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當(dāng)你走進(jìn)淄博的地界之后,，你可能會(huì)隨時(shí)的聽到這樣一款美食：焦莊燒餅,。說起焦莊燒餅，在淄博可謂是家喻戶曉,、婦孺皆知的一大特色,。焦莊燒餅以它皮酥,、肉多,、個(gè)大燈特點(diǎn)，成為了淄博小吃的一個(gè)**,。說起焦莊燒餅的由來,，可以追溯到幾百年前的歷史，在以前,，焦莊村的洪濟(jì)橋是淄博古老的橋梁,，是淄博通往濟(jì)南的***道路。據(jù)傳,，清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候,，路過洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅后贊口不絕,，并留詩一首,，詩到現(xiàn)在已無從查考，但燒餅的制作技藝還代代相傳,。好的燒餅剛出爐的時(shí)候兩面都有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油,、芝麻,、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為淄博人喜愛的?..

眾所周知,，食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧，無論是剛畢業(yè)的大學(xué)生亦或是加盟費(fèi)用不多的人群,，又或者是大企業(yè)都適合加盟食品,。加盟焦莊燒餅，也是大家不錯(cuò)的選擇之一,。焦莊燒餅是淄博的美食之一,，也是博山特有的小吃。焦莊燒餅制作簡(jiǎn)單,，用烤爐燒烤出來后，慢慢咬上一口,，滿口流油,，皮薄餡多，外酥里棉,，鮮香味濃,；并且男女老少皆宜食用，春夏秋冬均可,，近些年受到全國各地廣大的歡迎,。焦莊燒餅投資小回報(bào)率高，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先,！說了這么多,，小編和大家簡(jiǎn)單說一下加盟焦莊燒餅時(shí)所注意的三點(diǎn)：一信息的擴(kuò)散大部分的加盟店都只是在自己所覆蓋的范圍內(nèi)被人所知，再往前,，就無人問津了,。我們一定要讓你的信息走出去，不然...

蕉莊燒餅的大小,、用料,、工藝和淄川肉燒餅相似。**的蕉莊燒餅發(fā)面是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道,，使得燒餅松脆可口。肉餡選用新鮮,、上好的五花豬肉,，肥瘦適中，過肥則太膩,，過瘦則不香,，佐料選當(dāng)?shù)氐男∠闶[，萊蕪的老姜,、西山的花椒,，外加顏神的“正堂”牌醬油,。肉餡剁得均勻、細(xì)膩,，醬油須在剁餡中間加放,，這樣讓肉餡充分滋陰醬油的醬香味，其他佐料則需在剁好餡時(shí)調(diào)配,，注意要多放些蔥絲或蔥花,。面餳好后，揪小孩拳頭大小的劑子,，用手揉圓壓成餅,，包上調(diào)好的肉餡，再用搟面杖搟成銅鑼般大的薄餅,。在案板上沾上密密麻麻的一層芝麻,，然后用托板或大炊帚將餅胚迅速貼到吊爐內(nèi)壁，貼餅可是個(gè)拿手活,，必須一次貼牢,。過去燒餅都是用陶...

發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中,，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉，過肥則太膩,，過瘦則無香,，并輔以小香蔥，姜,、博山,、花椒等佐料。餡要剁得細(xì)膩,，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子,，揉圓,，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻,，餅才圓,、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平，有較好的保溫性,?？緹炗媒固?不能見明火，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦,，太低，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的...

在博山城北5公里的有個(gè)村叫蕉莊村,，過去是蕉莊鄉(xiāng)所在地。 范陽河從蕉莊村北流過,，河上有座石橋叫“洪濟(jì)橋”，是方圓幾十里**古老的橋梁,，舊時(shí)是顏神鎮(zhèn)通往濟(jì)南府的道路,。路邊的朱姓人家開著一燒餅鋪，相傳乾隆皇帝下江南,，路過蕉莊村北橋,，吃了這燒餅贊不絕口，并留詩一首,。詩已無從查考,，燒餅制作技藝卻代代相傳，“蕉莊燒餅”從此美名遠(yuǎn)揚(yáng),。 蕉莊燒餅制作技藝精湛,，用料的考究，餅皮酥,、個(gè)大,、餡多。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭,。 洪福餐飲質(zhì)量服務(wù)，以質(zhì)為根。新疆焦莊燒餅技術(shù)培訓(xùn) 發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制...

