風(fēng)干牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食,。早在成吉思汗建立蒙古帝國時期,，蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣，在征戰(zhàn)中,。烈馬,、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠(yuǎn)征戰(zhàn)中的三寶,，牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用,，因此風(fēng)干牛肉被譽為“成吉思汗的遠(yuǎn)征軍糧”。牛肉干的歷史沉淀很深很長，不是一個新品類,，也不需要更多的市場培育和消費引導(dǎo),，不用擔(dān)心被其他產(chǎn)品所替代。就國內(nèi)休閑牛肉產(chǎn)業(yè)來說,，許多企業(yè)已經(jīng)存在十幾年,，但牛肉干市場的競爭依然不夠激烈。雖然企業(yè)數(shù)量很多,，但由于布局分散,，大多數(shù)企業(yè)銷售半徑很小。產(chǎn)業(yè)鏈不完整,，迫使企業(yè)的銷售半徑只能維持在一定區(qū)域,，能夠在國內(nèi)市場的產(chǎn)品尚未出現(xiàn)，所以這個產(chǎn)品始終局限為一種土特產(chǎn),。近幾年國內(nèi)休閑食品市場的規(guī)模和相對規(guī)模都呈現(xiàn)高速地增長,，高出食品市場平均增長率近20個百分點，總體銷售額在200-300億元左右,，預(yù)計未來幾年每年的增幅都將在15%以上,。休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛，但其結(jié)構(gòu)卻并不均衡：谷物膨化類,、果脯蜜餞類等品種日益成熟并趨向飽和,，而與之相對應(yīng)的肉脯、肉干類休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和,，蘊藏著巨大的發(fā)展前景,。 牛肉干，那硬中帶軟的口感,，是它的獨特標(biāo)志,。赤峰自然風(fēng)干牛肉干供應(yīng)鏈

    隨著消費者口味需求的日益多樣化，牛肉干的口味也如同絢爛多彩的煙花,，呈現(xiàn)出豐富多樣的姿態(tài),，為人們帶來一場滿足多元味蕾的盛宴。原味牛肉干,，宛如一位素顏的佳人,，以其純粹、本真的牛肉香味,，贏得了眾多消費者的傾心喜愛,。它不添加過多繁雜的調(diào)味料，只是簡單地經(jīng)過腌制,、風(fēng)干等工序,，很大限度地保留了牛肉的原汁原味,。每一口原味牛肉干，都仿佛能讓人感受到牛在草原上自由奔跑的活力,，品嘗到大自然賦予牛肉的鮮美滋味,，讓人回味無窮。五香牛肉干則像是一位身著華麗服飾的貴族,，散發(fā)著濃郁醇厚的香氣,。在制作過程中，它加入了八角,、桂皮,、香葉、花椒等多種香料,，這些香料相互交融,，共同譜寫出一曲風(fēng)味獨特的樂章。五香牛肉干的口感醇厚,，各種香料的味道在口中層層綻放,，與牛肉的鮮美相互映襯，讓人欲罷不能,，無論是作為日常零食,，還是搭配主食食用，都十分合適,。純手工制作牛肉干量大從優(yōu)無論是早餐的匆忙,，還是晚餐后的悠閑，牛肉干都能陪伴,。

    老樂牛肉干傳承百年以上,，譜系清晰。呂金鐘,，1920年至1975年,，已故。原居住于今北京市順義區(qū),，15歲時在北京順義縣拜馬氏阿訇學(xué)會了牛肉干制作工藝,；第二代呂玉才，1949年至2004年,，已故,。他特別注重文化技藝的傳承，把牛肉干制作技藝傳給兒子呂樂,。第三代呂樂，1977年至今,。從開熟食店起家,，繼承了父親傳授的獨特牛肉干制作技藝,，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神先后開辦老樂熟食店、老樂美食城,、林西老樂食品有限公司,，均以老樂牛肉干為主打產(chǎn)品，創(chuàng)辦了公司加直營連鎖店的產(chǎn)業(yè)形式,，初步形成了產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營方式,。十幾年來，公司始終堅持使用來自于科爾沁草原,、巴林草原,、錫林郭勒草原的精選肉牛“大黃條”部位,，只因這一部位纖維分布均勻,、韌度強、富有嚼勁卻絲毫不塞牙,；脂肪含量極低,，而蛋白質(zhì)和各種微量元素含量極高，營養(yǎng)豐富而肉質(zhì)鮮美,，風(fēng)味十足,。配料由29種材料，兼顧調(diào)味,，食之健脾胃,，消食止渴而壯體魄。腌制用鹽來自內(nèi)蒙古三大鹽湖之一的額吉淖爾天然鹽湖,，鹽質(zhì)純美而滋味鮮醇,。

