冷鏈物流(ColdChainLogistics)一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸,、銷售,，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量,，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程,。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的,，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ),、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展,，國家必須盡早制定和實(shí)施科學(xué),、有效的宏觀政策。冷鏈物流的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜,、水果,；肉、禽,、蛋農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流貨運(yùn)的體系,；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品,。加工食品：速凍食品,、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食,、冰淇淋和奶制品,，巧克力；快餐原料,。特殊商品：藥品,，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,，建設(shè)投資也要大很多,，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性,，所以,，食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān),。國內(nèi)肉制品消費(fèi)將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,，未來增長空間巨大。中國肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場(chǎng)啟動(dòng)階段,，正值成長期,。此階段的特點(diǎn)是消費(fèi)群體迅速壯大，產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長,?？梢园l(fā)全國冷鏈的物流有哪些？洋山港速凍食品冷鏈倉儲(chǔ)公司

冷鏈物流的概念的出現(xiàn)和現(xiàn)在的消費(fèi)升級(jí)也是息息相關(guān)的,，隨著人民生活水平的提要,，對(duì)于食品安全問題更為注重。當(dāng)前很多食品中含有的防腐劑等添加劑,，對(duì)于人體健康是不利的,。而冷鏈物流可以在不使用這些添加劑的情況下，還能延長農(nóng)副產(chǎn)品保鮮和保質(zhì)期,，這說明冷鏈物流符合社會(huì)發(fā)展需要,，并且具有非常大的發(fā)展空間，主要表現(xiàn)在速凍,、水果蔬菜的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸上,。冷鏈物流表示的是冷藏冷凍食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸,、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),，都是一直處于低溫環(huán)境下,，保證食品質(zhì)量,。國家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，其中有在2015年全國的冷庫總?cè)萘吭诂F(xiàn)在的880萬噸的基礎(chǔ)上升高到1000噸,，冷鏈物流概念進(jìn)入投資者視野,；更能引起關(guān)注的是各大電商對(duì)于生鮮領(lǐng)域的市場(chǎng)搶占：阿里巴巴集團(tuán)打造了菜鳥網(wǎng)絡(luò),、1號(hào)店、蘇寧宜溝,、金東商城都在布局生產(chǎn)電商,，網(wǎng)購新鮮水果、蔬菜,、肉類甚至海鮮潮流興起,，這就使冷鏈物流成為剛性需求，冷鏈物流概念被投資市場(chǎng)關(guān)注,。主要的冷鏈物流概念股有：雪人股份,、鐵龍物流、海博股份,、大冷股份等,。洋山進(jìn)口凍品冷鏈儲(chǔ)存冷鏈車物流運(yùn)輸價(jià)格。

1基本要求,。,、安全保障體系。,。23871-2009的規(guī)定,，應(yīng)具備低溫環(huán)境下的作業(yè)安全防護(hù)措施。,、防盜,、交通和預(yù)防災(zāi)害性天氣等安全管理制度。,。,。、倉儲(chǔ),、配送,、流通加工等設(shè)施設(shè)備。,、供用電系統(tǒng)和裝卸實(shí)施能力,。℃～4℃,，凍藏庫溫度應(yīng)≤-18℃,，速凍庫溫度應(yīng)≤-28℃。28009的規(guī)定,，運(yùn)輸設(shè)備安全技術(shù)要求應(yīng)符合SC/T6041的規(guī)定,，更低溫水產(chǎn)品運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)符合SC/T9020的規(guī)定。，并遠(yuǎn)離污染源,。倉儲(chǔ)作業(yè)區(qū)與辦公生活區(qū)應(yīng)分開或隔離,，室外裝卸、搬運(yùn),、發(fā)運(yùn)水產(chǎn)品時(shí)應(yīng)有預(yù)防天氣影響的措施,。、廢氣和其它污染或影響水產(chǎn)品質(zhì)量的裝置,。應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生規(guī)定,滿足節(jié)能,、環(huán)保的要求。,、不同配置方式以及環(huán)境溫度進(jìn)行保溫性能驗(yàn)證,，并在驗(yàn)證結(jié)果支持的溫度范圍內(nèi)運(yùn)行,。。計(jì)量器具應(yīng)定期校驗(yàn),。溫度自動(dòng)監(jiān)測(cè)布點(diǎn)應(yīng)經(jīng)過驗(yàn)證,，符合水產(chǎn)品儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求,。冷庫溫度記錄間隔時(shí)間不宜超過30min/次，冷藏車的溫度記錄間隔時(shí)間不宜超過10min/次,。應(yīng)對(duì)委托方提供的單據(jù)信息,，審核其合法性,、有效性及內(nèi)容的準(zhǔn)確,、完整性，確認(rèn)無誤后執(zhí)行,。，應(yīng)準(zhǔn)確,、完整地向委托方提供水產(chǎn)品冷鏈物流過程數(shù)據(jù)，并及時(shí)通報(bào)各種意外事件的相關(guān)信息,。,、完整,、準(zhǔn)確,、清晰,，按時(shí)匯總,、存檔。

