江南梅雨季，青石板路總泛著水光,。林小滿攥著皺巴巴的傳單站在登仙橋牌碳烤筍尖的門店前,，傳單上印著 “百年古法，鮮香酥脆” 的字樣,。店內(nèi)老師傅正往烤架上擺放新鮮筍尖,，竹制烤架滋滋冒油，炭火映得他眼角的皺紋都鍍上金邊,?！肮媚铮瑖L嘗,？” 他遞來竹簽串著的筍尖,，金黃的表皮泛著琥珀色光澤。林小滿咬下的瞬間,，酥脆聲驚得屋檐下的雨燕撲棱棱飛起,，筍尖的鮮美混著炭火香在舌尖炸開，竟讓她想起小時(shí)候外婆灶臺(tái)上的味道,。老師傅姓陳,，是登仙橋牌碳烤筍尖的第四代傳人。他說每根筍尖都要凌晨四點(diǎn)上山采,，選的是向陽處剛冒頭的嫩筍,，用山泉水洗凈后要在***鹵水里泡足三小時(shí)?！艾F(xiàn)在年輕人都嫌麻煩,，機(jī)器烤得快,，但少了炭火的魂,。” 陳師傅用鐵鉗撥弄炭火,，火星子濺在筍尖上,，騰起一縷帶著草木香的白煙。林小滿鬼使神差地留了下來,。起初只是幫忙削筍皮,，后來學(xué)著觀察炭火顏色 —— 微紅時(shí)翻面,，暗紅時(shí)刷***醬料。有天暴雨傾盆,，進(jìn)山的路被沖垮,，眼看訂單要泡湯，陳師傅卻從倉庫搬出陳年備料,，那些埋在鹽缸里的筍尖經(jīng)炭火一烤,，竟比鮮筍更多了層醇厚?！袄献孀诹粝碌姆ㄗ?，總能救急?！?他笑著說,，皺紋里都是驕傲登仙橋碳烤筍尖——深夜追劇餓了嗎？讓炭香筍尖替你守住饑餓,！碳烤筍尖

手工炭烤72小時(shí)的碳烤筍尖在口感上會(huì)有的提升,，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1. 酥脆感增強(qiáng)經(jīng)過長時(shí)間的炭烤，筍尖的水分逐漸被烤干,，表面形成一層酥脆的外殼,。這種外殼不僅帶有濃郁的炭烤香氣，還增加了口感的層次感,。2. 香氣濃郁炭火的持續(xù)烘烤使筍尖充分吸收了炭火的香氣,，形成了獨(dú)特的煙熏味。這種煙熏味與筍尖本身的清香相互融合,，使整個(gè)口感更加豐富,。3. 口感更加醇厚長時(shí)間的烤制過程不僅讓筍尖表面焦香，內(nèi)部的纖維也變得更加柔軟,，口感更加醇厚,。這種獨(dú)特的質(zhì)地使得每一口都充滿了層次感。4. 營養(yǎng)成分的保留炭烤過程中,，筍尖的營養(yǎng)成分得到了較好的保留,。長時(shí)間的低溫烘烤避免了高溫對(duì)營養(yǎng)成分的破壞，使得筍尖在口感提升的同時(shí),，也保留了其天然的營養(yǎng),。5. 獨(dú)特的風(fēng)味形成長時(shí)間的炭烤使得筍尖的風(fēng)味更加獨(dú)特。這種風(fēng)味不僅是簡單的焦香,，還包含了炭火的煙熏味和筍尖本身的鮮味,，形成了一種獨(dú)特的口感體驗(yàn)?？偟膩碚f,，手工炭烤72小時(shí)的碳烤筍尖在口感上更加酥脆,、香氣濃郁，且風(fēng)味獨(dú)特,，是一種非常值得嘗試的傳統(tǒng)美食,。碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——每一口皆是時(shí)間的饋贈(zèng)——手工翻烤的匠人心意，讓筍尖在炭火中褪去青澀,。

「從竹林到舌尖,，一口嘗盡千年風(fēng)雅」?深山春雨潤新筍，登仙橋牌精選海拔800米高山竹林初春黃泥筍尖,，遵循《山家清供》古法食趣,，以非遺炭焙工藝復(fù)刻宋時(shí)山野風(fēng)味。匠人手工剝?nèi)スS衣,，取脆嫩的三寸精華,，浸入古法醬汁浸潤十二時(shí)辰，再以果木炭火慢煨八小時(shí),。炭煙繚繞中,，筍尖褪去青澀，裹上一層琥珀焦衣,，入口脆韌彈牙,，鮮辣醬香與清甜汁水在齒間迸發(fā)，恍若咀嚼一片凝縮的竹林煙雨,。

