芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,，有香味,，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色,，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬,。芝麻醬是非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳,，滋補(bǔ)的以黑芝麻醬為佳,。根據(jù)用途來(lái)看，華北和東北火鍋麻醬是常見(jiàn)的一種,，所以又稱(chēng)北醬,。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì),、色澤金黃,、口感細(xì)滑、口味醇香,。崔字牌的芝麻醬,，是產(chǎn)自我國(guó)的山東濰坊市，是當(dāng)?shù)厝擞洃浿械奈兜?，已然成為一種經(jīng)典,。在悠久的歷史之下,，加上它的品質(zhì)保證,，讓它成為了中華老字號(hào)。崔字牌的芝麻醬，是產(chǎn)自我國(guó)的山東濰坊市,，是當(dāng)?shù)厝擞洃浿械奈兜?。濰坊崔字芝麻醬哪里有賣(mài)的

芝麻醬火鍋蘸料怎么調(diào)好吃?和南方吃油碟干碟不同，大部分的北方人還是愛(ài)吃麻汁火鍋蘸料的,，也就是用芝麻醬來(lái)調(diào)制的火鍋蘸料,。所謂芝麻醬,顧名思義就是由芝麻磨制而成,不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道特別的香,因此成為火鍋、涼拌菜的主力,。通常我們買(mǎi)回來(lái)的芝麻醬是沒(méi)有調(diào)制的,不能直接食用,而且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的靜置會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象,形成較硬的沉淀,無(wú)論從口感還是從味道上來(lái)說(shuō)都是非常差的,所以吃芝麻醬時(shí)需要調(diào)制的,。那芝麻醬火鍋蘸料怎么調(diào)好吃?首先準(zhǔn)備一只碗,在里面加入芝麻醬、碎花生,、蒜泥,、香油、蔥花,、鹽,、味精、辣椒油等進(jìn)行攪拌,若是要符合一些北方地區(qū)口味,們可以在碗里分別加入芝麻醬,、醬豆腐,、白糖、韭菜花,、雞精,、辣椒糊等攪拌均勻。在吃火鍋時(shí)應(yīng)按照自己的口味進(jìn)行調(diào)整,。湖北純芝麻醬大概費(fèi)用崔字牌芝麻醬在悠久的歷史之下,，加上它的品質(zhì)保證，讓它成為了中華老字號(hào),。

芝麻(種子)扁圓,，有白、黃,、棕紅或黑色,，以白色的種子含油量較高，黑色的種子入藥,，味甘性平,，有補(bǔ)肝益腎、通便之功,。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸,，亞油酸的含量高達(dá)43.7%,比菜油、花生油都高,。芝麻的莖,、葉,、花都可以提取芳香油。芝麻中含大量脂肪油,，其中主要為油酸,、亞油酸、棕櫚酸,、花生酸等的甘油脂,；又含甾醇、芝麻素,、芝麻酚,、維生素E、葉酸,、煙酸,、蔗糖、卵磷脂,、蛋白質(zhì)和多量的鈣,。特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇,。

麻醬太誘人了,。它以一己之力成就了一種叫麻辣燙的東西，而麻辣燙,，成為了小吃界一霸,，這早已超越了一種食物的能量，成為小吃江湖創(chuàng)業(yè)史的一個(gè)高峰,。麻辣燙本來(lái)是地道川味,，東北人用少油少辣的白湯代替原先的紅湯，加入各種蔬菜,，下水也換成了丸子,、午餐等肉類(lèi)，調(diào)料則改用紅油,、蒜泥,、醋，具創(chuàng)意的,，還是引入了麻醬這款天然芡汁,，讓湯底又濃又香。一碗暖呼呼的“燙”菜在東北占據(jù)了優(yōu)勢(shì),，有肉有菜,，一餐管飽，麻醬調(diào)出了無(wú)盡的滿(mǎn)足感,。麻醬,，東北麻辣燙的點(diǎn)睛之筆,。除了麻辣燙，東北大拉皮也要多整麻醬,。拉皮綿軟細(xì)膩,，黃瓜絲,，香菜,，蘿卜絲 “開(kāi)會(huì)”，再加上醬油,、老醋,、蒜泥等調(diào)料，后調(diào)一勺麻醬,，堪稱(chēng)畫(huà)龍點(diǎn)睛,。芝麻醬也可用來(lái)拌涼菜吃，還能用來(lái)拌餡料,，不但味道更香,，還不易散開(kāi)。

芝麻發(fā)了芽之后還能吃嗎,？我們都知道很多食物在發(fā)芽之后都不能吃了,，這是因?yàn)槭澄锏膬?nèi)部的結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的改變，如果說(shuō)這時(shí)候我們?cè)谶M(jìn)行食用的話,，對(duì)于我們的身體就容易產(chǎn)生一些不好的影響,。那發(fā)芽的芝麻還能吃嗎，下面我們就針對(duì)這個(gè)問(wèn)題來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下吧,。其實(shí)發(fā)芽的芝麻是不能吃的,，這種東西和我們其他的食物是一樣的。因?yàn)橹ヂ榈膬r(jià)格比較貴,，所以說(shuō)很多的主婦在看到芝麻發(fā)芽之后,，也還在食用，其實(shí)這是不對(duì)的,。我們不能因?yàn)閮r(jià)格的原因就讓我們的身體承受這么大的威脅,。如果食用了發(fā)芽以后的芝麻，對(duì)身體的影響是十分大的,。所以家里有發(fā)芽的芝麻還是建議丟掉,，芝麻發(fā)芽說(shuō)明胚胎已經(jīng)成熟，而這個(gè)時(shí)候的芝麻是不適合食用的,。麻醬的原料選用精制白芝麻,。遼寧崔字牌芝麻醬生產(chǎn)企業(yè)

“澥麻汁”，看字形就明白,，就是在芝麻醬內(nèi)加水,，調(diào)成細(xì)膩均勻的芝麻醬,。濰坊崔字芝麻醬哪里有賣(mài)的

芝麻（SesamumindicumL.），芝麻科芝麻屬的一年生草本植物,，莖中空或具白色髓部,；葉子為卵形；花朵單生或少數(shù)同生于腋下,，呈白色,；芝麻蒴果基部鈍圓，頂部有尖,，中間有棱,；芝麻的種子通常呈扁平橢圓形，共有四種顏色,；花期為5~9月,；果期為8~9月。芝麻是中國(guó)漢使張騫出使西域時(shí)引進(jìn)的油麻種,，故名“胡麻”,，后趙王石勒諱“胡”，將“胡麻”改為“芝麻”,。芝麻原產(chǎn)于非洲,，在漢代時(shí)期傳入中國(guó)，主要在中國(guó)黃河及長(zhǎng)江中下游以及河南,、湖北等省分布較多,。芝麻喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境、耐旱,，耐寒,，怕澇，不耐濕熱,，對(duì)光照有較高要求,，整個(gè)生育期都需要充足的陽(yáng)光，喜疏松透氣的土壤,。芝麻一般通過(guò)播種繁殖,。濰坊崔字芝麻醬哪里有賣(mài)的