    對于那些喜愛辛辣口味的人來說，辣味牛肉干無疑是他們的心頭好,。它在原味牛肉干的基礎(chǔ)上,，加入了辣椒粉、花椒等辛辣調(diào)料,，為牛肉干增添了濃郁的香辣氣息,。制作辣味牛肉干時，辣椒和花椒的選擇至關(guān)重要,。質(zhì)量的辣椒粉色澤鮮艷,，辣而不燥，能夠為牛肉干帶來獨特的辣味,；花椒則要選用顆粒飽滿,、香氣濃郁的，它能為牛肉干增添麻味,，使口感更加豐富,。在腌制過程中,，調(diào)料充分滲透到牛肉的每一個纖維中，經(jīng)過晾曬或烘烤后,，香辣味更加濃郁,，令人垂涎三尺。每一口咬下去,，先是感受到牛肉的嚼勁,，接著是辣椒和花椒帶來的**刺激，這種雙重的口感體驗,，讓人欲罷不能,，仿佛一場舌尖上的熱辣狂歡。無論是搭配米飯,，還是作為下飯的小菜,，辣味牛肉干都能為你的餐桌增添一份味覺。 旅游途中,，牛肉干是真誠的伴侶,，隨時隨地享受美味。

    強化管理,，夯實企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線，我公司在抓產(chǎn)品質(zhì)量方面狠下功夫,。首先在提***方面下功夫,，力求創(chuàng)新品種，貨真價實,。從創(chuàng)業(yè)初期到現(xiàn)在始終堅持“品質(zhì)***”的經(jīng)營原則,，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代食品生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝天然調(diào)料喂浸,，現(xiàn)***產(chǎn)工藝制作,，制成的風(fēng)干牛肉紋理規(guī)則，膳食纖維呈順絲狀態(tài),，色澤紅褐發(fā)亮,，條塊較大，風(fēng)味獨特,。還具有低脂肪,、高蛋白，營養(yǎng)豐富,、老少皆宜等特點,。經(jīng)過幾年不斷創(chuàng)新，目前生產(chǎn)的牛肉干以其“**風(fēng)干,，色澤發(fā)亮,，口感外酥里嫩,，食之回味悠長等特點，成為“赤峰名片”,。其次，質(zhì)量管理從源頭抓起,。選擇非孕,、、犢品質(zhì)牛身上的精牛肉,，無筋無油,，而且經(jīng)過72小時排酸，保證其新鮮衛(wèi)生,。隨著企業(yè)用料不斷增加,，選擇有資質(zhì)，有出口能力的大廠,，用高于市場平均價格收購精牛肉,，從而保證了所有原料的品質(zhì)，為企業(yè)的長足發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ),。 休閑時光,，與牛肉干相伴，愜意無比,。鮮麻香辣牛肉干批發(fā)商

牛肉干,，越嚼越有味，每一口都是滿滿的享受,。赤峰自然風(fēng)干牛肉干供應(yīng)鏈

    年輕人作為消費市場的主力軍,，其消費觀念和行為對市場趨勢有著重要影響。他們追求時尚潮流,，樂于嘗試新鮮事物,，注重消費過程中的個性化體驗，也更加關(guān)注安全養(yǎng)生,。在零食的選擇上,，牛肉干憑借獨特的口感、豐富的營養(yǎng)價值以及方便的食用方式,，深受年輕人喜愛,。比如，王思聰?shù)摹芭ＰｉL”現(xiàn)烤牛肉干專營店,，將現(xiàn)烤牛排切成薯條狀,，用竹簽插著，這種新穎的吃法,，加上王思聰?shù)墓猸h(huán)，吸引了眾多年輕人前往打卡。再如金牛座的秘密品牌,，推出的高蛋白牛肉干 赤峰自然風(fēng)干牛肉干供應(yīng)鏈