亞洲食物教育的表示——日本： “你有沒有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐,，不吃早餐等于放棄工作——日本的營養(yǎng)學(xué)家們?yōu)榇诉@樣警告日本國民說。 而對于成長中的孩子,， 日本**們的要求則比對成年人的要求還更高,。例如日本女子營養(yǎng)大學(xué)副校長就提出了家庭親子餐桌的“5W1H 規(guī)則” ,，主要包括： WHO(和誰一起用餐?) WHAT(吃什么?) WHEN(什么時候吃?) WHERE(在什么地方吃?) WHY(為什么吃?) HOW(該怎么做?) 這個“5W1H 規(guī)則”不只要求為孩子們餐桌提供安全衛(wèi)生,、營養(yǎng)平衡的飲食,，還要求要營造良好的用餐環(huán)境,、 以及有規(guī)律的用餐時間,。 而良好的用餐環(huán)境,， 并不只指干凈、整潔,、漂亮的餐廳——這些固然也很重要,，但比這更重要的，是能令人溫暖舒展的用餐氛圍,。食育更重要的場域是家庭和社區(qū),。黃山食育研究院有哪些路線可以去

為什么要對孩子進行"食育"教育？ 食育教育,，在我們的鄰邦國家,，日本，進行的如火如荼,，從幼兒園到大學(xué),，都非常重視。食育教育的盛行,，不只是形式,，對孩子還有深遠意義。 1.改善厭食,、偏食,、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富，社會繁榮,，經(jīng)濟水平較高的時代,，但“十個娃九個挑”，有的不吃菜,，有的不喝奶，有的就是不愛吃飯,，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點點,。 2.幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣： 食品工業(yè)中大量運用糖，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風(fēng)險,，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣,。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養(yǎng),，不只學(xué)習(xí)化學(xué)知識還學(xué)習(xí)到健康知識。進而意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習(xí)慣,。江蘇食育研究院研究成果食育是生存之本、教育之本,。

食育與生活教育相結(jié)合,，讓“食育”進入生活課堂。當(dāng)“吃得飽”不再是問題的時候,，如何使孩子吃得科學(xué),、吃出健康、吃得開心,、吃出品位,、吃出習(xí)慣、吃出學(xué)問,，就成了一個不容忽視的問題,。小學(xué)教育面對的是孩子，單純的說教是行不通的,，只有通過課堂實操,，在體驗中滲透食育的理念，才會為孩子身體健康,、衛(wèi)生習(xí)慣,、學(xué)習(xí)興趣奠定良好的基礎(chǔ)。 食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認知相結(jié)合,，可以在室外走廊,、墻角做一些盆載吊掛植物，可以一起做種子發(fā)芽的實驗,、記錄,、繪畫等，讓他們從記錄種植的過程中感知植物生長的規(guī)律,，加深對健康,、營養(yǎng)食品的了解，并在參與食品制作、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康,、營養(yǎng)食品的認識和情感,，從而克服挑食、偏食的壞習(xí)慣,。

“食育”一詞,，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作中提出。 “體育智育才育即是食育”,。 “食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個方面,。 食育要從娃娃抓起。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,，也是良好膳食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期,。應(yīng)該讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食，遠離垃圾食品,，吃得安全,、吃得健康、吃得科學(xué),、吃得文明,。為此，編寫了一段朗朗上口的“兒童食育三字經(jīng)”： 兒童飲食三字經(jīng)：我出生,，母乳養(yǎng),，吃粥飯，天天長,；谷為主,，肉為輔，蔬菜多,，水果常,；日三餐，順時節(jié),，常飲水,，平陰陽；熱傷皮,，寒傷脾,，學(xué)會吃，身體強,； 細細嚼,，慢慢咽，食不語,，好心情,；不洗手，污食病，愛挑食,，偏食?。怀蕴?，饑食病，吃太多,，過食?。皇秤械?，飲有和,，不浪費，感恩情,。食育在日本全國范圍進行普及推廣,。

聚焦食育課程，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡和季節(jié)特點,，對學(xué)生開展食物生長環(huán)境,、外形特征、營養(yǎng)價值等食育活動,，推進食育與科學(xué),、藝術(shù)、健康,、閱讀等課程的有效融合,。 學(xué)習(xí)食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌,。在午間配餐時,，學(xué)校通過就餐儀式、午餐介紹,、食育微課堂等形式,，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌等知識,。 讓學(xué)生親自參與勞動實踐,。在午餐后的活動時間，教師帶領(lǐng)學(xué)生到勞動實踐教育基地照料農(nóng)作物并進行觀察記錄,。農(nóng)作物收獲時,，學(xué)生親自采摘、清洗,、切割,，然后在美食節(jié)上展示、制作美食；或?qū)趧邮斋@帶回家中,，與家人一起制作,、分享。此外,，學(xué)生還會將自己的美食圖片制作成畫冊或海報,，帶到學(xué)校與其他人一起分享。體育智育才育即是食育,。江蘇食育研究院研究成果

2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,，也是良好膳食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期。黃山食育研究院有哪些路線可以去

食育,，就是食品營養(yǎng)安全健康知識教育,，除了德育，智育,，體育,，美育，勞育以外,，還要對學(xué)生進行食育,。 學(xué)校專門設(shè)立了營養(yǎng)指導(dǎo)師，進行了相關(guān)培訓(xùn),，考核,。 我們的食物分為谷薯類、蔬果類,、禽肉水產(chǎn)類,、蛋奶類、油跟鹽等,，粗糧如何搭配呢,？可以在燒米飯時，加入適量的小米,、燕麥,、高梁、黑米等雜糧,，多吃紅薯,，玉米等。 建議每天要吃25種食物,，種量盡量多樣化,。 早餐要吃，少鹽少油,。三餐比例為30%:40%:30%,。 多吃雜糧,，多吃蛋白質(zhì)，牛奶盡量喝純牛奶,，酸奶因為放入糖和添加劑,，建議少吃以防變胖，優(yōu)酸乳營養(yǎng)價值低,，不建議喝,。 對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育。 學(xué)生正是長身體的關(guān)鍵期,，及時學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識,，進行食育，不偏食,，吃好喝好才能茁壯成長。黃山食育研究院有哪些路線可以去