蘭州牛肉面是清晨的一股元?dú)猓前淼莫?dú)一份安逸,。它把二百多年的歷史揉進(jìn)飽滿的面團(tuán),，又把民間美食的故事熬入鮮美的清湯。傳承的不只是工藝,，更是甘肅人民飽含希冀的鄉(xiāng)土情懷,。蘭州的清晨是從一碗牛肉面開始，而牛肉面的清晨是從“頭鍋”開始。蘭州人從不管牛肉面叫拉面,，而是叫“牛大”,，取意“大碗牛肉面”，也表達(dá)著每天吃牛肉面是個(gè)大事,。牛肉面是蘭州的味道,、是蘭州人的胃、是蘭州人的心,，更是蘭州人的生活,。一碗熱騰騰的牛大，來自于漢族的小麥,、藏族的牛肉和回族的手藝,，是三個(gè)民族的融合。一碗面吃出了一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣椒紅油）四綠（蒜苗,、香菜）五黃（面）,。一把面拉出了毛線、細(xì),、二細(xì),、三細(xì)、二柱子,、蕎麥棱,、韭葉子、薄寬,、大寬等不同的粗細(xì)和寬窄,，面的口感皆不一樣,。面大面小,、辣子多少，每人個(gè)人都能找到適合自己的口味,，可以是辣子八下醋六秒,、可以是蒜苗香菜多些、也可以是來碗干拌……每個(gè)人可以根據(jù)個(gè)人喜好來調(diào)整一碗面,，想來這才是融合吧,。廈門加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌。慶陽加盟蘭州牛肉面賺錢多不多

客觀來看,，蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色,、市場需求等方面具備優(yōu)勢外，還有著其他面條品類不具備的發(fā)展條件,。一,，良好的競爭氛圍。在說蘭州牛肉面競爭氛圍之前，不得不提到蘭州牛肉面的兩條分支：一個(gè)是“青海拉面”,，即青海省的“蘭州拉面”,；一個(gè)是“蘭州牛肉拉面”，是出自蘭州的地道蘭州牛肉面,。其實(shí),，早起將蘭州牛肉面發(fā)揚(yáng)光大的不是蘭州人，而是青海海東市的化隆和循化兩個(gè)縣的外出人員,。那時(shí)“青拉”絕大多數(shù)打的是“蘭州拉面”的招牌,，但其實(shí)在蘭州當(dāng)?shù)厝藳]有“蘭州拉面”的叫法，都叫“蘭州牛肉面”,。當(dāng)“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時(shí),，蘭州牛肉面真正的發(fā)源地蘭州，也當(dāng)仁不讓地順勢開始了全國化的進(jìn)擊,。酒泉加盟蘭州牛肉面品牌怎么樣寧德加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。

太陽初升，蘭州的街頭巷尾便開始熱鬧起來,。隨處可見大小的牛肉面館,，就像一座座美食城堡，迎接著一波又一波的食客,。走進(jìn)一家面館,，你會(huì)被一股濃郁的牛肉香味所包圍，那是一種混合著香料和牛肉原汁原味的香氣,，它飄散在空氣中,，讓人垂涎欲滴。面館的師傅們手法熟練,，迅速而有力地拉面,，每一次的起落，都像是在進(jìn)行一場精細(xì)的藝術(shù)表演,。拉好的面條,，猶如細(xì)細(xì)的長絲，輕盈而富有彈性,。它們在滾熱的水中翻騰,，猶如舞動(dòng)的精靈，盡情地吸收著牛肉和香料的味道,。端上桌的牛肉面,，是一幅色彩斑斕的畫卷。深色的牛肉,，翠綠的蔥花,，鮮紅的辣椒油,，白色的面條，猶如一幅濃墨重彩的油畫,。面條在湯中搖曳生姿,，湯汁濃郁，口感豐富,。每一口都是對味蕾的挑逗,。

“早起的牛肉面不吃，一天心里都不舒坦,?！薄霸绯砍酝肱Ｈ饷妫瑵M福（蘭州話,，過癮,、愜意）得很！”在蘭州,，你根本找不到一碗難吃的牛肉面,。加了蓬灰水和出的面，韌性十足,、入口勁道,。澆上慢火熬煮的牛肉湯，給它注入滾燙,、清亮的靈魂,。再淋上一勺油潑辣子，搭配上蘿卜,、蒜苗,。“一清二白三紅四綠五黃”,，是記載著蘭州味道的神奇密碼,。如今，蘭州人每天能吃掉超過200萬份牛肉面,，消耗40萬公斤面粉,。牛肉面,，早已成了這座城市的味覺基因,，寫進(jìn)了這片土地的記憶里。蘇州加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。

而這樣一碗牛肉面只要8塊錢,！這基本可以算全市統(tǒng)一定價(jià)，不管是出名的老品牌還是默默無聞的街邊店,，都這個(gè)價(jià),。地道的蘭州牛肉面里還會(huì)用到一種叫蓬灰的東西。蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，蘭州這邊會(huì)用它代替食用堿和面,，可以增加面的口感,，會(huì)比較“勁”一些。我倆其實(shí)也吃不太出來區(qū)別,，但是本地老饕一吃就知有沒有,。除了蘭州之外別的地方加蓬灰的不多，但是蓬灰在國外其實(shí)是一種烘焙原料,，德國的圣誕姜餅里就會(huì)用到,。秦偉偉蘭州牛肉面上海加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌。蚌埠加盟蘭州牛肉面品牌要用多少錢

山東加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。慶陽加盟蘭州牛肉面賺錢多不多

蘭州,，一座黃河穿城而過的西部城市，日夜奔流的黃河水與鮮香勁道的牛肉面是蘭州人生活的日常,。常會(huì)有人說：蘭州人的一天,，是從一碗牛熱騰騰的肉面開始，簡單的一紅二綠三黃,，承載了蘭州一天的幸福源泉,。一碗牛肉面，讓夜晚醉酒的蘭州人,，從清晨里自由出走,。流不盡的黃河水，吃不完的西北味,。如今,，提起蘭州，大多數(shù)人都會(huì)想起那一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面,。牛肉面,，就是蘭州人的鬧鐘。鮮嫩的牛肉片灑進(jìn)面湯里,，配上勁道的細(xì)長拉面,，已經(jīng)成為這座城市的一張名片。慶陽加盟蘭州牛肉面賺錢多不多