食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧,，無論是剛畢業(yè)的大學(xué)生亦或是加盟費(fèi)用不多的人群，又或者是大企業(yè)都適合加盟食品,。加盟焦莊燒餅,，也是大家不錯(cuò)的選擇之一。 焦莊燒餅是淄博的美食之一,，也是博山特有的小吃,。焦莊燒餅制作簡(jiǎn)單，用烤爐燒烤出來后,，慢慢咬上一口,，滿口流油，皮薄餡多,，外酥里棉,，鮮香味濃；并且男女老少皆宜食用,，春夏秋冬均可,，近些年受到全國各地廣大的歡迎。焦莊燒餅投資小回報(bào)率高,，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先選擇,！洪福餐飲工作人員微笑掛在臉上，服務(wù)記在心里,。青島焦莊燒餅如何加盟 制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞,，直接關(guān)系到焦莊燒餅的口感。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅,，發(fā)...

傳承百年，歷史悠久 說起焦莊燒餅的起源,，可以追溯到幾百年前,，焦莊燒餅的村莊“焦莊村”，是古時(shí)博山通往濟(jì)南的必經(jīng)之地,，相傳清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候,，路過洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩一首,，詩已無從查考，燒餅制作技藝還代代相傳,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭,。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為博山人喜愛的早餐之一?低投入高回報(bào)的利潤已風(fēng)靡全國 淄博洪福餐飲招商部表示：目前的中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)達(dá)到白日化階段,，雖然存在巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，但是對(duì)于創(chuàng)業(yè)者和加盟者商而言,，很難分得一杯羹,。但是焦莊燒餅，依靠清晰的市場(chǎng)定位,，“...

就目前來看,，無論是剛畢業(yè)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、失業(yè)人員的創(chuàng)業(yè),，還是小本創(chuàng)業(yè)的人群都喜歡從餐飲界入手,，這是因?yàn)椴惋嫿绲拈T檻低，投資小,，容易上手,，只是比其他行業(yè)辛苦一點(diǎn)，但是餐飲行業(yè)的利潤比較高,，并且現(xiàn)金流能夠保證,。不管是剛剛踏出校門的大學(xué)生，還是身處公司,、工廠等地方的人我想心里都會(huì)有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的念頭，但是現(xiàn)如今的市場(chǎng)混雜,，許多的人不知道該怎么選擇行業(yè),。在五花八門的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人都很難去選擇正確的,。先如今是餐飲行業(yè)的世界,，餐飲行業(yè)已經(jīng)分布在國內(nèi)的每一個(gè)角落里，焦莊燒餅作為一種民間的小吃,，憑借著制作簡(jiǎn)單,，投資小，門檻低,，獲得的利潤卻比較高等優(yōu)點(diǎn),，在眾多的小吃中名列前茅，許多的人都來加盟,。這就讓加盟的...

特許加盟的特征 (1)特許加盟是利用自己的品牌,、專有技術(shù),、經(jīng)營管理模式等與他人的資本相結(jié)合來擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)模式。特許加盟對(duì)特許人來說,，是技術(shù)和品牌價(jià)值的擴(kuò)張,，經(jīng)營模式的克隆而不是資本的擴(kuò)張。 (2)特許加盟是一種雙贏的商業(yè)模式,。只有使特許人獲得比他獨(dú)自經(jīng)營更有效率的發(fā)展,，讓受許人獲得比獨(dú)自經(jīng)營更多的利益，特許加盟才能進(jìn)行下去,。 (3)特許加盟是一種智能型的商業(yè)組織形式,。特許加盟使特許經(jīng)營人能夠充分地組合、利用自身的優(yōu)勢(shì),，并很大限度地吸納眾多的社會(huì)資源,，受許人則降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和時(shí)間、資金等創(chuàng)業(yè)成本,。 總之,，特許加盟是21世紀(jì)開店創(chuàng)業(yè)的新趨勢(shì)、新潮流,、是推動(dòng)未來社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展...

