新歐坊餐飲公司的設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度：1,、食品設(shè)施,、設(shè)備,、工具以標(biāo)識(shí)區(qū)分用途（如原料,、半成品,、成品冰箱,、冰室,、貨架,，餐具用具清洗池,、過(guò)洗池,、消毒池，粗加工素菜池,、葷菜池,、清潔工具洗消池、洗手池,、食品添加劑貯存柜等),，使用相關(guān)設(shè)施、設(shè)備,、工具開(kāi)展相應(yīng)的操作,。2、實(shí)行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制,，每個(gè)部門,、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生，按照本單位的清潔計(jì)劃開(kāi)展清潔工作,，保持設(shè)施設(shè)備的清潔光亮,。3、定期（每月30日）檢查,、及時(shí)維護(hù)各類設(shè)施設(shè)備,，保證爐灶,、蒸箱、加熱柜,、冰箱,、冷庫(kù)、紫外線燈,、空調(diào)、排風(fēng)等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,，油煙機(jī)無(wú)嚴(yán)重油垢,，食品工用具無(wú)損壞或部件松脫現(xiàn)象。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用,。4,、拖把、地刷,、掃帚,、簸箕等清潔工具在zhuan用場(chǎng)所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場(chǎng)所與食品處理場(chǎng)所分開(kāi),，不得污染食品,。5、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設(shè)施,、設(shè)備表面的清潔,，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施、設(shè)備或工具,。抹布使用后定期(每月30日)更換,，使用后的臟抹布及時(shí)清洗消毒。我公司決定通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的方式,，尋找一家專業(yè)的餐飲公司來(lái)承包公司食堂運(yùn)營(yíng),，蕞終確定選擇新歐坊餐飲公司。長(zhǎng)寧區(qū)員工餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司的人員衛(wèi)生管理制度：1,、新進(jìn)食品從業(yè)人員人員取得健康證后上崗,，其他人員健康證到期前一個(gè)月組織體檢，實(shí)行健康證統(tǒng)一管理,。2,、食品從業(yè)人員每天上崗前進(jìn)行自檢，發(fā)現(xiàn)有fu痛,、腹瀉,、惡心、嘔吐,、發(fā)熱,、手部傷口,、濕疹、長(zhǎng)子,、咽部疼痛的員工暫停接觸食品工作,，查明原因，及時(shí)zhiliao,。3,、食品從業(yè)人員剪短指甲，不涂指甲油,，不佩戴外露首飾,，按照要求洗手，保持手部清潔4,、食品從業(yè)人員穿戴清潔工作衣帽上崗,，專間操作人員進(jìn)專間前再次更換專間工作衣帽并戴口罩。奉賢區(qū)中央廚房食堂承包衛(wèi)生專業(yè)的餐飲公司能夠提供多樣化的菜品選擇和舒適的就餐環(huán)境,，提升員工的滿意度和歸屬感,。

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續(xù)發(fā)展：1、生態(tài)環(huán)境保護(hù)與利用：蔬菜種植基地注重生態(tài)環(huán)境保護(hù),，采用綠色種植技術(shù),，減少化肥農(nóng)藥使用，確保土壤和水源的安全,。同時(shí),，合理利用基地資源，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì),，促進(jìn)生態(tài)平衡,，為可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2,、資源循環(huán)利用與節(jié)能減排：蔬菜種植基地注重資源循環(huán)利用,，實(shí)現(xiàn)廢水再利用與肥料自制，降低生產(chǎn)成本,。同時(shí),，采用節(jié)能灌溉技術(shù)和綠色能源，減少能源消耗與碳排放,，為基地的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),，助力環(huán)保事業(yè)。3,、科技創(chuàng)新與智能化種植：科技創(chuàng)新是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,。我們引入智能化種植技術(shù)，精zhun監(jiān)測(cè)土壤、氣候等數(shù)據(jù),，優(yōu)化種植方案,。通過(guò)智能灌溉、無(wú)人機(jī)巡檢等現(xiàn)代化手段,，提高產(chǎn)量與質(zhì)量,，實(shí)現(xiàn)資源高效利用，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展,。4,、產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)。我們通過(guò)與上下游企業(yè)緊密合作,，實(shí)現(xiàn)資源共享,、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系,。這不僅提高了生產(chǎn)效率，也增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，為基地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

