，因?yàn)榭蛦蝺r(jià)比常見(jiàn)的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量,。這也正是第三點(diǎn),，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價(jià)粥，而是具有價(jià)值感的砂鍋粥,，無(wú)論是用料,、口感，還是出餐模式都做了相應(yīng)提升,，客單價(jià)也得以提升,，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升。這樣的話,，基本上一個(gè)2-3人的加盟門(mén)店,，***堂食營(yíng)業(yè)額只做500~800元，不過(guò)堂食的毛利較高,，而外賣能做到1800~2500元,，綜合下來(lái)毛利能達(dá)到50%。秦超說(shuō),，這樣的門(mén)店模型,，他們之前有十來(lái)家門(mén)店在河南做了三年，存活率達(dá)到90%,。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值,，記者了解到，臘八節(jié)那天,，有的門(mén)店只有三張桌子,，*堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營(yíng)業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對(duì)幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可,。幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式,，這樣一來(lái)，客單價(jià)相對(duì)低了許多,。常州量大外賣面積

,。秦超覺(jué)得,，在餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)這件事上，還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng),，致力于提高人效,、提升效率，真正賦能加盟商,，實(shí)現(xiàn)共同富裕。而yi情期間,，很多平時(shí)不做外賣的的堂食店面也開(kāi)始做外賣和套餐,，躋身外賣賽道。秦超告訴我們,，這并不會(huì)長(zhǎng)久的影響原本外賣賽道的競(jìng)爭(zhēng),。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段,。一旦yi情結(jié)束,，還是會(huì)回歸到線下堂食。如果一個(gè)餐飲店一開(kāi)始就想結(jié)合堂食去做外賣,，就要把動(dòng)線,、出餐口和門(mén)店設(shè)計(jì)全部?jī)?yōu)化。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感,，還要考慮到取餐是否方便,，更要考慮到成本能否兼容。從單門(mén)店運(yùn)營(yíng)到多品牌綜合管理,，秦超在門(mén)店經(jīng)營(yíng)和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢(shì)：持續(xù)為加盟商賦能,。對(duì)于加盟這件事，秦超始終堅(jiān)守初心,。當(dāng)下餐飲加盟品牌眾多,，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對(duì)加盟商負(fù)責(zé)。很多加盟品牌負(fù)責(zé)人**是把加盟商帶進(jìn)公司,，在公司里面做幾個(gè)樣板店,，讓加盟商挑一個(gè)品到門(mén)店經(jīng)營(yíng)里牌去做，對(duì)門(mén)店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)不聞不問(wèn),。但憑借著十年的門(mén)店直營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，從出餐、經(jīng)營(yíng)到門(mén)店管理,，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問(wèn)題,，他也鼓勵(lì)自己的加盟商親力親為的參與。常州美顏外賣多少錢(qián)外賣會(huì)在以后成為趨勢(shì),，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì),。

外賣單店單量會(huì)控制在100~150單,，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架，既能滿足快速準(zhǔn)確出餐,，又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn),，平臺(tái)也不會(huì)降門(mén)店權(quán)重。如何做到這種平衡,？經(jīng)過(guò)多代門(mén)店模型測(cè)試,，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量，帶堂食的門(mén)店外賣***一般不超過(guò)150單,，如果超過(guò)這個(gè)數(shù)字,，必然會(huì)集中爆單，中午一下子就能接幾十單,，這種情況下,，就無(wú)法平衡到店顧客的體驗(yàn)了。如何控制單量,？秦超說(shuō)：***,，門(mén)店餐桌少放一點(diǎn)，比如門(mén)店常規(guī)面積30~60平,，只放2~6張餐桌,。第二，營(yíng)業(yè)時(shí)段拉長(zhǎng)至10-12個(gè)小時(shí),，幾湯砂鍋粥有三分之一的門(mén)店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)（外賣月售萬(wàn)單）,，早中晚全覆蓋，不集中在午高峰,，這樣就不會(huì)***集中爆單,。

幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn)，還在于不盲目擴(kuò)張,，就像秦超所說(shuō),，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開(kāi)500甚至800家,，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格,，因此也會(huì)走得慢一些，一年只能開(kāi)二三百家,，但他相信,，慢慢走才比較快。另一方面,，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解,，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系,，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設(shè)計(jì),、運(yùn)營(yíng)體系,、食品安全、供應(yīng)鏈建設(shè),、人才推薦,、品牌傳播、數(shù)據(jù)支持,、財(cái)稅規(guī)劃,、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容。同時(shí)也期待與更多的***餐飲創(chuàng)業(yè)者攜手同行,，彼此賦能,，一起用知識(shí)和資本推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)變革,。外賣的商機(jī)怎么挖掘,。

做什么樣的外賣品牌？做什么產(chǎn)品,？在哪里做,？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年,。兼顧利潤(rùn)率和用餐時(shí)間,，他選擇了粥類；考慮到以后的全國(guó)發(fā)展以及相對(duì)熟悉,，他選擇了南京,。2017年下半年，***家優(yōu)糧制粥在天潤(rùn)城開(kāi)業(yè)了,。沒(méi)多久,，就做到了商圈粥品***。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店,。2018年，秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方,，開(kāi)始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路,。秦超選擇星火e方的原因也很簡(jiǎn)單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐,。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場(chǎng)，這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。***時(shí)期的優(yōu)糧制粥,，有著168家加盟門(mén)店,。同時(shí)，全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌,。這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣粥”的品牌相比,，幾湯提升了外賣粥的客單價(jià)，,。常州美顏外賣多少錢(qián)

中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)邁入拼品牌,、品質(zhì)、服務(wù)的穩(wěn)定發(fā)展期,。常州量大外賣面積

總之,，資本青睞幾湯，在于“價(jià)值感強(qiáng),，客單價(jià)高,，人效更**點(diǎn)高”這個(gè)***的門(mén)店模型，除此之外,，還在于創(chuàng)始人本人,。

幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn)，還在于不盲目擴(kuò)張,，就像秦超所說(shuō),，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開(kāi)500甚至800家,，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格,，因此也會(huì)走得慢一些，一年只能開(kāi)二三百家,，但他相信,，慢慢走才比較快。另一方面,，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化,。 常州量大外賣面積

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全,。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),，以誠(chéng)信、敬業(yè),、進(jìn)取為宗旨,，以建幾湯鮮湯砂鍋粥產(chǎn)品為目標(biāo),，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的許可項(xiàng)目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：廣告設(shè)計(jì)、代理,；廣告制作,；圖文設(shè)計(jì)制作；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng),；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）,；咨詢策劃服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃,；企業(yè)形象策劃,；企業(yè)管理咨詢；辦公用品銷售,；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售,；建筑裝飾材料銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）,；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋粥店加盟,，粥鋪加盟,，粥，粥加盟,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。