有人說燒餅酥,，這樣描述是不準(zhǔn)確的。燒餅經(jīng)慢火烘烤,，薄薄的皮子是脆的,，不時(shí)嚼著幾粒芝麻，更是脆里加香,，美妙無比,。肉餡子在里面成為一個(gè)小肉餅，入口咀嚼富有嚼頭,，這嚴(yán)實(shí)的面皮將肉餡包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，烤制過程中的香味一點(diǎn)不會(huì)散失，怪不得那么好吃,。 吃燒餅切忌狼吞虎咽,，得慢慢的小口吃，嘴里是干脆的面皮考出來的香味,，鼻子嗅到的是肉餡的香味,，再加上熱的燙嘴，也由不得你大口吞咽,，所以只得慢慢咀嚼,，細(xì)細(xì)品味。 博山人打的燒餅,，用的是半發(fā)面,，和面摻上引子,，待面醒好之后再用；用肉得選用后座有肌肉纖維的部位,，七分瘦三分肥的,，全用瘦肉口感發(fā)柴，加點(diǎn)肥的,，反而增香,；肉要切成細(xì)肉丁，用絞肉機(jī)雖然省勁,，但是絞出...

特許加盟的特征 (1)特許加盟是利用自己的品牌,、專有技術(shù)、經(jīng)營管理模式等與他人的資本相結(jié)合來擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)模式,。特許加盟對(duì)特許人來說,，是技術(shù)和品牌價(jià)值的擴(kuò)張，經(jīng)營模式的克隆而不是資本的擴(kuò)張,。 (2)特許加盟是一種雙贏的商業(yè)模式,。只有使特許人獲得比他獨(dú)自經(jīng)營更有效率的發(fā)展，讓受許人獲得比獨(dú)自經(jīng)營更多的利益,，特許加盟才能進(jìn)行下去,。 (3)特許加盟是一種智能型的商業(yè)組織形式。特許加盟使特許經(jīng)營人能夠充分地組合,、利用自身的優(yōu)勢(shì),，并很大限度地吸納眾多的社會(huì)資源，受許人則降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和時(shí)間,、資金等創(chuàng)業(yè)成本,。 總之，特許加盟是21世紀(jì)開店創(chuàng)業(yè)的新趨勢(shì),、新潮流,、是推動(dòng)未來社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展...

（1）采用上等面粉。過去生產(chǎn)燒餅大都用兩種面粉,，一是濟(jì)南“成豐面粉廠”和周村“大有面粉廠”的面粉；再是當(dāng)?shù)丶庸さ拿娣?。前者面白,，后者勁大，各有特色,。燒餅面要求和的軟硬適度,，達(dá)到發(fā)而不酸，勁大拉不斷,，方為上乘,。 (二)餡料好,。燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥,，萊蕪姜以及脫皮芝麻。 (三)火候好,。打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。打燒餅須盤砌特制的燒餅爐，用磚壘砌,，高約一米八左右,，呈正方形邊長八十厘米左右(無尺寸)，上部壘進(jìn)一個(gè)中型水缸的一半多作爐缸底鑿一園口,，作添加燃料和貼燒餅的進(jìn)出口,。貼燒餅時(shí)先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力,，否則貼不住容易“滴爐”（即...

焦莊的燒餅是將事先就和好的發(fā)面撮下來差不多和饅頭一般大的包,，然后再把已腌制好的肉餡和蔥花，放到一個(gè)很光滑的臺(tái)面上用手沾上點(diǎn)水壓薄,，往鋪好了密密的一層的芝麻上的案板上粘一下,，然后放進(jìn)特制的烤爐或吊爐上面去烤，火就在爐內(nèi)的下方,，爐內(nèi)里燃燒的是鋸末或無煙的木炭,，把沒有粘芝麻的那一面往鍋上用力的一貼，燒餅就借著火爐的熱量貼在了壁上,。一會(huì)兒的功夫,，燒餅就在火爐子里慢慢地鼓了起來，五分鐘左右用熗子和鐵簍把它取出,。焦莊的燒餅它的烤爐上下的封口受熱十分的均勻,，高溫把肉餡里的肉油給析出來了，因?yàn)闊灥钠け○W子多,，外面酥里面綿,，味道非常的鮮美，輕咬上一口,，油水便滋溢的出來了,。 洪福餐飲 以創(chuàng)新服務(wù)為動(dòng)...