「輕食無負(fù),，煙火可追」?0防腐劑、0香精添加,，低卡輕鹽配方讓解饞毫無負(fù)擔(dān),。單獨(dú)小包鎖住炭香，撕開即享——佐茶是文人雅趣,，配酒成江湖快意,；露營時(shí)撒入泡面,，鮮辣激醒味蕾,；深夜追劇獨(dú)食,，脆響優(yōu)化孤獨(dú)。每一口都是山野的鮮活饋贈(zèng),，亦是快節(jié)奏生活里片刻的詩意棲居,。

「炭火烤筍，比前任更讓人上癮」?精選高山筍尖界的“小鮮肉”,，剛出土就被迫參加果木炭火“軍訓(xùn)”?,。匠人手工扒衣,，醬汁“腌入味”,，再經(jīng)八小時(shí)碳火慢烤,，硬生生把青澀少年逼成焦香脆漢?。一口咬下,，咔嚓聲比踩碎薯片還解壓,，鮮辣回甘直沖天靈蓋——這是竹筍嗎？不,，是舌尖蹦迪的快樂老家?,。

?「當(dāng)代年輕人的修仙秘籍」?深夜追劇餓到靈魂出竅？撕開包裝,，炭香筍尖自帶BGM：“你～是～我～的～神～”?,。露營拌泡面，鮮辣激得隔壁帳篷猛灌礦泉水,；辦公室偷吃,，脆響直接嚇醒裝睡的打工魂?。低卡配方讓黨狂喜：吃完三包,，腰帶自動(dòng)松兩扣（別問,，問就是竹纖維在燃燒）?！ 登仙橋碳烤筍尖——非遺炭火慢煨,，鎖住山野每口口鮮甜,。

產(chǎn)品特色：登仙橋牌碳烤筍尖，精選樂安當(dāng)?shù)刭|(zhì)量竹筍,，采用傳統(tǒng)炭火慢烤工藝,，經(jīng)過精心挑選、清洗,、切片等多道工序,，再用炭火慢慢烘烤，使筍尖的香味更加濃郁,，口感更加酥脆,。這種獨(dú)特的制作工藝，不僅保留了竹筍本身的鮮嫩口感和營養(yǎng)成分,，還增添了炭火特有的焦香氣息,，吃起來既有嚼勁又不會(huì)太硬。

產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)：樂安地處江南丘陵地帶,，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。樂安竹筍具有“筍體外形完整,，呈金字塔狀”,，“大小一致，色澤自然”等特點(diǎn),。2011年,，“樂安竹筍”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，并被認(rèn)定為首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品。經(jīng)第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)核定,，2024年“樂安竹筍”品牌價(jià)值達(dá)15.03億元,。

登仙橋碳烤筍尖——古法醬香沁透肌理，柔韌彈牙,，鮮辣回甘,。碳烤筍尖

登仙橋碳烤筍尖——非遺古法×低卡脆嫩，囤10包不夠吃,！碳烤筍尖

?1. 竹筍系列??即食類?：泡椒/香辣/老湯口味手剝筍（40g/80g/230g/500g規(guī)格）8,、泡椒筍尖（180g）8；?預(yù)制菜類?：清水竹筍（300g有機(jī)裝）8,、油燜筍（野生小竹筍傳統(tǒng)工藝）1,、糯米筍（農(nóng)家風(fēng)味）1；?特色禮盒?：有機(jī)竹筍禮盒（含清水竹筍,、手剝筍等）18,、紅色文化聯(lián)名禮盒（融入黃陂大捷等歷史元素）14。?2. 其他農(nóng)副產(chǎn)品??清水馬蹄罐頭?：500g裝,，脆嫩鮮香,，無添加6；?蘑菇/蕎頭罐頭?：采用贛南有機(jī)原料,，出口歐美及東南亞市場(chǎng)48,。二、品質(zhì)認(rèn)證與資質(zhì)?**認(rèn)證?：中華老字號(hào)（2024年認(rèn)定）8,、國家高新技術(shù)企業(yè)14,、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（“樂安竹筍”2011年獲評(píng)）45；?質(zhì)量體系?：HACCP認(rèn)證,、ISO質(zhì)量管理體系,、有機(jī)產(chǎn)品及綠色食品認(rèn)證45；?品牌價(jià)值?：“樂安竹筍”品牌價(jià)值達(dá)15.03億元（2024年核定）8,。三,、原料與工藝特色?原料優(yōu)勢(shì)?：采用贛南生態(tài)竹林野生小竹筍、有機(jī)冬筍及馬蹄,，無化學(xué)添加劑38,；?加工技術(shù)?：古法腌制結(jié)合現(xiàn)代殺菌工藝，保留食材本味13,；?文化融合?：產(chǎn)品包裝融入南宋“登仙橋”古橋文化及黃陂戰(zhàn)役紅色元素14,。碳烤筍尖

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