崔字牌小磨香油,，1408年,，崔字，發(fā)明了小磨香油,。歷經(jīng)600多年的滄桑歷史,，200多年前就被名人鄭板橋譽(yù)為“天下香”的“崔字牌”小磨香油，早已蜚聲海內(nèi)外,。小磨香油從明朝由崔氏老二（綽號(hào)“崔香油”）發(fā)明問世以來，一直到清朝末期,，都被列為宮廷貢品,，專門進(jìn)貢皇上御膳享用，譽(yù)滿京都,?！按拮峙啤毙∧ハ阌透鼮楝F(xiàn)任濰坊瑞福油脂股份有限公司，公司擁有自主研發(fā)的小磨香油生產(chǎn)流水線,，這是國內(nèi)為數(shù)不多小磨香油生產(chǎn)流水線,，也是值得中國人驕傲的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。該流水線在保證了石磨工藝生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上,，優(yōu)化了生產(chǎn)流程,，改變了小磨香油不能集約化生產(chǎn)的原狀，使更多的人能享受到崔字牌小磨香油帶來的營養(yǎng),，并形成了對(duì)小磨香油健康觀念的認(rèn)同,。怎樣挑選好的香油?　1、辨色法,；2,、水試法；3,、嗅聞法,。浙江崔字牌小磨芝麻香油油市面價(jià)

小磨芝麻香油≠芝麻香油,。芝麻油作為食用油歷史悠久，有濃郁的芳香氣味,，深受消費(fèi)者喜愛,。我國北方常稱之為“香油”，南方則稱之為“麻油”,。芝麻油是以芝麻籽為原料制取的油脂,。市面上常見的有小磨芝麻香油和芝麻香油。小磨芝麻香油：小磨芝麻香油是芝麻籽經(jīng)過焙烤和石磨磨漿,，采用水代法制取的成品芝麻油,，具有香濃可口的特點(diǎn)，一般作涼拌油使用,。水代法是我國傳統(tǒng)的制油方法,，利用芝麻中蛋白質(zhì)、纖維素等對(duì)油和水的親和力不同以及油和水比重不同的特點(diǎn),，通過攪拌,、沉淀，油水分離后得到,。芝麻香油：通常是芝麻籽經(jīng)過焙炒采用壓榨工藝制取的有濃郁香味的成品芝麻油,，香味比小磨芝麻香油略淡，色澤也相對(duì)淺一些,。黑龍江崔字牌芝麻油油市面價(jià)香油味醇正而耐回味,，是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無論涼菜,、熱菜還是做湯,，它都堪稱點(diǎn)晴之筆。

崔字牌小磨香油所用的生產(chǎn)工藝有著600多年的歷史,，是名符其實(shí)的中華老字號(hào),。明朝初年，崔氏一族由山西洪洞遷濰縣大圩河崔字莊后,，這里就有了小磨香油的生產(chǎn),。芝麻油較早是照明用的燃料，是通過擠壓壓榨出來的,，已經(jīng)有幾千年的歷史,，現(xiàn)在的機(jī)榨技術(shù)也非常成熟，每天一臺(tái)小小的榨油機(jī)就可以出一噸甚至幾噸的產(chǎn)量,，而小磨香油則出現(xiàn)的比較晚且工藝相對(duì)復(fù)雜,，但由于其制作過程的無污染而深受人們的喜愛。崔字牌小磨香油選用上好品質(zhì)的芝麻為原料,，采用小石磨工藝生產(chǎn),，保留了天然的香油香味和營養(yǎng)成份,，香味濃郁，味道醇正,，集營養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身,，以色、香,、味俱佳聞名,。

小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn)，這是一種較為不錯(cuò)的的工藝,，是我們的祖先發(fā)明的,，尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨,。芝麻炒熟后,，通過石磨的研磨，形成醬坯,。在醬坯中倒入一定比例的上好品質(zhì)的飲用水,，利用油水比重不同，將油從醬坯中代換出來,，在國家標(biāo)準(zhǔn)中稱為“水代法”,。這種工藝具體有四大好處：精典工藝四：物理凈化技術(shù)，崔字牌小磨香油采用物理過濾技術(shù),，以天然植物纖維作介質(zhì),，經(jīng)二級(jí)電子恒溫自然沉淀、36層物理過濾,，濾掉香油中雜質(zhì)、異物,，凈化后小磨香油外觀晶瑩剔透,，色、香,、味歷久彌新,。小磨香油的主要工藝分為石磨磨制和水代法取油。

如何通過一碗水來辨別真假香油呢,？1,，取一碗清水。2,，用筷子從香油瓶子里蘸一滴香油,，然后滴在這碗清水里?；蛘呤侵苯幽弥阌推孔?，倒一點(diǎn)在這碗清水里,。3，觀察香油在這碗水里的變化,。如果這碗水里的油花比較薄,，比較大，很快就在水里擴(kuò)散成一些小油珠,，并且無色,，透明，這就證明是真的香油,。如果這碗水里的油花比較厚重,，比較小，并且擴(kuò)散得比較慢,，顏色比較明顯,，這就證明是假香油?！罢嫦阌汀边€是“假香油”,，這是一個(gè)關(guān)注我們?nèi)粘ｏ嬍嘲踩膯栴}。所以,，大家如果對(duì)家里的香油有疑問,，或者是在買香油的時(shí)候不敢確定真假，不妨可以嘗試一下用一碗清水來辨別真假香油的方法,。小磨香油中含有豐富的維生素,，其中的維生素A、維生素B,、維生素E等,。健康油哪里有賣的

崔字牌小磨香油堅(jiān)持“把芝麻大的事做好，就是一件了不起的事”的理念,。浙江崔字牌小磨芝麻香油油市面價(jià)

中國香油制作源自三國時(shí)代,，陳壽《三國志魏志》中記載：“孫權(quán)至合肥新城，滿籠馳往……折松為炬,，灌以麻油,，從上風(fēng)，火燒賊攻具,?！薄侗碧脮n》中的文字引用晉朝《博物志》說：“外國有豆豉法，以苦酒浸豆,，暴令極燥,，以麻油蒸訖，復(fù)暴三過乃止,?！蹦媳背瘯r(shí),，香油已多用于餐飲。至唐宋年間,，香油作為上等的食用植物油應(yīng)用更加多方面,。彼時(shí)，香油制作是將芝麻籽用石臼法或木榨法,、石榨法生榨而成,。崔字牌小磨香油選用上等的芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn),，保留了天然的香油香味和營養(yǎng)成份,，香味濃郁，味道醇正，集營養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色,、香、味俱佳聞名,。浙江崔字牌小磨芝麻香油油市面價(jià)