周所周知，焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種,，很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅,，都喜歡在早上來一份焦莊燒餅牛肉湯，來開始忙碌的工作,。但是,，正是焦莊燒餅的火爆,，才造就了燒餅店的火爆，有的人一大早就起來,，只是想吃一份焦莊燒餅,，但還是有很多的人需要排隊(duì)購買，如果不想自己排隊(duì)等待,，就要自己制作,，但大多數(shù)人都不會(huì)焦莊燒餅的制作。在這里,，小編就和大家說一下焦莊燒餅的制作：工具：鍋,、面食適量、碗,、筷子,、勺、水,、食用油,、食鹽、酵母粉步驟：1,、泡酵母粉,。取半碗水，加入酵母粉約五克,，不要太多,。看自己所需要的面粉的量來控制加酵母粉的量,。泡一分鐘,，用筷子攪拌一下。2,、和面,。在面盆中加入大約500克面粉，倒入泡有酵母粉...

投資焦莊燒餅需要餐飲連鎖管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況想結(jié)合,，市場(chǎng)上有很多餐飲投資項(xiàng)目,，在這里小編為大家介紹焦莊燒餅項(xiàng)目投資。焦莊燒餅項(xiàng)目投資具有以下優(yōu)勢(shì)：1.低風(fēng)險(xiǎn),。創(chuàng)業(yè)小,，投資少，只有萬元就可以輕松開店,。2.快速?？觳筒豢?，顧客不會(huì)再來,。焦莊燒餅快餐更適合現(xiàn)代社會(huì)快速發(fā)展的需要。三十秒上桌,，可以充分利用房間,。3.便宜。有飯和湯,，好吃的不貴,，每個(gè)人都可以吃。4.營養(yǎng)在美味的基礎(chǔ)上,，配以鹵蛋,、各種小菜,、牛肉湯等，營養(yǎng)鮮美的食品是消費(fèi)者的選擇,。5.易于操作。無論您是否有經(jīng)驗(yàn),，您都可以在3-7天內(nèi)學(xué),，2人可以開店。6.市場(chǎng)很大,。市場(chǎng)潛力巨大,。它可以在商店里出售，也可以外賣,。7.加盟商先入為主的,。總...

焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的,。**的焦莊燒餅剛出爐的時(shí)候兩面有點(diǎn)鼓,，顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油，肉,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅因?yàn)槠渲谱骷妓嚲?，用料的考究,，成為博山人喜愛的早餐之一?說了這么多，我想大家一定對(duì)焦莊燒餅動(dòng)心了,，接下來就給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢(shì)把： 1,、前景廣闊，符合大眾的消費(fèi)理念,。當(dāng)今社會(huì),，快餐已經(jīng)成為人們的主流，特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機(jī)遇。淄博洪福餐飲焦莊燒餅風(fēng)味獨(dú)特,，產(chǎn)品美味可口,、營養(yǎng)豐富、老少皆宜,，消費(fèi)群體***,，并且上餐速度快、價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者,，人人消費(fèi)的起,，市場(chǎng)空間大，客流量充足,，...

據(jù)史料記載,，餅類食品，在漢魏時(shí)代北方已普遍食用,?！夺屆吩疲骸帮灒⒁?。溲麥而使合并也,。”蒲松齡曾舉例說明“若湯餅,、胡餅,、蒸餅之屬。湯餅即今之面條,；蒸餅即今之饅頭,；胡餅即燒餅是也?！笨梢姛炗蓙硪丫?。博山過去經(jīng)營燒餅者有很多，*城郊區(qū)各街道不下數(shù)十家,，但**有名的當(dāng)數(shù)博山東門外東關(guān)街的“劉家燒餅鋪”,，掌柜是劉時(shí)安，他曾在博山“郝家燒餅鋪”學(xué)過徒,，掌握了“打燒餅”的技藝,，并經(jīng)后數(shù)十年不斷改進(jìn)，形成了我們所看到的博山燒餅,。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域,，也開始向周邊地市發(fā)展，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影,。**的博山肉燒餅呈蟹殼黃色,，皮薄，肉餡多，表皮芝麻多,，兩面火色均勻,。剛出爐的燒餅具有肉...

