據(jù)了解，秦超是十年餐飲老炮，從**初的品牌加盟商到**自己的品牌，秦超在門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理，尤其在外賣(mài)經(jīng)營(yíng)方面有很強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)加盟商所說(shuō),，門(mén)店端的問(wèn)題，總部總能分析出要害,，并且給出解決方案,。其實(shí)在4年前，秦超就做了一個(gè)主打外賣(mài)的粥品牌,，短時(shí)間內(nèi)做到了近200家門(mén)店,。如今幾湯砂鍋粥這個(gè)項(xiàng)目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果,。尤其在對(duì)加盟商賦能方面,，秦超一直本著共同富裕的初心，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化經(jīng)營(yíng),，提高人效,、提升效率。關(guān)于加盟門(mén)店的管理制度更是事無(wú)巨細(xì),，包括后廚的設(shè)計(jì),、動(dòng)線(xiàn)的調(diào)整等，**重要還是加強(qiáng)培訓(xùn)各門(mén)店落實(shí)食品安全意識(shí),?？梢哉f(shuō),，加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門(mén)店管理制度實(shí)施,，就不會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店,，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制,。幾湯砂鍋粥主打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣(mài)市場(chǎng)。常州便捷外賣(mài)面積

幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上,，但大米湯底是在門(mén)店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,，外賣(mài)出品則會(huì)在包裝形式上做優(yōu)化，提升價(jià)值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感,。除此之外，秦超認(rèn)為,，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，重要的渠道其實(shí)是堂食門(mén)店,。線(xiàn)上的話(huà)很難體現(xiàn),，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾,、營(yíng)銷(xiāo)策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣(mài)店,，幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃,、蘭州拉面,、米線(xiàn)店等小快餐店旁邊,，有一定線(xiàn)下人流量的同時(shí)，也會(huì)形成一定的客戶(hù)認(rèn)知：“這個(gè)品牌有實(shí)體店面,，是值得信賴(lài)的”。在這方面去花一些心思,，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性,，就是比較好的品牌廣告,。常州美顏外賣(mài)這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣(mài)粥”的品牌相比,，幾湯提升了外賣(mài)粥的客單價(jià),，。

除此之外,，秦超認(rèn)為,，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感,，更重要的渠道其實(shí)是堂食門(mén)店,。線(xiàn)上的話(huà)很難體現(xiàn)，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾,、營(yíng)銷(xiāo)策劃都大同小異,。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣(mài)店,，幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃,、蘭州拉面,、米線(xiàn)店等小快餐店旁邊,，有一定線(xiàn)下人流量的同時(shí),，也會(huì)形成一定的客戶(hù)認(rèn)知：“這個(gè)品牌有實(shí)體店面，是值得信賴(lài)的”,。在這方面去花一些心思,，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性,，就是比較好的品牌廣告?！鲙诇板佒嘣摰瓯唤值涝u(píng)為“**外賣(mài)店”,。另外,，抖音一旦做外賣(mài)，也需要在門(mén)店拍堂食的場(chǎng)景,，如果是一個(gè)純外賣(mài)店,，就沒(méi)辦法很好去做呈現(xiàn)。

