對于黃酒顏色的成因，有很多朋友比較好奇,，在這里做一個簡單的介紹,。黃酒按照釀造工藝分為傳統(tǒng)煮制和現(xiàn)代蒸制的方法，前者原料在煮制過程中由于水分少,、溫度高,，經(jīng)過煮制過程之后，顏色加深,，這在以后發(fā)酵過程中便充當(dāng)了天然的著色劑,，在煮酒過程中通過把握溫度和時間可以調(diào)整酒質(zhì)顏色的深淺。然而黃酒傳統(tǒng)工藝在工業(yè)化生產(chǎn)上存在一定的局限性,，到了近代黃酒的量產(chǎn)工藝改進(jìn)為蒸制之后進(jìn)行拌曲發(fā)酵,，相比于傳統(tǒng)的釀造工藝，現(xiàn)代化的工藝效率更高且安全衛(wèi)生,，酒質(zhì)較為統(tǒng)一,。但是后期黃酒的顏色需要借助與焦糖色的添加才能形成，焦糖色屬于天然的著色劑在黃酒生產(chǎn)中扮演著重要的角色,。襄陽黃酒色似乳汁,，味微酸甜，略帶酒味,，孝感米酒酒水含米則白如玉羹,，甜潤滑稠。浦東新區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售現(xiàn)貨

黃酒,，世界**古老的酒種之一,，距今已有2500余年的歷史。黃酒發(fā)展至今生產(chǎn)企業(yè)已有700家左右,，平均年產(chǎn)量2000–3000噸,，但主要以作坊式生產(chǎn)為主，*有1/4左右的企業(yè)實現(xiàn)了機(jī)械化和半機(jī)械化生產(chǎn),。據(jù)統(tǒng)計,，黃酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模在千噸以下的企業(yè)占80%，萬噸以上的有近30家,，4萬噸以上的企業(yè)只有5家,。2004年，黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量增加了11家,，伴隨新進(jìn)入者的進(jìn)入,，預(yù)計未來兩年黃酒行業(yè)內(nèi)廠商的競爭將進(jìn)一步加劇。盡管行業(yè)內(nèi)銷售收入前5位的企業(yè)已獲得全行業(yè)55%左右的收入,，但是前5位企業(yè)的產(chǎn)量規(guī)模*占行業(yè)的14%左右,，從規(guī)模化生產(chǎn)看,，黃酒行業(yè)的集中度仍然較低,。徐匯區(qū)名優(yōu)黃酒銷售銷售也可根據(jù)個人口味,，在酒中放入話梅、檸檬等,，或兌些雪碧,、可樂、果汁,。

1.受“南黃北白”消費格局的限制,，市場區(qū)域小。而在國內(nèi),，黃酒消費的主要地區(qū)在南方的江浙,、福建、上海一帶,，西部,、東北部則難覓蹤影，當(dāng)然,，這與北方氣候干燥寒冷,，南方濕暖多雨有關(guān)。然而,，在啤酒,、葡萄酒異軍突起，快速發(fā)展,，洋酒大舉進(jìn)軍中國市場的時候,，黃酒若不打破地域限制，將只能眼睜睜地看著自己的消費市場不斷的被吞食,。2.宣傳力度不夠,，未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內(nèi)涵。相對于白酒,、啤酒,、葡萄酒等企業(yè)強(qiáng)大的廣告攻勢，黃酒無論是在產(chǎn)品宣傳,、企業(yè)形象宣傳,、黃酒文化宣傳上都已不能適應(yīng)黃酒企業(yè)發(fā)展的需要。

黃酒城在浙江紹興,。規(guī)劃面積4萬平方米,，總投資4.2億元，2005年10月16日開工建設(shè),。以黃酒博物館為主體,，面積10000平方米，分為酒史廳、酒藝廳,、影視廳等,。傳說02:58名酒中國的黃酒故事黃酒是我國**古老的酒種，是酒中之祖,，酒中***,。黃酒釀造技術(shù)堪稱天下一絕，是祖國寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn),。這一古老的釀造工藝究竟始于何時？自古以來眾說不一,。在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中,，有很多專門的酒器，這給了我們很大的想象空間和研究線索,，但翻閱一下現(xiàn)有的典籍史冊,，居然沒有關(guān)于酒的發(fā)明的詳盡記載，只是在字里行間偶爾有一句半句提及黃酒,，而其余的就是遍及在民間鄉(xiāng)里的傳說,。這些傳說雖不能以一而論，但總能從中窺得一斑,。以稻米和/或其他淀粉質(zhì)原料,、水為主要原料，以紅曲為主要糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒,。

四,、從消費潛力來看，黃酒有著廣闊的市場前景,。從國內(nèi)市場來看,，黃酒作為低度釀造、高營養(yǎng),、保健型的酒種,，很適合當(dāng)今人們由于生活提高而對飲料酒品質(zhì)的要求，從現(xiàn)代酒類消費發(fā)展趨勢來看,，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡,；從價值取向來看，人們已經(jīng)摒棄了愛高度,、嗜烈性,、求刺激的陋習(xí)，開始樹立取低度,、攝營養(yǎng)以調(diào)適,，護(hù)養(yǎng)身心的新價值取向，因此，黃酒企業(yè)只要做好導(dǎo)向性宣傳,，必將會引起更多消費者的關(guān)注,，從而使黃酒消費成為一種時尚。從黃酒國際市場需求量來看,，根據(jù)有關(guān)部門的粗略估計,，黃酒國際市場的需求量在50萬噸左右，黃酒特別是紹興黃酒在國際市場上的主要競爭對手為日本,、中國臺灣等地的“紹興酒”,，在中國實施原產(chǎn)地域保護(hù)制度之后，中國臺灣產(chǎn)紹興酒在日本市場的份額已從過去的80%下降到25%左右,，中國黃酒在國際市場上有著更為廣闊的市場空間,。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為原料）為原料釀造黃酒,。嘉定區(qū)特級黃酒銷售哪些好

選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。浦東新區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售現(xiàn)貨

此外，由于傳統(tǒng)的消費習(xí)慣影響,，黃酒的生產(chǎn),、消費主要集中在江浙滬地區(qū)，三地合計黃酒產(chǎn)量,、消費量分別占全國黃酒總產(chǎn)量,、總消費量的83%和70%。2003年以來,，黃酒市場的多元化發(fā)展傾向逐漸顯現(xiàn),，黃酒的傳統(tǒng)銷售區(qū)域之外的銷售額迅速上升。此外,，2004年黃酒的出口量同比增加了20%左右,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2001年以來,，黃酒產(chǎn)量的增長率回升,，2003年和2004年分別達(dá)到7.1%和20%。2004年全行業(yè)銷售收入37.7億元,，利潤總額2.98億元,，同比增長10.23%和14.18%。這也一定程度上反映出中國的黃酒行業(yè)正步入一個新的成長期,。浦東新區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售現(xiàn)貨

越雪酒業(yè)（上海）有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在上海市等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅,，但不會讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進(jìn)取的無限潛力，越雪供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去,，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，要不畏困難,，激流勇進(jìn)，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來,！