作為**的新經(jīng)濟企業(yè)服務平臺,，36氪現(xiàn)已推出早期項目精選欄目,，持續(xù)更新***早期創(chuàng)業(yè)項目信息，包括業(yè)務介紹,、融資輪次,、市場規(guī)模、商業(yè)模式等項目**內容,，并為投資人,、企業(yè)合作方及產(chǎn)品用戶帶來高效的企業(yè)對接服務。Q：項目定位及融資需求聚焦砂鍋粥，開發(fā)“**外賣粥”市場,。幾湯鮮湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥?小吃”的快餐模式,，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥。幾湯鮮湯砂鍋粥不局限于堂食,，而是“堂食?外賣”兩條腿走路,，側重外賣，外賣業(yè)務占比總營收的六至八成,?？蛦蝺r較高，相比同行其他品牌在20元左右的客單價,，幾湯鮮湯砂鍋粥可以做到25——30元,。此輪融資將主要用于品牌建設和團隊優(yōu)化。Q：歷史融資情況￥1500萬蘑菇資本Q：**團隊成員秦超總經(jīng)理1,、大學畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年2,、自己開設并經(jīng)營過12家直營店3、在2018年創(chuàng)立優(yōu)梓品牌管理有限公司,，攜團隊孵化并運營200余家門店Q：項目**業(yè)務/產(chǎn)品是什么聚焦砂鍋粥,，開發(fā)“**外賣粥”市場。幾湯鮮湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥?小吃”的快餐模式,，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥。幾湯鮮湯砂鍋粥不局限于堂食,，而是“堂食?外賣”兩條腿走路,，側重外賣，外賣業(yè)務占比總營收的六至八成,?？蛦蝺r較高。

    相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃,、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,。濮陽自助粥鋪加盟連鎖店

行業(yè)看法作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者,，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為,，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事,，做了就要做到。堂食是做沉浸式體驗,，外賣是性價比,、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格,。在食品安全和監(jiān)督方面,，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上,，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張,。在梳理內部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力,，給加盟商做一些在后廚的設計,、動線的調整和加強培訓，讓各門店落實食品安全意識,。保定24小時營業(yè)粥鋪加盟價格因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊,，也自然篩選了部分品質感用戶，平衡了單量,。

    加盟目前的砂鍋串串實力品牌是很積南京砂鍋哪家好吃砂鍋在南京,，一年四季都很受追捧，尤其是在比較冷的天氣,，人們更喜歡叫上一碗熱辣的砂鍋美食,，好吃且暖和。南京人普遍喜歡吃砂鍋,，南京的砂鍋店也比比皆是,，如果要問南京砂鍋哪家好吃，也許每一個人的答案都不一樣,，粥,，與中國人們密不可分，如同左手跟右手一般,，粥的市場也逐漸增**街小巷都開始開起了粥店,，其中，砂鍋粥顯然更受歡迎,，它是廣東地區(qū)的特色名吃,，砂鍋粥開啟了用食材煲粥的大門，聞起來香氣四溢,，嘗一口唇齒潮汕砂鍋粥加盟費多少粥是稻米的一種加工方式,，粥有著較好的入口性且能搭配各種開胃菜，帶給人們不同的口感,，因此粥也成為生活中不可或缺的一道主食,。但我們常吃的粥卻很難像潮汕砂鍋粥一樣內容豐富，潮汕砂鍋粥將基圍蝦,、香菜,、蔥等食材到了內地有了些許改良,，除了粵式小吃粥品。

做什么樣的外賣品牌,？做什么產(chǎn)品,？在哪里做？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,，秦超花了兩年,。兼顧利潤率和用餐時間，他選擇了粥類,；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉,，他選擇了南京。2017年下半年,，家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了,。沒多久，就做到了商圈粥品,。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單,。因為星火e方靠近地鐵三號線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司,。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店,。2018年，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路,。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因為星火e方靠近地鐵三號線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐,。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司,。時期的優(yōu)糧制粥,，有著168家加盟門店。同時,，全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌,。01從準公務員到多門店管理者,。要兼顧品質出品和效率出品，這對砂鍋粥無疑是個考驗,。

    用堂食門店呈現(xiàn)品質感,，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路，就是要兼顧品質出品和效率出品,，這對砂鍋粥無疑是個考驗,。因為在大部分人的認知中，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感,。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持,，原因也在于此，口感確實不錯,，但裝到盒子里,，一個小時后到達顧客手里，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,，還是提前備好的了,。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上,，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感,。除此之外，秦超認為,，給消費者傳遞品牌價值感,，**重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),，因為平臺的店鋪裝飾,、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃,、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,，有一定線下人流量的同時,，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”,。在這方面去花一些心思,，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調性,，就是比較好***的品牌廣告。 幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點,，還在于不盲目擴張,。濮陽24小時營業(yè)粥鋪加盟培訓

只需要把我們的產(chǎn)品品質、包裝,、體驗,、品牌定位，做得比他們高一點點,，就能溢價這就是多出來的毛利空間,。濮陽自助粥鋪加盟連鎖店

堂食、外賣五五分肯定也做不到,，在秦超看來,，總得有所取舍，所以,，總營收當中,，堂食的比重占到二到四成，側重外賣（六到八成）,，外賣單店單量會控制在100~150單,，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架，既能滿足快速準確出餐,，又能滿足到店顧客的就餐體驗,，平臺也不會降門店權重。如何做到這種平衡,？經(jīng)過多代門店模型測試,，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點——就是控制外賣單量，帶堂食的門店外賣一般不超過150單,，如果超過這個數(shù)字,，必然會集中爆單，中午一下子就能接幾十單,，這種情況下,，就無法平衡到店顧客的體驗了。濮陽自助粥鋪加盟連鎖店

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司是一家招商型類企業(yè),，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,。幾湯鮮湯砂鍋粥是一家有限責任公司（自然）企業(yè),，一直“以人為本，服務于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽,，持續(xù)發(fā)展”的質量方針,。以滿足顧客要求為己任,；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標,，提供***的粥店加盟,，粥鋪加盟，粥,，粥加盟,。幾湯鮮湯砂鍋粥以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念，打造高指標的服務,，引導行業(yè)的發(fā)展,。