食育簡單理解為培養(yǎng)孩子形成良好飲食習(xí)慣,,讓孩子了解食物相關(guān)的知識,以食物為教育的教具,,延展到人格和想象力培養(yǎng)上,。食物教育方面鄰國日本全世界有名,在2005年已經(jīng)把食育立法,,要求全人們優(yōu)異的食物教育普及到每一個孩子,,并且在地方、學(xué)校,、家庭眾多單位都會開展食育計(jì)劃,。不單重視食育,日本也倡導(dǎo)嚴(yán)格地執(zhí)行,,比如要求3年級的學(xué)生自行搭配食譜給家人準(zhǔn)備早餐,。6年級的學(xué)生通過用酒精燈實(shí)驗(yàn)制作薯片,了解薯片的含油量,,讓學(xué)生有意識遠(yuǎn)離不健康的食物,。孩子們在學(xué)??梢詤⒓硬シN,、種植、收割,、烹飪食物,,從一粒種子到端上餐桌成為食物,整個過程都親身經(jīng)歷,。不單了解食物的安全,、營養(yǎng)知識,還傳承了飲食文化,,更難能可貴的是培養(yǎng)感恩之心,。學(xué)校開設(shè)的家政課上,孩子們會學(xué)習(xí)到各種食物的營養(yǎng)價(jià)值和制作方法,。食育是其他教育的根本,。南京家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎
“食育”顧名思義,食物是較重要的,,家長們應(yīng)該充分認(rèn)識到食物對孩子教育的分量,,從日常的每一頓飯甚至每一粒米,,來讓孩子認(rèn)識到餐桌上“食”的來之不易,學(xué)會珍惜糧食愛惜糧食,,做到“吃嘛嘛香”,,這樣孩子才會營養(yǎng)均衡健康的長大,也就不會生病,。希望家長也多點(diǎn)耐心,,以身作則去教導(dǎo),踐行“食育”教育,。 食育中較重要的一項(xiàng)活動,,就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物,、購買食物,,烹飪簡單的飯菜。 這一系列過程是一項(xiàng)重要的生存技能,,不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào),,事務(wù)管理能力,增添養(yǎng)殖種植知識,,還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣,,讓孩子懂得享受美食,喜歡吃美食,,感到快樂感到開心,。榆林家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少食育這一概念源自日本,后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸,。
為什么要對孩子進(jìn)行"食育"教育,?1、改善厭食,、偏食,、挑食的狀況。現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富,,社會繁榮,,經(jīng)濟(jì)水平較高的時代,但“十個娃九個挑”,,有的不吃菜,,有的不喝奶,有的就是不愛吃飯,,任憑大人們怎么哄,,就是只吃一點(diǎn)點(diǎn)。吃飯是孩子的本能,,但是長期的強(qiáng)迫式吃飯,,會讓孩子產(chǎn)生巨大的精神壓力,,產(chǎn)生厭食的情緒。只有通過“食育”的方法,,引發(fā)和提高“吃”的能力,,才能讓孩子自覺地吃,快樂的吃,。2,、幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣。食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖,,對孩子有致命的吸引力,,讓其健康面臨風(fēng)險(xiǎn),不單是孩子還有成年人,,都不見得有多健康的飲食習(xí)慣,。“食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營養(yǎng),,不單學(xué)習(xí)化學(xué)知識還學(xué)習(xí)到健康知識,。進(jìn)而意識到均衡飲食的重要性,建立起良好的飲食習(xí)慣,。3,、培養(yǎng)孩子的生活技能。食育中較為重要的一項(xiàng)活動,,就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜,、養(yǎng)殖可食用性生物、購買食物,,烹飪簡單的飯菜,。這一系列過程是一項(xiàng)重要的生存技能,不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào),,事務(wù)管理能力,,增添養(yǎng)殖種植知識,,還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣,,讓孩子懂得享受美食,喜歡吃美食,,感到快樂感到開心,。
食育中重要的一項(xiàng)活動,就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜,、養(yǎng)殖可食用性生物,、購買食物,烹飪簡單的飯菜,。這一系列過程是一項(xiàng)重要的生存技能,,不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào),,事務(wù)管理能力,增添養(yǎng)殖種植知識,,還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣,,讓孩子懂得享受美食,喜歡吃美食,,感到快樂感到開心,。全世界各個國家都有自己的食物,提到食物也就相當(dāng)于提到了這個國家,,食物也就成為了這個國家的象征,。另外,食物表達(dá)著本民族對食材的理解,,還帶有特別的文化和審美屬性,。食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者。
孩子們“不愛吃飯”,,并不是孩子的錯,。當(dāng)你對自己所吃的食物一無所知的時候,自然提不起興趣,。家長們通常舍得花錢給孩子買這買那,,卻很少指著一樣蔬菜告訴孩子,這是如何誕生,、成長,、收獲,又是如何被烹飪上桌的,,更鮮有家長會帶著孩子到田間地頭看一看,。沒有接觸,孩子怎能愛上天然食物,。各種加工零食來勢洶洶,,色素、添加劑,、防腐劑在侵蝕著我們可愛的孩子,。 食育,對于孩子極其珍貴和重要,,伴隨孩子一生的成長,。 在我國,食育文化源遠(yuǎn)流長,,既有“孔融讓梨”等做人應(yīng)該懂得禮讓的經(jīng)典故事,,又有“飲食貴有節(jié),做事貴有恒“的人生智慧。食育中蘊(yùn)藏著眾多深刻的國學(xué)精髓我們中國文化強(qiáng)調(diào)天人合一,,讓孩子從小學(xué)食育,,動手創(chuàng)作,澆水施肥,,了解土壤與自然,。小朋友越小開始學(xué)食育,就能越早了解中國文化與自然規(guī)律,。 愛上天然食物,,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化,并較終培養(yǎng)孩子們健康的能力,、生存的能力和愛的能力,。我國在加強(qiáng)重視和推廣食育,有助于健全人格的形成,。南京家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎
2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,,也是良好膳食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期。南京家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎
幼兒階段是人生的奠基階段,,而父母是啟蒙教師,,在幼兒成長過程中起著主導(dǎo)作用。家庭教育雖然沒有學(xué)校和機(jī)構(gòu)教育的系統(tǒng)與規(guī)范,,但是卻占據(jù)了教育對象的起點(diǎn),,決定了孩子價(jià)值觀的原始取向。在實(shí)施食育活動的過程中,,可以通過各種形式與家長普及食育的重要性以及背后的意義,,讓食育真真正正地落實(shí)在孩子生活的各環(huán)節(jié)中。建立有效的溝通,,引導(dǎo)家長根據(jù)孩子回家后在餐桌上的表現(xiàn)進(jìn)行交流,,包括就餐時間是否過長、坐姿是否端正,、是否挑食,、是否邊看電視邊吃飯、拿筷子姿勢是否正確,、咀嚼力度和速度怎么樣等以及自由闡述意見,。通過開展家長進(jìn)課堂活動、家長座談會,、茶話會,、家長沙龍,、經(jīng)驗(yàn)分享會等形式,,組織家長參與食育活動,幫助家長了解幼兒情況,了解健康食物和營養(yǎng)知識,,引導(dǎo)家長讓孩子參與到食物的種植,、制作的過程中,培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣等,,幫助幼兒更好地成長發(fā)育,。南京家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎
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