大約南北朝時(shí),，香油已多被用于餐飲上,，到了唐宋年間，香油作為上等的食用植物油應(yīng)用得更加多方面,。眼下,，我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中將芝麻油分為兩類(lèi)：一類(lèi)是小磨香油,。小磨香油用水代法加工制取，機(jī)制香油用機(jī)械方法加工制取,。第二類(lèi)是普通香油,，香味清淡，用一般的壓榨法,、浸出法或其他方法加工制取,。近年來(lái)，隨著生產(chǎn)技藝提高,，中國(guó)涌現(xiàn)了很多生產(chǎn)香油的大小工廠(chǎng),，香油的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品也日益豐富，如工業(yè)用香油,、藥用香油,、淺色香油、黑芝麻香油,、保健香油等,。崔字牌小磨香油選用上品芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn),，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份,，香味濃郁，味道醇正,，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身,，以色、香,、味俱佳聞名,。崔字牌小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn)，這是一種比較不錯(cuò)的工藝,。新疆哪里有油產(chǎn)品介紹

崔字牌小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn),，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中稱(chēng)為“水代法”。這種工藝具體有四大好處：精典工藝一：芝麻胚胎的培育小磨香油營(yíng)養(yǎng)豐富,，關(guān)鍵在于原料投料前,，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進(jìn)生成對(duì)人體有益的芝麻酚,、芝麻素,、芝麻酚林素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究,，這一技術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)高度吻合,。這是其它工藝所不具備的,。精典工藝二：石磨磨制石磨磨制過(guò)程低溫、低壓,，過(guò)程溫度有60—65℃,，所以不會(huì)破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營(yíng)養(yǎng)成份。精典工藝三：水代法取油采用飲用水水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離,，取油過(guò)程無(wú)需添加任何化學(xué)溶劑,，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時(shí),，水代法生產(chǎn)工藝使對(duì)人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜?lái),，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的,。精典工藝四：物理凈化技術(shù),。崔字牌小磨香油采用物理過(guò)濾技術(shù)，以天然植物纖維作介質(zhì),，經(jīng)二級(jí)電子恒溫自然沉淀,、36層物理過(guò)濾，濾掉香油中雜質(zhì),、異物,，凈化后小磨香油外觀(guān)晶瑩剔透，色,、香,、味歷久彌新。浙江崔字牌香油油服務(wù)電話(huà)香油中含有40%左右的亞油酸,、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,，容易被人體分解吸收和利用。

崔字小磨香油是選用上等的芝麻,，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)石磨制作而成,，采用傳統(tǒng)的“九蒸九榨”工藝，采用先進(jìn)的壓榨設(shè)備,，從原料到成品歷時(shí)九道工序,。其制作技藝主要有三個(gè)步驟：一是拌制香油原汁；二是蒸香香油原汁,；三是油淋入配好的香油中，滴入鍋中或倒入碗中,。制作工藝非常復(fù)雜,，操作技術(shù)要求嚴(yán)格，每一道工序都需要一絲不茍,。在傳統(tǒng)石磨香油制作技藝的基礎(chǔ)上,，崔字小磨香油從選料到制作,，再到包裝等每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。崔字牌小磨香油選用上品芝麻為原料,，采用小石磨工藝生產(chǎn),，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁,，味道醇正,，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色,、香,、味俱佳聞名。

小磨香油：簡(jiǎn)稱(chēng)小磨油,，又稱(chēng)小磨香麻油,。它以芝麻為原料，用水代法加工制取,，具有濃郁的獨(dú)特香味,，是良好的調(diào)味油。用水代法加工制取小磨香油在我國(guó)已有四百多年歷史,。小磨香油主要用作佐餐調(diào)味,，也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點(diǎn)的主要輔料。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，分為一級(jí)小磨香油和二級(jí)小磨香油,。產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，每年還有一定數(shù)量銷(xiāo)往港澳地區(qū)和東南亞各國(guó),?！按拮峙啤毙∧ハ阌陀兄凭玫臍v史，自明代已有六百余年,，是小磨香油中的中華老字號(hào)之一,，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”。小磨香油有著悠久的歷史,，自明代已有六百余年,，是中華老字號(hào)之一，被認(rèn)證為“綠色食品”,。

芝麻,，來(lái)自古代西域。古時(shí)候的芝麻被稱(chēng)為“胡麻”,，所以芝麻油也可以叫做胡麻油,，簡(jiǎn)化名稱(chēng)后，就叫做麻油,，而且無(wú)論是黑芝麻還是白芝麻榨成的油,，都可以這么叫,。芝麻油的維生素E含量極高，礦物質(zhì)豐富,，還含有大量卵磷脂,。芝麻油就是香油，因?yàn)槟悴坏貌怀姓J(rèn)芝麻榨油真的很香,，是日常烹飪的“增香劑”,。因?yàn)楹新橛退幔赜邢銡膺m合中餐料理,，適合多種烹飪和調(diào)味,，無(wú)論是低溫涼拌蔬菜，還是高溫煎炸肉類(lèi),，味道都會(huì)很香,。特殊的小磨香油，指的是用石磨磨出來(lái)的芝麻油,。因?yàn)槭褂玫蜏匮心サ墓に嚕?span>較大限度保存芝麻油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，所以小磨香油的味道非常香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存完好,，一直被看作是香油中的上品,。香油是從芝麻中榨取的油脂，所以帶有濃濃的芝麻香,，通常用來(lái)“增香”,。云南崔字牌小磨香油油推薦

崔字牌小磨香油生產(chǎn)的前提是選擇品質(zhì)上乘的好芝麻。新疆哪里有油產(chǎn)品介紹

香油被定義為一種中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油,，而所用到的原材料就是我們非常熟悉的芝麻,，它是從芝麻中榨取的油脂，散發(fā)濃郁的炒熟的芝麻香味,。在我國(guó)北方大部分地區(qū),，都習(xí)慣稱(chēng)之為香油。香油,，顧名思義帶有濃郁的香味,，在我們平時(shí)做菜的過(guò)程中起到增香的作用，美味的菜肴出鍋前,，滴上兩滴香油,，或者是在制作涼拌菜的時(shí)候，放上少許香油,，總能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果,。雖然每次的用量很少，但是香油是我們廚房中必不可少的一味調(diào)味品，并且香油一直被視為比較貴的一種油,。新疆哪里有油產(chǎn)品介紹