食育并不是營養(yǎng)教育,，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示,，其本身既包含了生命,、自然,、感恩這樣的人類通識文化,，又包含了均衡,、協(xié)作,、飲食習慣這樣具體的生活文化,?？梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支,，且國家立法保證每個孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育。相比營養(yǎng)健康知識,，對于烹飪技能的要求,，也很重要。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中,，都有明確的提到對兒童學習這個課程,，要達到的既定的技能目標。甚至在英國的校園菜園計劃中,，整個計劃的目標中,，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能,，其堪比語文數(shù)學”,。食育，是一件與整個社會都有關系的事,。鄭州家庭食育師前景

中國的食育推動計劃先做試點,，5年時間，從開始的所試點?，F(xiàn)在已經發(fā)展成為一區(qū)一縣模式,，在給學生講食育課的同時，主要以食育師資培訓為主,?！皬?018年開始，社會上有越來越多活躍的企業(yè)去做食育這件事，但是單靠講課再怎么努力都是有限的,，如果有足夠的師資,，就可以把這個事情推動得更加廣,，更加可持續(xù),，社會對于食育的認識也就更普遍一些。中國社會想大規(guī)模推動食育工作,，就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者,，需要大力開展師資培訓工作。浙江食育師要培訓多久食育這是一個新概念,，但又容易被父母忽視,。

食育中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食，讓孩子在品嘗不同風味的同時體驗到中餐,、西餐,、韓料、日料等不同的飲食文化,。教職工將引導孩子從關注自我健康現(xiàn)狀出發(fā),，自主取餐、自主選擇,、自主定量,，主動調整食物和飲品，講究葷素搭配和營養(yǎng)均衡,，細嚼慢咽,，健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時,。食育中心也十分注重培養(yǎng)學生得體的用餐禮儀,，在文明用餐、餐后清理桌面的過程中,，逐漸認識到秩序的重要性,。學生還有機會參加食育中心的義務幫廚活動，親身體驗一粥一飯的來之不易,，以節(jié)儉為美德,，培養(yǎng)珍惜糧食的好習慣；同時也更能感同身受的尊重他人勞動成果,。

食育,，包括食物知識的認知教育，良好飲食習慣的培養(yǎng),、人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育，較有效的食育應該從兒童開始,。食育不是枯燥的知識學習,，而是滿足身心需要的愉快實踐，通過許多吃的實踐,，形成對健康飲食的牢固印象,。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動，日本是踐行食育較早的國家,，在2005年制定《食育基本法》,，并制定了“食育計劃”推廣全國。美國針對兒童肥胖問題提出的“從農場到學?！被顒?，英國的“食品兩星期”活動，德國的“公共廚房”,，丹麥的烹飪課等,，都取得了良好的效果。我國的“食育”仍處于起步階段,，需要借鑒國外的“食育”經驗,，家、學校,、家庭,、企業(yè)等多方力量，改善我國國民的營養(yǎng)健康問題,。 在食育中培養(yǎng)其人生觀,。很多領導把食育隔離在現(xiàn)行教學體系之外，覺得它只是一種飲食行為教育,。

食育較重要的要求以及優(yōu)勢,，就是需要一切基于當?shù)卦O計。食育活動的本質是通過人與食物的關系,，將人置身于本地的自然環(huán)境,、風俗習慣與人文歷史的情境中進行學習。所以食育活動的普適性,，在于建立在人與食物的普遍關系,，也在于本地食物與本地自然的普遍關系，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關系,?；隈R克思主義與基本需求理論之上，兒童可以通過食育去減少在學校的異化,，并達成滿足基本生理需求,、滿足本地文化的基本需求的目的,，但實質上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結構的異化中解放出來。所以較終需要的,，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性,，相信自己掌握的知識，相信自己能通過飲食管理好自己的身體,，才可能在其所身處的學習結構中反思與行動,，并完成自我解放在食育中注重強調兒童的責任意識，比如在和大自然的相處中承擔起保護環(huán)境的意識,。鄭州家庭食育師前景

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食育乃教育之本。圍繞孩子的動手,、創(chuàng)造、管理,、溝通,、交往、合作等多種生活能力,，設計獨具特色的食育項目,，幫助學生在積極體驗和動手實操中，多方面認識自然,、農耕,、膳禮、食物,、烹飪,，以及自己的身體，從而引導他們從小養(yǎng)成自我健康管理,、自我行為管理的意識和能力,，飲食有度、飲食有節(jié),、飲食從善,。食育中心的烹飪教室里有為孩子們特別設置的兒童廚房，在這里,，孩子們可以學習食物制作的簡單方法,，培養(yǎng)動手能力的同時，對食物的質感,、味道,、顏色有直觀的新奇體驗。兒童在進食時,，往往只圖美味而忽略其他,。參與食物的色彩搭配與擺盤造型則可以培養(yǎng)孩子的審美情趣和藝術想像力,。食物制作完成后，大家圍坐在餐桌旁一起用餐,，有助于孩子學會分享,，發(fā)展社交技能。鄭州家庭食育師前景