隨著國家對水產(chǎn)行業(yè)的大力支持和鼓勵,，水產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展,，近年來我國水產(chǎn)量持續(xù)大幅上升，有力的保證了水產(chǎn)加工原材料的供應(yīng),。種苗養(yǎng)殖,、飼料供應(yīng)、海水捕撈等上游與本行業(yè)有相互促進作用,。上游原料的產(chǎn)品種類,、質(zhì)量、供應(yīng)量是否充足,，直接影響水產(chǎn)加工產(chǎn)品的質(zhì)量,、種類及產(chǎn)量,，水產(chǎn)加工行業(yè)的發(fā)展也能增加對上游原料的需求，促進上游業(yè)的更加穩(wěn)定,、健康發(fā)展,。中國的水產(chǎn)品行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產(chǎn)的整體實力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化,，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展,，加工技術(shù)水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識極大的增強,，品種結(jié)構(gòu)日趨合理,，高附加值產(chǎn)品增長明顯。水產(chǎn)品是指從水中捕撈或養(yǎng)殖的食品,。河源廚房水產(chǎn)公司

水產(chǎn)品運輸方式：活對蝦運輸法：將池養(yǎng)對蝦放入冷卻池中,，使池水溫度緩慢降至12～14℃，使之只能勉強活動,，待體色微紅,，再把活對蝦撈出裝箱。采用此法,，對蝦一般可存話3～5天,。活甲魚運輸法：短途運輸可采用蒲包簍裝法,，用線將1.5尺高的簍中隔成兩層,，并分層用濕蒲包加蓋裝運，每層可盛活甲魚18～15斤,。長途運輸可用木桶加蓋裝運,。其桶底應(yīng)鋪墊一層含水分的黃沙（禁忌用水浸泡），除此之外,，夏天必須防蚊蟲叮咬,，冬天則加稻草保暖。佛山酒店水產(chǎn)加工水產(chǎn)品的脂肪含量高,，需要注意適量食用,。

水產(chǎn)品要長期貯藏，就必須經(jīng)過凍結(jié)處理,。凍結(jié)方法很多,，主要有空氣凍結(jié)、鹽水浸凍結(jié)和平板凍結(jié)等,。在我國,，絕大多數(shù)采用空氣凍結(jié)法。平板凍結(jié)法發(fā)展較快,，凍結(jié)間的溫度在-25℃以下,，魚體中心溫度降至-15℃后,，移入庫溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時間為6個～9個月,。水產(chǎn)品在冷藏過程中所發(fā)生的變化與冷卻保藏時基本相同,，主要是魚體的顏色、組織結(jié)構(gòu)和重量發(fā)生變化等,，但在冷藏過程中的一切變化都極其緩慢,。隨著人們對飲食健康的重視，對水產(chǎn)品的檢測也越來越嚴格,，許多的時候采取顯微鏡對水產(chǎn)品進行檢測,，檢測水產(chǎn)品的雜質(zhì)顆粒、原蟲等,，使水生動物疾病檢測技術(shù)能力明顯提升,，已經(jīng)成為水產(chǎn)發(fā)展必要環(huán)節(jié)。

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展改變了許多行業(yè)的發(fā)展業(yè)態(tài)和經(jīng)營模式,，對于水產(chǎn)領(lǐng)域也不例外,，互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)是一條完全可行的道路，水產(chǎn)行業(yè)負責(zé)人抓住了互聯(lián)網(wǎng)的趨勢,，決定對行業(yè)進行轉(zhuǎn)型升級,。以線下為基礎(chǔ)，互聯(lián)網(wǎng)為渠道,，通過小程序搭建商城,，通過公眾號進行推廣,，通過社群進行精細營銷,，然后實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)化營銷”。水產(chǎn)行業(yè)的品牌意識逐步增強,，隨著行業(yè)內(nèi)部競爭的加強,，一批有實力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道，水產(chǎn)企業(yè)越來越重視品牌和市場形象,。水產(chǎn)品的加工和包裝技術(shù)不斷創(chuàng)新,，提高了產(chǎn)品的保鮮期和品質(zhì)。

水產(chǎn)品在我國動物產(chǎn)品消費中始終占有重要位置,，消費份額占比變化不大,。消費量方面，在居民食物消費的大宗動物性食品中,，豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置,，全國人均水產(chǎn)品消費為豬牛羊肉消費量的一半?？傮w看,，盡管水產(chǎn)品消費有較大幅度增長,，但對于居民動物性食品消費來說，仍與傳統(tǒng)的豬牛羊肉消費存在較大的差距,。目前我國消費的主要水產(chǎn)品為鮮活,、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費市場的多元化發(fā)展,，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢,。水產(chǎn)品的礦物質(zhì)含量豐富，有助于維持身體機能,。廣州精品水產(chǎn)配送

水產(chǎn)品的食用量需要根據(jù)個人情況和季節(jié)適量,。河源廚房水產(chǎn)公司

水產(chǎn)品如何進行保鮮處理：鹽藏的原理鹽藏是沿海漁民對海水魚進行保鮮的傳統(tǒng)方法。其保鮮原理是：利用食鹽溶液的滲透脫水作用,，使魚體水分降低,，通過破壞魚體微生物和酶活力發(fā)揮作用所需要的濕度態(tài)參數(shù)（一般講微生物菌體的生長繁殖所需水分為50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性,，從而達到保鮮的目的,。鹽藏保鮮方法主要有干腌法、濕腌法和混合腌法,?！?干腌法是利用固體食鹽與魚體析出的水分形成食鹽溶液。對魚體進行鹽漬保鮮,；· 濕腌法是將魚體先放入鹽倉,，再加入預(yù)先配制好的過飽和食鹽溶液進行鹽漬保鮮；· 混合腌法是將干腌法和濕腌法有機結(jié)合運用,。河源廚房水產(chǎn)公司

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