行業(yè)看法作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者,，秦超對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認(rèn)為,，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事,，做了就要做到。堂食是做沉浸式體驗(yàn),，外賣是性價(jià)比,、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié),，國家對(duì)門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴(yán)格,。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴(yán)格的把控,。在門店管理上,，優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候,，做好每個(gè)人每個(gè)門店相應(yīng)的承接能力,，給加盟商做一些在后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整和加強(qiáng)培訓(xùn),，讓各門店落實(shí)食品安全意識(shí),。線上的話很難體現(xiàn)，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾,、營銷策劃都大同小異,。常州養(yǎng)生粥鋪加盟費(fèi)用

這樣的話，基本上一個(gè)2-3人的加盟門店,，堂食營業(yè)額只做500~800元,，不過堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元,，綜合下來毛利能達(dá)到50%,。秦超說,，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達(dá)到90%,。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到,，臘八節(jié)那天,，有的門店只有三張桌子，堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營業(yè)額,，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對(duì)幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可,。不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì),、包裝,、體驗(yàn)、品牌定位,，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn),，就能溢價(jià)5～8元，這就是多出來的毛利空間,?！笔仪f24小時(shí)營業(yè)粥鋪加盟堂食只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝,、體驗(yàn),、品牌定位，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn),，就能溢價(jià)這就是多出來的毛利空間,。

門店端的問題，總部總能分析出要害,，并且給出解決方案,。其實(shí)在4年前，秦超就做了一個(gè)主打外賣的粥品牌,，短時(shí)間內(nèi)做到了近200家門店,。如今幾湯砂鍋粥這個(gè)項(xiàng)目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果,。尤其在對(duì)加盟商賦能方面,，秦超一直本著共同富裕的初心，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化經(jīng)營,，提高人效,、提升效率。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細(xì)，包括后廚的設(shè)計(jì),、動(dòng)線的調(diào)整等,，重要還是加強(qiáng)培訓(xùn)各門店落實(shí)食品安全意識(shí)?？梢哉f,，加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門店管理制度實(shí)施，就不會(huì)出現(xiàn)食品問題,。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制,。幾湯砂鍋粥該店被街道評(píng)為“外賣店”,。另外，抖音一旦做外賣,，也需要在門店拍堂食的場景,，如果是一個(gè)純外賣店，就沒辦法很好去做呈現(xiàn),。品質(zhì)保障了,，要想跨區(qū)域規(guī)模化發(fā)展,，本地化也是要考慮的事,。

而期間，很多平時(shí)不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐,，躋身外賣賽道,。秦超告訴我們，這并不會(huì)長久的影響原本外賣賽道的競爭,。大餐飲品牌做外賣,，只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段。一旦結(jié)束,，還是會(huì)回歸到線下堂食,。如果一個(gè)餐飲店一開始就想結(jié)合堂食去做外賣，就要把動(dòng)線,、出餐口和門店設(shè)計(jì)全部優(yōu)化,。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感，還要考慮到取餐是否方便,，更要考慮到成本能否兼容,。從單門店運(yùn)營到多品牌綜合管理，秦超在門店經(jīng)營和企業(yè)管理方面也有著他的優(yōu)勢：持續(xù)為加盟商賦能,。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店,，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。

我們切的其實(shí)是外賣粥市場，跟別人不拼單量,，拼的是品質(zhì)感,、體驗(yàn)感和品牌力，以此贏得更高毛利,?！睅诇板佒嗟膭?chuàng)始人秦超坦言。不少餐飲人都知道,，粥品類看似不高頻,，卻是外賣三大單王品類之一，從整個(gè)粥市場來看,，不少連鎖品牌也是通過外賣做出來的,。秦超認(rèn)為，結(jié)合整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局（比如抖音也開始做餐飲外賣）,，和反復(fù)的新常態(tài)下,，外賣、外帶場景未來三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長,。而品質(zhì)外賣更是消費(fèi)升級(jí)下的大趨勢,，近幾年平臺(tái)數(shù)據(jù)也顯示，外賣平均客單價(jià)持續(xù)增長,，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性,，是品質(zhì)粥的典型。經(jīng)過多代門店模型測試,，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量,。濮陽早餐粥鋪加盟價(jià)格

幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼,。常州養(yǎng)生粥鋪加盟費(fèi)用

從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識(shí)到,，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在,。他相信,，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高,，外賣今后會(huì)成為剛需,。“如果說電商是效仿的是美國市場的亞馬遜,，那外賣這件事就是中國人的,。而且國內(nèi)有幾個(gè)億的體量，這個(gè)在全世界都沒有,。這從技術(shù),、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情?！绷硪环矫?，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個(gè)店,，要做點(diǎn)事,，要實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。也要帶著他的團(tuán)隊(duì),，讓他們也實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值,。常州養(yǎng)生粥鋪加盟費(fèi)用

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營品牌有幾湯鮮湯砂鍋粥，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,，該公司招商型的公司,。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神,、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍,，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品,。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn),；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo),，提供***的粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟。幾湯鮮湯砂鍋粥以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念,，打造高指標(biāo)的服務(wù),，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。