蘭州牛肉拉面關(guān)于蘭州牛肉拉面命名的由來，坊間傳聞里也是無從查考的公案,。傳說20世紀(jì)40年代,，蘭州酒泉路馬保子熱鍋?zhàn)用骛^，一個大胡子官員常常光顧這里,。有一次吃飯,，他問起店名，老板如實(shí)相對,。他說,，這熱鍋?zhàn)用娌恢新牐憧催@面湯清肉爛,，看著美吃著香,，不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員,，就是于右任先生,。他后來回到重慶，經(jīng)他揄揚(yáng),，蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起,。從這一點(diǎn)來說，于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人,。于右任在隴上留下足跡,，也留下大量墨寶，清湯牛肉面得名若出于老，那也是幸莫大焉,。民間傳說總是喜歡把重要的事情都和人物聯(lián)系起來,，雖然真實(shí)性可疑，卻是人們的思維慣性,。蘭州地方史志家鄧明先生認(rèn)為,，蘭州牛肉拉面的歷史本來一清二白。進(jìn)入20世紀(jì)90年代,，隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐步普及,，網(wǎng)民的調(diào)侃，以及商業(yè)目的,，蘭州牛肉拉面的歷史被人為搞亂了,。地根香牛肉面，讓你的味覺得到升華,！吐魯番怎么加盟蘭州牛肉拉面

    研究牛肉面的做法及味道亦是很多人探討的一個熱門話題,，在知乎論壇上就有這么一個問題,，蘭州牛肉面的湯為什么那么香,？吃過蘭州牛肉面的人都知道，牛肉面香味的就是它的湯頭,。寧可少吃面,，也要不留余地的把湯喝完，是好多蘭州人的習(xí)慣,。蘭州牛肉面之所以有“一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃”的特點(diǎn)，是因?yàn)樗拿恳环N原料,、每一個步驟都有講究,。尤其是它的湯，在原材料上選擇好的產(chǎn)品,，制作步驟也絲毫不得怠慢,，才能保證湯的味美鮮香。而且牛肉面的湯在保證其味道上還要做到湯頭清亮,，才能算得上是一碗地道的牛肉面,。蘭州城里坐落著數(shù)千家不同品牌的牛肉面館，味道不一,，各具特色,。在牛肉面的世界里，牛肉面的湯是判斷一家牛肉面是否地道的重要標(biāo)準(zhǔn)。一名資歷深厚的蘭州牛肉面食客要一碗面,，喝一口湯,，看一眼湯頭，就能鑒別出地道與否,。懷化加盟蘭州牛肉拉面好不好一碗牛肉面,，讓你的胃口大開。

    走進(jìn)一家牛肉面店,，買一碗牛肉面,，拿著小票在取餐口排隊(duì)等候。舀湯師傅會問你要個啥的,？如果是頭次吃牛肉面的人,，聽到這話可能還會有點(diǎn)懵逼，心想我要的就是牛肉面啊,，還要啥,？蘭州牛肉面，一種舌尖的狂歡,。其實(shí)舀湯師傅問的是你想要哪種類型的面條,，因?yàn)榕Ｈ饷娴拿鏃l種類可以做成很多種，形狀不同,，規(guī)格不一,，舌尖的狂歡口感也就不一樣了。蘭州牛肉面的面條有細(xì)的,、二細(xì),、三細(xì)、韭葉子,、蕎麥棱,、寬的、大寬等不同的形狀,，這一點(diǎn)也就適應(yīng)了各個年齡階段,、男女老少不同的需求。隨著蘭州牛肉面市場的逐漸擴(kuò)大,，牛肉面的腳步在蘭州邁出了邊界,，在全國做出了名氣。美味的食品離不開的配方和專業(yè)的技術(shù),，蘭州牛肉面的面型符合大眾需求的同時(shí),，它的湯汁更是牛肉面的靈魂。

    民以食為天,，食以面為先,，當(dāng)然作為中國人面條是每餐必吃,。而眾多面條中要數(shù)蘭州牛肉面美味而個性。牛肉面種類繁多,，一根面條經(jīng)過幾次拉伸,、折疊、倒手,，便被拉成形態(tài)各異的面條,，進(jìn)行了極富想象力的命名，毛細(xì),、細(xì)的,、二細(xì)、大寬,、寬,、韭葉等等，這些命名簡單,，直接而極富美感,，使這種面食新吃法有了一套獨(dú)特的視覺傳達(dá)系統(tǒng)，讓人直觀的能感受到面條的形狀,。這種定義并不像我們表面看起來的那樣,，只是外在形象上的設(shè)定，更是將一種情感傳達(dá)給顧客,。讓每一碗進(jìn)店吃面的顧客有種溫馨的感覺,。顧客在選擇面條的時(shí)候,，也實(shí)現(xiàn)了對自身品味和口味的定義,，使一碗面的意義超越了物質(zhì)的定義，繼而賦予了獨(dú)特的文化內(nèi)涵,。有了這樣的定義,，拉面的過程便成了一種藝術(shù)表演。蘭州牛肉面加盟品牌就選甘肅地根香牛肉面,。

    蘭州的早晨是從一碗牛肉面開始,，在早上八點(diǎn)的蘭州街頭每個牛肉面面館前都著長隊(duì)伍，拉面師傅有條不紊地抻拉面條,，一碗面從拉制到煮熟上桌也被控制在兩分鐘之內(nèi),。端上桌的牛肉面湯清、蘿卜白嫩,、辣椒油紅艷,、蒜苗翠綠、面條黃亮,，看上去色香味美,，令人陶醉,。一碗面下肚蘭州人也開始了的忙碌。牛肉面里有乾坤,，牛肉面的湯在早上很鮮美,，因?yàn)榕Ｈ饷娴臏资怯眯迈r的牛大骨和牛肉小火慢熬而成的，剛好到了第二天的早上就能使用,。蘭州人在凌晨七,、八點(diǎn)多上班，人們通常在六點(diǎn)左右就能吃上熱氣騰騰的牛肉面,。早上吃的面叫頭鍋面,，湯鮮比較好喝的，一碗面端上桌在碗里倒上幾滴醋,，人生得意也不過在這一碗面里了,。一碗蘭州牛肉面，是每個蘭州人對家鄉(xiāng)深深的記憶,，是每時(shí)每刻對家鄉(xiāng)的眷戀,。貼向生活，貼向平凡,，牛肉面可以是詩,，亦可以是遠(yuǎn)方，讓我們且來從俗,。它以獨(dú)有的方式,，每天在舌尖上提醒著北方的游子莫要忘記家鄉(xiāng)味、來時(shí)路,，以及堅(jiān)定腳下的方向,。牛肉面加盟就選甘肅地根香牛肉面品牌。晉中加盟蘭州牛肉拉面好嗎

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    蘭州牛肉面制作工藝精煉,，面條爽滑筋道,，采用純手工傳統(tǒng)工藝制作而成，帶給了顧客視覺和嗅覺的雙重享受,。蘭州牛肉面有細(xì)的,、二細(xì)、三細(xì),、韭葉,、蕎麥棱、寬的,、大寬等多種面條類型,。有鹵雞蛋、牛腱子肉,、涼菜小吃各種不同組合套餐等等,。多元美食帶來多元化體驗(yàn)，多元生意模式帶來多元致富機(jī)遇,。除了美味的面食產(chǎn)品之外,，來到蘭州你享受到的還有溫馨舒適的就餐環(huán)境，復(fù)古風(fēng)的設(shè)計(jì)給人溫暖舒適的感覺,。 吐魯番怎么加盟蘭州牛肉拉面

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