博山的肉火燒也好，可我卻更喜歡這起源于博山蕉莊北橋的蕉莊肉燒餅一些,。燒餅沒有火燒那般肉多，卻多了一分面脆,，少了一分油膩,，肉火燒吃的是肉感，燒餅吃的卻是肉的油香,，借味而已,，所以肉火燒是寫實(shí)主義，燒餅就是寫意主義,，如果把肉火燒比作是一個(gè)豐腴的人妻的話,，那么燒餅就是一個(gè)清秀的幼齒了，人妻固然風(fēng)情萬種,，而幼齒更是清新怡人吧,。用黃泥和磚壘砌一個(gè)六尺高三尺見方的餅爐，卻要在里面壘進(jìn)一口粗陶的水缸,，缸底鑿一個(gè)圓圓的小口,，爐里的炭燒去了剛性的火，只余下熱量在炙,，面,，要和得軟硬適度，發(fā)而不酸,，拉而不斷,，揉搓再三，揪成劑子,，再壓成軟軟薄薄的皮,，餡兒用的是肥瘦相間的鮮豬肉，手切成細(xì)細(xì)的碎,，章丘的大蔥,，萊蕪的大姜...

焦莊肉燒餅，腌制底料,，多種配方,；鮮香酥脆，香味逼人,，滿足口感,，令人口味無窮。 **牛肉湯，味道鮮美,，肉嫩口鮮,。 更有很多招牌菜品，多種口味,，符合不同年齡段的消費(fèi)者,。 美味享受時(shí)間，味覺與自然相逢,，產(chǎn)品線豐富,，消費(fèi)者體驗(yàn)致上。 一站式加盟扶持體系,，專 業(yè)化培訓(xùn)制度,，加盟體系完備。 產(chǎn)品依托魯菜悠久的歷史,，并不斷挖掘新產(chǎn)品,。 整點(diǎn)輸出，協(xié)助選址,，裝修不捆 綁,，零 利潤報(bào)價(jià)。 商.圈保護(hù),，總部不定期**發(fā)放營銷活動(dòng)方案,。 開業(yè)前總部**培訓(xùn)，開業(yè)時(shí)總部派人駐店指導(dǎo),，開業(yè)后無薪酬**培訓(xùn),。 洪福餐飲專業(yè)經(jīng)營,誠信服務(wù),客戶至上。遼寧焦莊燒餅加盟利潤高...

特許加盟(連鎖)恐怕是當(dāng)今商業(yè)界很流行的詞語了,，“借他人品牌之梯,，登自家成功之樓”也成為當(dāng)下自主創(chuàng)業(yè)的口頭禪，所謂加盟連鎖,，又稱合同連鎖,，特許連鎖，是指某一主導(dǎo)連鎖公司以合同形式與加盟的中小企業(yè)簽訂協(xié)議,由連鎖公司向加盟企業(yè)提供經(jīng)營壟斷權(quán)和經(jīng)營技術(shù)(商標(biāo),、名稱,、專利權(quán)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等),而加盟企業(yè)在享受上述權(quán)利同時(shí),，交納規(guī)定的營業(yè)權(quán)使用費(fèi),承擔(dān)規(guī)定的義務(wù),。作為一種現(xiàn)代化商業(yè)經(jīng)營模式和組織形式，加盟連鎖1859年起源于美國,，經(jīng)過一百多年的發(fā)展,，在全世界范圍內(nèi)取得了巨大的成功,。目前，我國加盟連鎖便利店正處于快速的起步發(fā)展階段,逐步成為社會(huì)閑散資金投資熱點(diǎn),。一般認(rèn)為,，連鎖加盟能使加盟者享受現(xiàn)成的商譽(yù)和品...

蕉莊燒餅的大小、用料,、工藝和淄川肉燒餅相似,。**的蕉莊燒餅發(fā)面是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道,，使得燒餅松脆可口,。肉餡選用新鮮、上好的五花豬肉,，肥瘦適中，過肥則太膩,，過瘦則不香,，佐料選當(dāng)?shù)氐男∠闶[，萊蕪的老姜,、西山的花椒,，外加顏神的“正堂”牌醬油。肉餡剁得均勻,、細(xì)膩,，醬油須在剁餡中間加放，這樣讓肉餡充分滋陰醬油的醬香味,，其他佐料則需在剁好餡時(shí)調(diào)配,，注意要多放些蔥絲或蔥花。面餳好后,，揪小孩拳頭大小的劑子,，用手揉圓壓成餅，包上調(diào)好的肉餡,，再用搟面杖搟成銅鑼般大的薄餅,。在案板上沾上密密麻麻的一層芝麻，然后用托板或大炊帚將餅胚迅速貼到吊爐內(nèi)壁,，貼餅可是個(gè)拿手活,，必須一次貼牢。過去燒餅都是用陶...

