蟹黃醬燴飯

準備適量米飯,，比較好選用隔夜飯，顆粒分明更易吸收醬汁,。鍋中倒少許橄欖油,，放入洋蔥丁,、胡蘿卜丁,、香菇丁，炒至蔬菜變軟出香,。加入一大勺蟹黃醬,，小火翻炒出紅油，濃郁的蟹香瞬間飄散,。倒入米飯,，翻炒均勻，讓每粒米飯都裹上蟹黃醬,。接著加入適量雞湯,，沒至米飯的四分之三高度，蓋上鍋蓋,，小火燜煮 5 - 8 分鐘,。期間湯汁慢慢被米飯吸收，蟹黃醬的鮮香也融入其中,。待湯汁收干,，撒上一把蔥花和少許黑胡椒碎，攪拌均勻,。這道蟹黃醬燴飯,，米飯飽滿油亮，既有蟹黃醬的醇厚鮮美，又有蔬菜的清甜,，口感豐富,，每一口都令人陶醉。 精心熬制的蟹黃醬,，口感醇厚,，蟹香縈繞舌尖久久不散。上海佐餐蟹黃醬下飯神器

蟹黃醬拌莜面魚魚

蟹黃醬拌莜面魚魚,，獨特且美味,。莜面魚魚可自行制作，將莜面與熱水以 2:3 的比例混合,，迅速攪拌成絮狀,，待稍涼后揉成光滑面團，搓成兩頭尖,、中間粗,，狀似小魚的莜面魚魚；若覺麻煩,，購買現(xiàn)成的亦可,。燒一鍋開水，放入莜面魚魚,，煮 3 - 5 分鐘,，至其浮起且無硬芯，撈出過涼水,，讓其口感更勁道,，瀝干水分盛于碗中。接著調(diào)制靈魂醬料,，取一大勺蟹黃醬，蟹黃醬的濃郁香氣瞬間散開,。加入 1 勺生抽提鮮,，1 勺香醋增添酸爽，半勺白糖中和味道,，再依個人喜好加入適量辣椒油,，攪拌均勻,，醬料便調(diào)配完成,。準備些西紅柿切丁，其酸甜汁水可豐富口感,；香菜切末,，用于提香,。將西紅柿丁與香菜末撒在莜面魚魚上，淋上蟹黃醬醬汁,，充分攪拌,。每一根莜面魚魚都裹滿醬汁，入口先是蟹黃醬的醇厚鮮香,，接著是莜面魚魚本身的質(zhì)樸麥香,，還有西紅柿的酸甜、香菜的清新在舌尖交織,，口感豐富,，令人回味無窮。 鮮香蟹黃醬金黃誘人的蟹黃醬,，質(zhì)地細膩,，宛如精心雕琢的藝術(shù)品，散發(fā)著獨特鮮香,。

蟹黃醬焗玉米

玉米本身香甜可口,，焗過之后更添風味,。把玉米切成小段,，放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分,。在碗中放入適量黃油,，隔水加熱使其融化，加入兩大勺蟹黃醬攪拌均勻,。將玉米段放入烤盤,，均勻地刷上蟹黃醬黃油混合物,。在玉米表面撒上一些芝士碎,，放入預(yù)熱至 200℃的烤箱，烤 10 - 15 分鐘,，直到芝士融化并呈現(xiàn)出金黃的色澤,。蟹黃醬焗玉米香甜中帶著濃郁的蟹黃鮮香，芝士的奶香更提升了整體口感,，蟹黃醬焗玉米,、一道美味的小吃或配菜啦。

蟹黃醬焗茄子

首先挑選質(zhì)地緊實,、表皮光滑的茄子,，洗凈后縱向?qū)Π肭虚_，為讓茄子在后續(xù)烹飪中更好地吸收味道,，再在其表面均勻劃幾刀,。將處理好的茄子放入蒸鍋中,，蒸 8 - 10 分鐘。期間可透過蒸鍋的玻璃蓋觀察,，當茄子變得軟塌,，用筷子能輕松插入時，就表明已蒸熟,。取出茄子,，稍作晾涼，在其表面均勻涂抹一大勺蟹黃醬,，讓蟹黃醬均勻覆蓋每一處,。接著，撒上一層薄薄的面包糠,，面包糠的存在能為成品增添酥脆口感,。再點綴少許馬蘇里拉芝士碎，放入預(yù)熱至 200℃的烤箱,。在烤箱中,，隨著溫度的作用，芝士逐漸融化,，散發(fā)出濃郁的奶香,，茄子本身的軟糯香甜也愈發(fā)凸顯，蟹黃醬的鮮香更是深入其中,?？?10 - 15 分鐘，直至芝士融化,，表面金黃微焦,。此時的蟹黃醬焗茄子，多種風味完美融合,，成為一道令人垂涎欲滴的烤箱美食,。 一勺蟹黃醬，為涼拌菜增添別樣滋味,，瞬間提升檔次,。

蟹黃醬焗蘑菇

口蘑洗凈，去掉根部,，將蘑菇傘面朝上擺在烤盤上,。在每個蘑菇的凹陷處放入一小勺蟹黃醬，再撒上一些芝士碎,?？鞠漕A(yù)熱至 200℃，放入烤盤,，烤 10 - 15 分鐘,。隨著烤箱內(nèi)溫度升高,，芝士逐漸融化，蟹黃醬的香氣也滲透進蘑菇中,?？局林ナ拷瘘S，蘑菇微微出水,，即可取出,。蘑菇本身鮮嫩多汁，吸收了蟹黃醬的鮮香和芝士的醇厚奶香,，一口咬下去,，豐富的口感在口中迸發(fā)，成為一道美味的烤箱小食,。備注：每個烤箱的溫度不一樣,，需及時觀察。 一勺蟹黃醬,，開啟一場關(guān)于鮮美滋味的奇妙旅程,。上海商用蟹黃醬下飯神器

輕啟蟹黃醬瓶蓋，濃郁蟹香瞬間彌漫,，那是大海饋贈的醇厚氣息,。上海佐餐蟹黃醬下飯神器

蟹黃醬焗紅薯泥

紅薯削皮，切成小塊,，放入蒸鍋中蒸熟,，用勺子壓成紅薯泥。在熱鍋中放入適量黃油,，待黃油融化后,，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出香味,。倒入紅薯泥，攪拌均勻,，根據(jù)個人口味加入適量糖調(diào)味。將紅薯泥放入焗碗,，表面撒上一些堅果碎和芝士碎。放入預(yù)熱至 200℃的烤箱,，烤 10 - 15 分鐘,，直到芝士金黃拉絲。這道蟹黃醬焗紅薯泥,，既有紅薯的香甜,，又有蟹黃醬的鮮美，堅果碎增加了口感的豐富度,，芝士提升了醇厚感,，是一道美味的甜品,。 上海佐餐蟹黃醬下飯神器