空調制冷大市場的**還表示,，隨著中國消費者越來越多地食用動物蛋白,、奶制品和即食類方便食品,，以及中國消費者越來越重視食品安全,，中國對冷鏈基礎設施的需求正變得空前巨大,。但在市場擴容的同時,，區(qū)域性的分化也非常嚴重,，在一些經(jīng)濟發(fā)達和靠洋沿海的大城市,，國際性、區(qū)域性的盛會,，如北京奧運會,、上海世博會和廣州亞運會，使得**城市的國際化程度日益提升,，冷鏈市場也有了顯著增長,。再如如青島和大連，作為重要的出口市場,，發(fā)展勢頭也非常迅猛,。雖然，區(qū)域冷鏈經(jīng)濟的崛起未必能*****的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的成長,，但是其快速發(fā)展的趨勢是不可逆轉的,。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國現(xiàn)有各類速凍食品生產(chǎn)廠家近2000家,，年銷售額達100億元,。江陰品牌冷鏈物流服務服務熱線

冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸,、銷售,，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量,，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程 [1],。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的,，是以冷凍工藝學為基礎,、以制冷技術為手段的低溫物流過程。中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展,，國家必須盡早制定和實施科學,、有效的宏觀政策,。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大,。冷鏈物流是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通方式的“升級版”,。 [3]錫山區(qū)綜合冷鏈物流服務24小時服務中國肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場啟動階段，正值成長期,。

制定法律法規(guī)建立健全檢查與監(jiān)督機制,。冷鏈物流加拿大冷鏈物流的健康發(fā)展得益于其完善的法律法規(guī)和標準，健全檢查與監(jiān)督機構,。同時,，其**與地方“分級管理、相互合作”的管理模式也值得我們借鑒,。我國應盡快制定與國際接軌的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流指導準則與相關標準,，包括整個冷鏈物流節(jié)點的相關標準和良好操作規(guī)范。如原料基地生產(chǎn)標準與規(guī)范,、預冷與貯藏標準,、加工標準、運輸標準（特別是農(nóng)產(chǎn)品運輸溫度標準）,、銷售標準,、標簽標準,，以及檢測方法標準,、環(huán)境標準、服務標準等,，并制定以***（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）,、GVP（良好獸醫(yī)規(guī)范）、GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）,、HACCP（危害關鍵控制點分析）,、ISO為基本原理的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流全程質量與安全控制技術規(guī)程，實現(xiàn)從田間到餐桌的全程控制,。

而真正能做到的供應商則在少數(shù),，這是一個利益的問題，而不是一個物流的問題,。比較大的阻力在于一些供應商也想使用正規(guī)的車,，零售商并沒有給予額外的照顧。上海的一些零售商嚴格要求使用冷藏車,，這在整個中國要求是比較高的,。第二，**應該進一步加強有關冷鏈規(guī)則的執(zhí)行力,。雖然有相關的法規(guī),，但**更多地關注除冷鏈物流以外的地方（如產(chǎn)品的產(chǎn)地,、衛(wèi)生問題等），而沒有更多地查冷鏈的質量,，故那些使用全程冷鏈物流的企業(yè)則是為了樹立自己的品牌,， 而自定標準來運作冷鏈物流， 這里面的**是麥當勞,、光明乳業(yè)等品牌企業(yè),。他們自己沿用國際的認證體系，對全程的冷鏈物流進行管理,。即使外包,，大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包，而且對技術和質量的要求比較高,。

另外,，在較大規(guī)模的連鎖超市運營中，甚至可以繞過中間的經(jīng)銷商,，達到和農(nóng)戶或生產(chǎn)商之間的對接,，這樣農(nóng)戶可以根據(jù)超市的需求進行種植，生產(chǎn)加工商也可以根據(jù)超市的調度進行生產(chǎn)和加工,，超市則直接收購這些產(chǎn)品,，這樣的模式在**降低風險的同時更能夠提高各環(huán)節(jié)的收益，還能為消費者提供更加優(yōu)惠的價格,，使產(chǎn)品的流通更加順暢,，提高效率?！笆濉逼陂g國家對冷鏈物流的發(fā)展進程作出了明確規(guī)劃,，將建成一批效率高、規(guī)模大,、技術新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心,，培育有較強國際競爭力的冷鏈物流**企業(yè)，建成布局合理,、設施先進,、上下游銜接、功能完善,、管理規(guī)范,、標準健全的農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流服務體系。藥品,，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高,、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程,。江蘇信息化冷鏈物流服務五星服務

正因為如此,，為了能保證質量，專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,，外包物流的意愿不是很高,。江陰品牌冷鏈物流服務服務熱線

以連鎖超市為主導的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式。超市在我國興起的時間不長,，初期的超市所販售的東西和“百貨商店”的產(chǎn)品沒什么不同,，但隨著超市的不斷發(fā)展，為了滿足更多人的需求,，超市將生鮮農(nóng)產(chǎn)品也納入到了銷售范圍,。超市中的農(nóng)產(chǎn)品更加標準化，且超市里常設的冷鏈設備能夠非常好的滿足產(chǎn)品的需求,，加工和包裝也更加系統(tǒng)正規(guī),，所以受到很多消費者的歡迎。連鎖超市在各個城市中的布點較多,，能夠及時將產(chǎn)品在超市內(nèi)部進行調度,，超市中成熟的促銷手段可以很大程度的減少產(chǎn)品的積壓，因此超市所占據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品市場份額也在逐年擴大,。超市能夠直接接觸消費者,，根據(jù)產(chǎn)品的銷售情況和消費者對產(chǎn)品的反饋，超市對消費者的需求把握的非常準確,，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)及時的調整各種產(chǎn)品之間以及與上游供應商和生產(chǎn)商之間的調度,。江陰品牌冷鏈物流服務服務熱線

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