我國冷鏈物流發(fā)展時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟,，冷鏈物流能夠滿足人冷鏈物流平面布置們對(duì)新鮮食品的需求，還能夠使食物在運(yùn)輸途中盡量減少損失和浪費(fèi),。雖然說冷鏈物流擁有眾多的優(yōu)勢(shì),，但是仍存在一些問題，比如說公眾認(rèn)知度低,、原有設(shè)備的落后等等,。我們將對(duì)冷鏈物流行業(yè)進(jìn)行一下“性格”分析,。進(jìn)入新世紀(jì)以來,，我國農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展,。我國每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域,，冷鏈物流比例逐步提高,。隨著冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)不斷擴(kuò)大,，冷鏈物流企業(yè)不斷涌現(xiàn),，并呈現(xiàn)出網(wǎng)絡(luò)化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,、集團(tuán)化發(fā)展態(tài)勢(shì),。在冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的日益紅火時(shí)，優(yōu)缺點(diǎn)也顯得日益明顯,。對(duì)冷鏈物流行業(yè)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析,。一個(gè)是冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會(huì)影響到食物的營養(yǎng)和味道,，同時(shí)提高了食物的存儲(chǔ)期限;另外,，冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便,，食物在運(yùn)送到目的地時(shí)仍然很新鮮,。再就是，冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證,，冷藏和冷凍食品需要一個(gè)完整的冷鏈物流對(duì)貨物進(jìn)行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流可以實(shí)現(xiàn)裝卸貨物時(shí)的封閉環(huán)境,、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)鹊?。上海凌華物流冷鏈物流運(yùn)輸性價(jià)比。

一般情況下，生產(chǎn)的鮮奶都需要運(yùn)至乳品廠進(jìn)行加工,，屬于鮮度要求嚴(yán)格的商品，天天都要配送,。如果運(yùn)輸不當(dāng),，會(huì)導(dǎo)致鮮奶變質(zhì)，造成重大損失,。為保證質(zhì)量,，鮮奶運(yùn)輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運(yùn)輸中溫度升高，尤其在夏季運(yùn)輸,，一般選擇在早晚或夜間進(jìn)行,；運(yùn)輸工具一般都是定制的奶罐車,；為縮短運(yùn)輸時(shí)間,，嚴(yán)禁中途停留,；運(yùn)輸容量要嚴(yán)格消毒，避免在運(yùn)輸過程中污染,，容器內(nèi)必須裝滿蓋嚴(yán)，以防止在運(yùn)輸過程中因震蕩而升溫或?yàn)R出,。正因?yàn)槿绱耍瑸榱四鼙ＷC質(zhì)量,，專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運(yùn)輸,，外包物流的意愿不是很高,。即使外包，大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運(yùn)輸外包,，而且對(duì)技術(shù)和質(zhì)量的要求比較高,。國內(nèi)的冷鏈物流的費(fèi)用要多少？浦東冷鮮冷鏈倉庫公司

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加拿大作為發(fā)達(dá)國家,，因其勞動(dòng)力的成本價(jià)格昂貴和環(huán)境保護(hù)等要求較高，企業(yè)將生產(chǎn)過程分解,，把勞動(dòng)密集型的生產(chǎn)轉(zhuǎn)向勞動(dòng)力價(jià)格較低的地區(qū),，把有污染的生產(chǎn)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)向發(fā)展中國家,，因此產(chǎn)生了大量生產(chǎn)過程對(duì)運(yùn)輸以及配送服務(wù)的需求，促進(jìn)了多式聯(lián)運(yùn)的發(fā)展,。上述幾個(gè)方面的基本特點(diǎn)決定了加拿大要有一個(gè)先進(jìn)的,、高效的和低成本的冷鏈物流體系，作為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ),。中國根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示,，中國由于冷鏈的問題造成每年約有1200萬噸水果和，總值在100億美元,。這些數(shù)字的真實(shí)性有多少我們暫時(shí)不去追究,，但是由于不按照國家有關(guān)食品冷藏冷凍的規(guī)范來操作需要冷鏈物流的食品是一個(gè)事實(shí),，非正式的統(tǒng)計(jì)是約有80%左右的水果,、蔬菜,、肉類和水產(chǎn)以傳統(tǒng)的車廂（常溫和保溫車）進(jìn)行運(yùn)輸。造成這一情況的主要原因有：1．服務(wù)的質(zhì)量,；2．運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量；3．缺乏可靠的物流服務(wù)商（特別是大型區(qū)域和全國范圍的物流服務(wù)提供商）,；4．高費(fèi)用,；5．運(yùn)輸和儲(chǔ)存等基礎(chǔ)設(shè)施的不足。發(fā)展意義作為一個(gè)普通消費(fèi)者,，無論是在綜合大賣場(chǎng),、超市還是在傳統(tǒng)的菜場(chǎng)購買肉類、乳制品,、冷凍的包裝食品等一系列需要溫度控制來保鮮的產(chǎn)品時(shí),，除考慮產(chǎn)品是否是貨真價(jià)實(shí)，無造假,、偽劣和質(zhì)量可靠外,。洋山港速凍食品冷鏈倉儲(chǔ)公司

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