特許加盟(連鎖)恐怕是當(dāng)今商業(yè)界很流行的詞語了,，“借他人品牌之梯,，登自家成功之樓”也成為當(dāng)下自主創(chuàng)業(yè)的口頭禪，所謂加盟連鎖,，又稱合同連鎖,，特許連鎖,，是指某一主導(dǎo)連鎖公司以合同形式與加盟的中小企業(yè)簽訂協(xié)議,由連鎖公司向加盟企業(yè)提供經(jīng)營壟斷權(quán)和經(jīng)營技術(shù)(商標(biāo)、名稱,、專利權(quán),、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等),而加盟企業(yè)在享受上述權(quán)利同時(shí)，交納規(guī)定的營業(yè)權(quán)使用費(fèi),承擔(dān)規(guī)定的義務(wù),。作為一種現(xiàn)代化商業(yè)經(jīng)營模式和組織形式,，加盟連鎖1859年起源于美國，經(jīng)過一百多年的發(fā)展,，在全世界范圍內(nèi)取得了巨大的成功,。目前，我國加盟連鎖便利店正處于快速的起步發(fā)展階段,逐步成為社會(huì)閑散資金投資熱點(diǎn),。一般認(rèn)為,，連鎖加盟能使加盟者享受現(xiàn)成的商譽(yù)和品...

焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的。**的焦莊燒餅剛出爐的時(shí)候兩面有點(diǎn)鼓,，顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油,，肉、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭,。焦莊燒餅因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為博山人喜愛的早餐之一,。說了這么多，我想大家一定對(duì)焦莊燒餅動(dòng)心了,，接下來就讓小編給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢(shì)把：1,、前景廣闊，符合大眾的消費(fèi)理念,。當(dāng)今社會(huì),，快餐已經(jīng)成為人們的主流，特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機(jī)遇,。焦莊燒餅風(fēng)味獨(dú)特,，產(chǎn)品美味可口、營養(yǎng)豐富,、老少皆宜,，消費(fèi)群體，并且上餐速度快,、價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者,，人人消費(fèi)的起，市場(chǎng)空間大,，客流量充足,，發(fā)展...

博山人打燒餅用的是半發(fā)面,，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上，待面餳好之后用來做劑子,。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥,，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細(xì)??；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻,，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花,，這蔥花切的太碎不好吃；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油,，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一,。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶,，這樣的烤爐受熱均勻,，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末,、木炭，過去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳,，這碳無煙,、質(zhì)硬、火力...

（1）采用上等面粉,。過去生產(chǎn)燒餅大都用兩種面粉,，一是濟(jì)南“成豐面粉廠”和周村“大有面粉廠”的面粉；再是當(dāng)?shù)丶庸さ拿娣?。前者面白,，后者勁大，各有特色,。燒餅面要求和的軟硬適度,，達(dá)到發(fā)而不酸，勁大拉不斷,，方為上乘,。 (二)餡料好。燒餅餡用鮮豬肉,，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻,。 (三)火候好,。打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。打燒餅須盤砌特制的燒餅爐，用磚壘砌,，高約一米八左右,，呈正方形邊長八十厘米左右(無尺寸)，上部壘進(jìn)一個(gè)中型水缸的一半多作爐缸底鑿一園口,，作添加燃料和貼燒餅的進(jìn)出口,。貼燒餅時(shí)先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力,，否則貼不住容易“滴爐”（即...

當(dāng)你走進(jìn)淄博的地界之后,，你可能會(huì)隨時(shí)的聽到這樣一款美食：焦莊燒餅。說起焦莊燒餅,，在淄博可謂是家喻戶曉,、婦孺皆知的一大特色。焦莊燒餅以它皮酥,、肉多,、個(gè)大燈特點(diǎn)，成為了淄博小吃的一個(gè)**,。說起焦莊燒餅的由來,，可以追溯到幾百年前的歷史，在以前,，焦莊村的洪濟(jì)橋是淄博古老的橋梁,，是淄博通往濟(jì)南的***道路。據(jù)傳,，清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候,，路過洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅后贊口不絕,，并留詩一首,，詩到現(xiàn)在已無從查考，但燒餅的制作技藝還代代相傳,。好的燒餅剛出爐的時(shí)候兩面都有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油,、芝麻,、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲?，用料的考究,，成為淄博人喜愛的?..