,。秦超覺(jué)得,，在餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)這件事上，還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng),，致力于提高人效,、提升效率,，真正賦能加盟商，實(shí)現(xiàn)共同富裕,。而yi情期間,，很多平時(shí)不做外賣(mài)的的堂食店面也開(kāi)始做外賣(mài)和套餐，躋身外賣(mài)賽道,。秦超告訴我們,，這并不會(huì)長(zhǎng)久的影響原本外賣(mài)賽道的競(jìng)爭(zhēng),。大餐飲品牌做外賣(mài),，只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段,。一旦yi情結(jié)束，還是會(huì)回歸到線(xiàn)下堂食,。如果一個(gè)餐飲店一開(kāi)始就想結(jié)合堂食去做外賣(mài)，就要把動(dòng)線(xiàn),、出餐口和門(mén)店設(shè)計(jì)全部?jī)?yōu)化。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感,，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容,。從單門(mén)店運(yùn)營(yíng)到多品牌綜合管理,，秦超在門(mén)店經(jīng)營(yíng)和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢(shì)：持續(xù)為加盟商賦能,。對(duì)于加盟這件事,，秦超始終堅(jiān)守初心,。當(dāng)下餐飲加盟品牌眾多，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對(duì)加盟商負(fù)責(zé),。很多加盟品牌負(fù)責(zé)人**是把加盟商帶進(jìn)公司,，在公司里面做幾個(gè)樣板店,，讓加盟商挑一個(gè)品到門(mén)店經(jīng)營(yíng)里牌去做,，對(duì)門(mén)店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)不聞不問(wèn),。但憑借著十年的門(mén)店直營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，從出餐、經(jīng)營(yíng)到門(mén)店管理,，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問(wèn)題,，他也鼓勵(lì)自己的加盟商親力親為的參與。比如曼玲等外賣(mài)粥品牌的客單在20元左右,，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元,。

創(chuàng)業(yè)四年期間，優(yōu)糧制粥關(guān)了一百多家加盟店,，但公司沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何糾紛,。對(duì)于這件事情，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來(lái)了,，我就只有一句話(huà),，我說(shuō)我有一百種方法讓你賺到錢(qián),，你聽(tīng)不聽(tīng),？只要你聽(tīng)，我的直營(yíng)店一直開(kāi)在這里,，一直掙錢(qián),，這個(gè)就是我的**優(yōu)勢(shì)，我的加盟商是不會(huì)對(duì)我有任何介意,。你來(lái),，我教你。你來(lái)十次,，我教你十次,。這個(gè)發(fā)心很重要，我是實(shí)打?qū)嵉南氚堰@個(gè)事情幫加盟商做好,，而不是我實(shí)打?qū)嵉南肟幽阋还P錢(qián),，后面不問(wèn)了?！倍粋€(gè)加盟店背后就能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問(wèn)題,。有4個(gè)員工、6個(gè)騎手可以通過(guò)這個(gè)店得到了還算不錯(cuò)的回報(bào),。秦超覺(jué)得,，這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義。品質(zhì)外賣(mài)更是消費(fèi)升級(jí)下的大趨勢(shì),，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性,，是品質(zhì)粥的典型dai表。品牌外賣(mài)堂食

這樣一來(lái),，客單價(jià)相對(duì)低了許多,，十幾元就能喝到一碗的砂鍋粥,，降低了顧客嘗鮮的門(mén)檻。常州便捷外賣(mài)面積

作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者,，秦超對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見(jiàn)解,。秦超認(rèn)為，今后餐飲業(yè)的趨勢(shì)是專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事,，做了就要做到***,。堂食是做沉浸式體驗(yàn)，外賣(mài)是***性?xún)r(jià)比,、優(yōu)惠和方便,。外賣(mài)也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)，國(guó)家對(duì)門(mén)店后廚的管理現(xiàn)在也越來(lái)越嚴(yán)格,。在食品安全和監(jiān)督方面,，秦超也有著嚴(yán)格的把控。在門(mén)店管理上,，優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張,。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候，做好每個(gè)人每個(gè)門(mén)店相應(yīng)的承接能力,，給加盟商做一些在后廚的設(shè)計(jì),、動(dòng)線(xiàn)的調(diào)整和加強(qiáng)培訓(xùn)，讓各門(mén)店落實(shí)食品安全意識(shí),。加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門(mén)店管理制度實(shí)施,，就不會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店,，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制,。秦超覺(jué)得，在餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)這件事上,，還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng),，致力于提高人效、提升效率,，真正賦能加盟商,，實(shí)現(xiàn)共同富裕。常州便捷外賣(mài)面積

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司致力于食品,、飲料,，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來(lái),，投身于粥店加盟,，粥鋪加盟，粥，粥加盟,，是食品,、飲料的主力軍。幾湯鮮湯砂鍋粥始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功,。幾湯鮮湯砂鍋粥始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng),，以敏銳的市場(chǎng)洞察力,，實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)的成長(zhǎng)共贏。