、產(chǎn)品系列?1.竹筍類食品?江西登仙橋食品有限公司專注于竹筍深加工,，主要產(chǎn)品包括：?油燜筍?：油潤鮮香,，口感醇厚，選用野生小竹筍傳統(tǒng)工藝制作糯米筍?：軟糯咸鮮,，搭配質(zhì)量糯米,，還原地道農(nóng)家風(fēng)味1?手剝筍（禮盒）?：即食型休閑食品，保留竹筍原始清甜,，便攜獨立包裝1?腌菜小筍?：酸辣開胃,，佐餐下飯，融合贛南特色腌菜工藝1.特色禮盒??有機竹筍禮盒?：包含清水竹筍,、手剝筍等多品類組合,，包裝簡約大氣，適合節(jié)日饋贈1?紅色文化聯(lián)名款?：結(jié)合登仙橋歷史背景設(shè)計,，融入黃陂大捷等紅色元素,，兼具文化內(nèi)涵與實用性12二,、品牌底蘊?1.歷史傳承?企業(yè)前身為國營樂安縣罐頭食品廠，創(chuàng)立于20世紀(jì)80年代,，擁有30余年竹筍加工經(jīng)驗1品牌名稱“登仙橋”源自江西樂安千年古橋,，該橋為南宋詩人葛長庚修道遺跡,，寓意自然與人文交融2?2.品質(zhì)認(rèn)證?獲評“國家高新技術(shù)企業(yè)”“中華老字號”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”等榮譽1通過有機認(rèn)證及ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證,，原料選自贛南生態(tài)竹林登仙橋碳烤筍尖——春筍尖上的煙火氣，嚼出竹林風(fēng)露香,。

（一）竹筍系列冬筍：天然有機綠色食品,，不經(jīng)過人工培養(yǎng)，無農(nóng)藥,，***,。在春雨季節(jié)之后生長迅猛，農(nóng)戶需在比較好時機挖掘,，以保證竹筍的肉質(zhì)鮮嫩和成熟度,。小竹筍：野生有機食品，筍體外形完整,，呈金字塔狀,，富含多種維生素、氨基酸和微量元素,，是一種膳食纖維,，可以促進(jìn)消化。手剝筍：當(dāng)前比較火爆的一款休閑產(chǎn)品,，口感適中,，有三種口味，選用竹筍鮮嫩的部分,，汁多且口感清甜,，方便消費者隨時享用。（二）休閑食品系列碳烤筍：采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,，制作出的碳烤筍口感獨特,，帶有濃郁的烤香味，是休閑時刻的理想選擇,。腌制翹頭：精選質(zhì)量原料,，經(jīng)過獨特腌制工藝制作而成，口感爽脆,，風(fēng)味獨特,。野生小竹筍：保留了竹筍的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分，口感鮮嫩,，適合喜歡自然風(fēng)味的消費者,。（三）罐頭食品系列小竹筍罐頭：清脆可口,，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)配方精制而成，真材實料,，品質(zhì)優(yōu)良,。蘑菇罐頭：采用新鮮蘑菇制作，口感細(xì)膩,，營養(yǎng)豐富,，適合家庭日常食用或作為食材儲備。清水馬蹄罐頭：保留了馬蹄的清脆口感和營養(yǎng)成分,，方便食用,，適合喜歡清爽口感的消費者。登仙橋碳烤筍尖——炭香焦脆裹挾清甜,，追劇野餐的靈魂搭子,！碳烤筍尖

登仙橋碳烤筍尖——撕開包裝，嚼一片會爆汁的碳烤春天,。碳烤筍尖

傳統(tǒng)炭烤工藝在傳統(tǒng)的炭烤工藝中,，竹筍需要經(jīng)過預(yù)處理后進(jìn)行炭烤。例如,，將曬干后的竹筍送入烤房,，使用段木炭火進(jìn)行烘烤，溫度保持在80～90℃之間,，烤制時間通常為2～4小時,。這種工藝注重火候的精細(xì)控制，以確保竹筍在烤制過程中既能保留營養(yǎng)成分,，又能達(dá)到理想的口感,。

手工炭烤在一些手工炭烤的場景中，烤制時間可能會更長,。例如,，有報道提到，手工炭烤筍尖的烤制過程需要72小時,。這種長時間的烤制方式可以使筍尖充分脫水,，同時吸收炭火的香氣，終制成薄如紙皮的碳烤筍,，口感更加酥脆,。

現(xiàn)代改良工藝在一些現(xiàn)代改良的工藝中，烤制時間可能會相對縮短,。例如,，將竹筍切成片或條后，用炭火烤制，每面烤2-3分鐘,，注意翻面以確保均勻受熱,。這種快速烤制的方式適合家庭制作，能夠快速獲得炭烤風(fēng)味的竹筍,?？偟膩碚f，碳烤筍尖的烤制時間從幾小時到幾十小時不等,，具體取決于所采用的工藝和對終產(chǎn)品口感的要求,。 碳烤筍尖

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗,，在發(fā)展過程中不斷完善自己,，要求自己,，不斷創(chuàng)新,，時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在江西省等地區(qū)的食品,、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,，這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力,，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度,，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品,，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度,，更飽滿的精力去創(chuàng)造,，去拼搏，去努力,，讓我們一起更好更快的成長,！