食育是教育,，但為有效的食育應(yīng)該從嬰幼兒開(kāi)始,，甚至包括教育未來(lái)的母親懂得正確的孕期營(yíng)養(yǎng)和育兒知識(shí),。從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃、吃多少等知識(shí),。兒童時(shí)期的模仿能力比較豐富，即使他們?cè)谶@一時(shí)期,，還處在小任性,，小懂非懂階段，也會(huì)在父母言傳身教影響下,，會(huì)慢慢懂得營(yíng)養(yǎng)與健康的重要性,，隨著年齡增長(zhǎng)在連續(xù)不斷的教育中，潛移默化地使孩子們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”,、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型，讓孩子認(rèn)識(shí)到偏食和暴食暴飲會(huì)造成這種不完美體型,，引導(dǎo)孩子重視食物,、珍惜食物，養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣,，并自覺(jué)做到膳食平衡,。“食育”與德智體美同等重要,。安徽家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

造成食物浪費(fèi)的原因復(fù)雜,，如何構(gòu)建有針對(duì)性的措施需要我們進(jìn)行深入思考。以校園盒飯供應(yīng)為例,，飯菜數(shù)量一樣,，沒(méi)有考慮學(xué)生年齡、飯量等造成的差異性,；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間的密閉空間封存,，食物顏色、味道均發(fā)生變化,，從視覺(jué)和味覺(jué)上均大打折扣,；供餐企業(yè)與學(xué)生之間缺乏溝通機(jī)制，飯菜相關(guān)的信息不同及時(shí)流通,，問(wèn)題和需求無(wú)法及時(shí)改進(jìn),。因此，亟須以問(wèn)題為導(dǎo)向,，因地制宜,、制定有針對(duì)性的措施。實(shí)際工作中,，不少學(xué)校陸續(xù)形成了一些小妙招,，例如“小份菜”“小份飯”“光盤換果盤”等,，這些活動(dòng)充分考慮不同群體的差異性，形式靈活多樣,，鼓勵(lì)大家積極參與“光盤行動(dòng)”,，取得了很好的效果。安徽家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)食育的一大特色是讓兒童親身參與實(shí)踐,，包含播種,、養(yǎng)護(hù)、收獲的過(guò)程以及食物制作的過(guò)程,。

食育本身的目的并不是為了教育,，而是為了生活： 美國(guó)可食校園計(jì)劃中提到為什么要教小朋友烹飪，即“開(kāi)辦食物教育課程目的是使學(xué)生獲得知識(shí)和價(jià)值觀,，從而能夠自主挑選健康的,，社區(qū)友好的，以及環(huán)境友好的食物,。在這個(gè)過(guò)程中,，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理,、靈活度,、堅(jiān)持不懈等生活技能?！蔽覀儸F(xiàn)行的學(xué)校課程,，往往是以教授一些抽象的學(xué)科知識(shí)為主的課程，這種教育歸根結(jié)底還是為了教授知識(shí),。而食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識(shí)，表面上以教授一種必要的生活技能為主,，實(shí)際上在教授技能的同時(shí)讓孩子體驗(yàn)一些必要的感受與自身積累一些重要的經(jīng)驗(yàn),，形成有助于其成長(zhǎng)的品質(zhì)。所以食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活,。

食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說(shuō)是亞洲食物教育的一個(gè)表示,，其本身既包含了生命,、自然、感恩這樣的人類通識(shí)文化,，又包含了均衡,、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化?？梢哉f(shuō)是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支,，且國(guó)家立法保證每個(gè)孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育。相比營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),，對(duì)于烹飪技能的要求,，也很重要。每一個(gè)涉及到兒童參與烹飪的計(jì)劃中,，都有明確的提到對(duì)兒童學(xué)習(xí)這個(gè)課程，要達(dá)到的既定的技能目標(biāo),。甚至在英國(guó)的校園菜園計(jì)劃中,，整個(gè)計(jì)劃的目標(biāo)中，有明確提到之所以認(rèn)為食育重要的原因之一,，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個(gè)技能,，其堪比語(yǔ)文數(shù)學(xué)”。食育教育包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育,。

日本的食物教育可以說(shuō)是亞洲食物教育的一個(gè)表達(dá),，其本身既包含了生命、自然,、感恩這樣的人類通識(shí)文化,，又包含了均衡、協(xié)作,、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化,。可以說(shuō)是全球食物教育中具有鮮明特點(diǎn)的一支,，且立法保證每個(gè)孩子都能接受到好的食物教育,。我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識(shí)就好，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子,，才會(huì)去?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計(jì)劃中,，往往有一個(gè)共同的觀點(diǎn),，孩子在童年掌握烹飪這個(gè)技能，對(duì)其的成長(zhǎng)有不可估量的益處,。食育一詞較早起源于日本,，食育主要包括：生命與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育。四川家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

食育是實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略的應(yīng)有之義。安徽家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣上下功夫,，讓孩子吃出“體”來(lái),。沒(méi)有接觸和真實(shí)體驗(yàn)，孩子怎能愛(ài)上天然食物,。教師和家長(zhǎng)要把孩子們帶進(jìn)大自然,，穿過(guò)田野，走進(jìn)菜園,，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力,，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見(jiàn)證一粒種子的成長(zhǎng),，通過(guò)辛勤的灌溉勞作,，變成餐桌上的美食。在用餐過(guò)程中,，家長(zhǎng)和教師更要以身作則,，引導(dǎo)孩子自覺(jué)平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配,、食物多樣化,，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過(guò)程,，有助于對(duì)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情,。安徽家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)