新歐坊餐飲公司會(huì)定期認(rèn)真聽(tīng)取客戶專項(xiàng)管理人員的意見(jiàn)：廚師長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)具好的菜單先在后勤部餐廳管理群里給客戶專項(xiàng)管理人員確認(rèn)菜單?？蛻舾鶕?jù)平時(shí)員工用餐的反饋給出搭配意見(jiàn),，如水餃要配小包醋?？蛻舾鶕?jù)平時(shí)員工用餐的反饋給出口味意見(jiàn),，如紅燒肉的燒法多樣性，同一品類的原材料多種燒法,。一起探討菜肴的燒法,，如羅宋湯怎么更好喝，牛肉為主料,，用新鮮番茄去皮熬濃湯,，洋蔥煸香，加素菜一起燉煮,。每天用餐感受及時(shí)反饋給餐廳,，并讓廚師一起品嘗，一起探討口味的改進(jìn)方式,，比如牛肉火候不夠,，增加燒制時(shí)間等。通過(guò)客戶專項(xiàng)管理人員對(duì)菜單不斷的各方面把關(guān),，使得新歐坊餐飲公司能更進(jìn)一步的了解客戶口味,，為搭配好菜單、烹飪好口味起到至關(guān)重要的作用。合同中應(yīng)詳細(xì)約定食品安全責(zé)任,、損害賠償責(zé)任,、違約責(zé)任等條款，確保雙方權(quán)益得到保障,。

餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式,，它通過(guò)將餐飲服務(wù)的運(yùn)營(yíng)與管理外包給餐飲公司。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負(fù)擔(dān),，還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度,。在餐飲行業(yè)承包中，餐飲公司會(huì)負(fù)責(zé)從食材采購(gòu),、菜品研發(fā),、制作加工到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的全過(guò)程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),、廚師團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格的管理體系,，確保每一餐都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),，承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好,，靈活調(diào)整菜單，提供多樣化的餐飲選擇,。對(duì)于企事業(yè)單位而言,，餐飲行業(yè)承包帶來(lái)了諸多好處。首先,，它降低了管理成本,，企事業(yè)單位無(wú)需再為餐飲服務(wù)的運(yùn)營(yíng)和管理、物力和財(cái)力,。其次,，它提升了服務(wù)品質(zhì)，餐飲公司能夠提供更加標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化的服務(wù),，確保員工的飲食安全。它增強(qiáng)了員工的滿意度和歸屬感,，餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿意度,，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展?？紤]到員工的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求,，我們精心挑選了一家注重健康理念的食堂承包商新歐坊餐飲公司。靜安區(qū)企業(yè)食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)以其專業(yè)化的管理和高效的運(yùn)營(yíng)模式,，贏得了眾多企業(yè)和學(xué)校的青睞,。長(zhǎng)寧區(qū)員工餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司的施設(shè)備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度：7.實(shí)行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制,，每個(gè)部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生,，按照本單位的清潔計(jì)劃開(kāi)展清潔工作,，保持設(shè)施設(shè)備的清潔。8.拖把,、地刷,、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuanyong場(chǎng)所集中懸掛放置,。清潔工具清洗和存放場(chǎng)所與食品處理場(chǎng)所分開(kāi),，不污染食品。9,、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設(shè)施,、設(shè)備表面的清潔，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施,、設(shè)備或工具,。抹布使用后定時(shí)更換，使用后的臟抹布放置于單位規(guī)定的場(chǎng)所,。10,、食品用具每天班前、班后要清洗,、消毒一次，運(yùn)行過(guò)程要有序,、保持清潔,、無(wú)污垢、見(jiàn)本色,。食品用具要有專人保管,、不混用不亂用。食品用具清洗,、消毒應(yīng)定期檢查,、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換,。11.冷藏,、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷,、消毒一次,，專人負(fù)責(zé)、專人管理,。12.運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔,，每次運(yùn)輸食品前進(jìn)行清洗消毒，在運(yùn)輸裝卸過(guò)程中也應(yīng)注意保持清潔，運(yùn)輸后進(jìn)行清洗,，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染,。長(zhǎng)寧區(qū)員工餐食堂承包綠色