幾湯砂鍋粥有的門店月訂單量過萬,。事實(shí)上,，因?yàn)榭蛦蝺r(jià)比常見的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量,。這也正是第三點(diǎn)，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價(jià)粥,，而是具有價(jià)值感的砂鍋粥，無論是用料,、口感,，還是出餐模式都做了相應(yīng)提升，客單價(jià)也得以提升,，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。這樣的話，基本上一個(gè)2-3人的加盟門店,，***堂食營業(yè)額只做500~800元,，不過堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元,，綜合下來毛利能達(dá)到50%,。秦超說,，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達(dá)到90%,。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到,，臘八節(jié)那天,，有的門店只有三張桌子，*堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營業(yè)額,，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對(duì)幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可,。“不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量,，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì),、包裝、體驗(yàn),、品牌定位,，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn)，就能溢價(jià)5～8元,，這就是多出來的毛利空間,。”在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價(jià)粥,，而是具有價(jià)值感的砂鍋粥。徐州物美價(jià)廉粥鋪加盟培訓(xùn)

如何控制單量,？秦超說：,，門店餐桌少放一點(diǎn)，比如門店常規(guī)面積30~60平,，只放2~6張餐桌,。第二，營業(yè)時(shí)段拉長至10-12個(gè)小時(shí),，幾湯砂鍋粥有三分之一的門店是24小時(shí)營業(yè)（外賣月售萬單）,，早中晚全覆蓋，不集中在午高峰,，這樣就不會(huì)集中爆單幾湯砂鍋粥有的門店月訂單量過萬,。事實(shí)上，因?yàn)榭蛦蝺r(jià)比常見的“外賣粥”貴至少5塊,，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量。這也正是第三點(diǎn)，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價(jià)粥,，而是具有價(jià)值感的砂鍋粥，無論是用料,、口感,，還是出餐模式都做了相應(yīng)提升，客單價(jià)也得以提升,，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。焦作早餐粥鋪加盟連鎖店如何控制單量？早中晚全覆蓋,，不集中在午高峰,，這樣就不會(huì)集中爆單。

幾湯砂鍋粥該店被街道評(píng)為“外賣店”,。另外,，抖音一旦做外賣，也需要在門店拍堂食的場(chǎng)景,，如果是一個(gè)純外賣店，就沒辦法很好去做呈現(xiàn),。品質(zhì)保障了,，要想跨區(qū)域規(guī)模化發(fā)展,，本地化也是要考慮的事,。據(jù)品牌方介紹，幾湯砂鍋粥的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,，有15~30款粥品,，和15-30款小吃。定位“粥+萬物”,，公司會(huì)統(tǒng)一提供10~20款具有品牌特色的標(biāo)準(zhǔn)化小吃產(chǎn)品,，然后各地的加盟店可以適當(dāng)加一些當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴＞褪钦f,，小吃會(huì)根據(jù)各地的消費(fèi)喜好/習(xí)慣做微調(diào),，產(chǎn)品本地化有利于跨區(qū)域擴(kuò)張。比如在武漢,，小吃會(huì)有熱干面,；在華南的門店，會(huì)有一些粵式點(diǎn)心,；到四川,，也會(huì)有當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣〕浴！爸嗍前俅畹?，粥是利潤款,，其他都是引流款?！鼻爻缡钦f,。

據(jù)加盟商所說，門店端的問題,，總部總能分析出要害,，并且給出解決方案。其實(shí)在4年前,，秦超就做了一個(gè)主打外賣的粥品牌,，短時(shí)間內(nèi)做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個(gè)項(xiàng)目,，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果,。尤其在對(duì)加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心,，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化經(jīng)營,，提高人效、提升效率,。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細(xì),，包括后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整等,，重要還是加強(qiáng)培訓(xùn)各門店落實(shí)食品安全意識(shí),。可以說,，加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門店管理制度實(shí)施,，就不會(huì)出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店,，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制,。只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝,、體驗(yàn),、品牌定位，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn),，就能溢價(jià)這就是多出來的毛利空間,。

做什么樣的外賣品牌？做什么產(chǎn)品,？在哪里做,？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,，秦超花了兩年。兼顧利潤率和用餐時(shí)間,，他選擇了粥類,；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對(duì)熟悉，他選擇了南京,。2017年下半年,，家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了。沒多久,，就做到了商圈粥品,。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店,。2018年,，秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方，開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路,。秦超選擇星火e方的原因也很簡(jiǎn)單,。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線，貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐,。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場(chǎng),，這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。就像秦超所說,，相比那些純外賣店選址比較快,，一年能開500甚至800家，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格,。南京自助粥鋪加盟哪家好

堂食、外賣五五分肯定也做不到,，在秦超看來,，總得有所取舍。徐州物美價(jià)廉粥鋪加盟培訓(xùn)

當(dāng)時(shí)的秦超想,，我要不要放棄,，我要不要還堅(jiān)持餐飲這個(gè)行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時(shí)候,，新的風(fēng)口——外賣來了,。批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺(tái)總部請(qǐng)求開通,。還沒等到業(yè)務(wù)員上崗,，秦超就已經(jīng)把門店全部上線平臺(tái)，正式開始外賣之路,。乘著外賣的風(fēng)口,，幾家門店當(dāng)年?duì)I業(yè)額全部翻了一番,，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣平臺(tái)心存顧慮,，而秦超并不糾結(jié),，認(rèn)定外賣會(huì)在以后成為趨勢(shì)，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì),。而這個(gè)機(jī)會(huì),，秦超把握住了。徐州物美價(jià)廉粥鋪加盟培訓(xùn)

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司是一家許可項(xiàng)目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：廣告設(shè)計(jì)、代理,；廣告制作,；圖文設(shè)計(jì)制作；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng),；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）,；咨詢策劃服務(wù)；市場(chǎng)營銷策劃,；企業(yè)形象策劃,；企業(yè)管理咨詢；辦公用品銷售,；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售,；建筑裝飾材料銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）,；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）的公司，是一家集研發(fā),、設(shè)計(jì),、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。幾湯鮮湯砂鍋粥擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富,、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟。幾湯鮮湯砂鍋粥不斷開拓創(chuàng)新,，追求出色,，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái),，以應(yīng)用為重點(diǎn),，以服務(wù)為保證,，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù),。幾湯鮮湯砂鍋粥始終關(guān)注食品,、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求,，提高產(chǎn)品價(jià)值,，是我們前行的力量。