焦莊燒餅是和周村燒餅齊名的小吃，他們的區(qū)別只在于焦莊燒餅帶陷而已,。但在工藝制作上,，口感上,，焦莊燒餅更加的具有特點(diǎn)。面過千柔百轉(zhuǎn),，肉過千錘百煉,。 把做好的肉餡面團(tuán)放在面板上，然后依靠師傅的技術(shù),，用手蘸水慢慢壓薄,。這是一技術(shù)活，不僅要壓到薄皮的樣子,，還要兼顧面團(tuán)的形狀,，面餅的直徑已18公分左右為佳。表面在撒上一層芝麻,，就可以上爐,。燒餅入爐，不到一會(huì)的功夫,，表面就會(huì)起泡,，慢慢的鼓起來，五分鐘左右即可出爐,，剛出爐的焦莊燒餅肥肉烤的流油,，外酥里嫩，鮮香美味,，輕咬一口下去,，滋滋流油，這味道,，久久不能忘卻。 接下來就是牛肉湯的制作了?，F(xiàn)如今的牛肉湯已淮南的為佳,。把紅薯粉絲，豆餅,，千張這三中食材放入一起,，再搭...

烘烤大致五、六分鐘的時(shí)間,，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出,。才出爐的蕉莊燒餅熱氣騰騰，外表焦黃,，圓鼓鼓的,，拿在手里依舊很燙，難免左手倒右手,，右手又倒左手,，別有一番情趣,！蕉莊比較**的有朱家燒餅和蕉莊橋燒餅。由于環(huán)保的要求,，現(xiàn)在的蕉莊燒餅改良傳統(tǒng)爐具和燃料,，把吊爐換成火排烤箱，使用無煙鋸末或無煙煤顯得更干凈衛(wèi)生,。蕉莊燒餅一般是就著豆腐腦吃（本地的豆腐腦是做豆腐新出鍋的豆腦,，若把豆腦放進(jìn)模具里去水壓成型就是豆腐了），這樣的豆腐腦成棉絮狀飄在碗中,，時(shí)而還能見到點(diǎn)“青頭”,，吃起來松軟有嚼頭，豆香味特濃,。 洪福餐飲為你所想,，為你所樂，為我人生,，創(chuàng)造輝煌,。河北洪福焦莊燒餅如何加盟 （1）采用上等...

以燒餅為主要產(chǎn)品，融合各種燒餅的生產(chǎn)技術(shù),，匯聚了各地具代表性的燒餅,，讓我們不費(fèi)吹灰之力就能吃到好的燒餅，體驗(yàn)獨(dú)特的風(fēng)俗慣,。這個(gè)獨(dú)特的食品品牌,，在收獲成功后，人人爭(zhēng)相購買,，不僅獲得了消費(fèi)者的滿意,，也獲得了加盟商的滿意，已成為當(dāng)今小吃業(yè)當(dāng)之無愧的投資,！為什么你連美味的燒餅都買不到,？傳統(tǒng)工藝，傳統(tǒng)原制,，有滋有味,，自成一派。每種產(chǎn)品在材料和生產(chǎn)方面都非常特別,，其主要產(chǎn)品餅干更是如此,。每一塊燒餅，每一口香噴噴的味道享受,，都是精心制作的結(jié)果,。工藝，燒餅的傳承面食品的制作過程非常嚴(yán)格，表面的水溫,、面團(tuán)柔軟度和頭發(fā)表面的控制程度都是非常嚴(yán)格的測(cè)試技術(shù),。花了幾個(gè)月的研究克服了這個(gè)問題,。點(diǎn)工藝問題,，通過引進(jìn)國...

焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的。**的焦莊燒餅剛出爐的時(shí)候兩面有點(diǎn)鼓,，顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油,，肉、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭,。焦莊燒餅因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為博山人喜愛的早餐之一?說了這么多,，我想大家一定對(duì)焦莊燒餅動(dòng)心了，接下來就給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢(shì)把： 1,、前景廣闊,，符合大眾的消費(fèi)理念。當(dāng)今社會(huì),，快餐已經(jīng)成為人們的主流,，特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機(jī)遇。淄博洪福餐飲焦莊燒餅風(fēng)味獨(dú)特,，產(chǎn)品美味可口,、營養(yǎng)豐富、老少皆宜,，消費(fèi)群體***,，并且上餐速度快、價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者,，人人消費(fèi)的起,，市場(chǎng)空間大，客流量充足,，...