芬蘭的食育：簡單料理 簡單融入。 芬蘭盛產(chǎn)各種漿果，簡單的料理文化,，可以更簡單的融入到孩子基本的教育中,，簡單并且易于實施。芬蘭的料理很適合進行“廚房教養(yǎng)”,，因為當?shù)亓侠淼妮^大特色就是“簡單”，除了食材的選擇多是未經(jīng)加工的食物；在烹調(diào)方式上,，也少有所謂的大火快炒或高溫油炸。我曾去一位芬蘭的朋友家作客,，色拉一端上來,，就是很簡單的蔬果，加點鹽,、橄欖油就能入口,。 意大利的食育：對抗快餐文化的慢食理念。 意大利也從今年開始,，禁止在校園販賣含糖飲料給學童,。以慢食在非洲推動的“千園計劃”為例，千園計劃希望在各校園或小區(qū)開辟共同菜圃,，讓當?shù)鼐用裰匦路N植并烹調(diào)消失的原生作物,，推動食物變革，我們應該一起為了追求更符合“好,、干凈,、公平”的食物系統(tǒng)在各自的領(lǐng)域努力。我國關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段,。深圳食育研究院教學視頻

開展有針對性,、豐富營養(yǎng)知識的“食育”,，從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育極為重要,，食育可以讓人學會珍惜糧食,，尊重糧食，同時讓人盡量不吃垃圾食品,，確保身體健康,。 食育是生存之本、教育之本,。 食育可以貫穿于孩子的生活中,，體現(xiàn)在日常行為教育的各個方面，食育教育也可以實現(xiàn)體育,、智育,、才育的目標。比如,，帶領(lǐng)孩子們走入田間,，讓孩子們體驗耕種、除草,、除蟲,、采摘、收割這些活動,，既能培養(yǎng)他們對農(nóng)作物的感情,，從而對大自然感恩，使他們懂得珍惜糧食,、不浪費糧食,，另一方面又鍛煉了身體。阜陽家庭食育研究院一般研究什么2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,，也是良好膳食習慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期,。

作為制定了世界上初個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識的教育,，從食物的營養(yǎng)價值,、烹調(diào)方法，到餐桌禮儀,、環(huán)保理念等,，企業(yè)也以開設(shè)博物館的形式向成人傳播科普。此外,，英國的飲食課程,、意大利的慢食文化、法國的感官教育,、芬蘭的廚房教養(yǎng),、瑞典的食育民眾教育等,，都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。 在我國,，食育還是個新鮮的事物,。此前，我們經(jīng)常在自然教育,、健康教育,、生活教育等看到“食育”的身影。目前,，發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。以中小學為重點,，建立學校健康教育推進機制。構(gòu)建相關(guān)學科教學與教育活動相結(jié)合,、課堂教育與課外實踐相結(jié)合、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式,?！蓖瑫r提出“加強對學校、幼兒園,、養(yǎng)老機構(gòu)等營養(yǎng)健康工作的指導,。開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)?！?如何吃的安心,，吃的健康，吃的聰明,，讓“食育”貫穿于食品教育和社會教育之中,，是食品人能夠為公眾撐起的一把大傘。

如果從10月食育的動態(tài)進展中提取兩個詞,，“節(jié)約”“轉(zhuǎn)型”這兩個詞再合適不過了,。 10月15日，國家發(fā)改委等部門聯(lián)合對外印發(fā)了《關(guān)于推進兒童友好城市建設(shè)的指導意見》,。 在加強兒童健康保障方面,，《意見》提出關(guān)注生命早期1000天健康保障，加強婚前,、孕前,、孕產(chǎn)期保健和兒童早期發(fā)展服務(wù)；推進實施出生缺陷綜合防治,、母乳喂養(yǎng)促進行動,，提高優(yōu)生優(yōu)育服務(wù)水平,，建設(shè)母嬰友好醫(yī)院；建設(shè)兒童保健服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，做好兒童健康管理,，規(guī)范預防接種和防治齲齒，降低近視及肥胖發(fā)生率等,。 《糧食節(jié)約行動方案》提出了多種行動方案,，針對學校方向，《方案》提出要建立健全學校餐飲節(jié)約管理長效機制,。強化學校就餐現(xiàn)場管理,，加大就餐檢查力度，落實中小學,、幼兒園集中用餐陪餐制度,。加強家校合作，強化家庭教育,，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約,、杜絕浪費的良好飲食習慣。普遍開展勞動教育,，積極組織多種形式的糧食節(jié)約實踐教育活動,。食育可以以家庭，學校,，保育所,，地域等為單位。

為什么要對孩子進行"食育"教育,？ 食育教育,，在我們的鄰邦國家，日本,，進行的如火如荼,，從幼兒園到大學，都非常重視,。食育教育的盛行,，不只是形式，對孩子還有深遠意義,。 1.改善厭食,、偏食、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富,，社會繁榮,，經(jīng)濟水平較高的時代，但“十個娃九個挑”，有的不吃菜,，有的不喝奶,，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點點,。 2.幫助孩子建立健康的飲食習慣： 食品工業(yè)中大量運用糖，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風險,，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習慣,。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養(yǎng),，不只學習化學知識還學習到健康知識。進而意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習慣,。社會應給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。寧波家庭食育研究院在哪里

食育在家庭和幼兒教育機構(gòu)中得以迅速推廣,。深圳食育研究院教學視頻

食育關(guān)系到學生身心的健康成長,。青少年時期是塑造學生良好飲食習慣的關(guān)鍵期，這個時期的飲食習慣會影響學生一生的生長發(fā)育,。食育不只是飲食教育,，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個貫穿學生成長始終的長期工程,。 小學時期，學生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,，針對這種差異性認識,，學校可以將食育課程分為3個階段,。 一階段：認識了解,。學校以學生日常飲食為切入點，讓學生了解日常食品的基本營養(yǎng),，學習飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法,。 二階段：感受熏陶。學校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹,，讓學生了解中國的飲食體系,，感受中國博大精深的飲食文化。 三階段：實例講解,。學校通過實例講解,，讓學生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響，從而引導學生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣,，指導學生制作健康美食菜單,。深圳食育研究院教學視頻