龍巖花生的挑選方法：1、色澤:可先對整顆花生進(jìn)行觀察,，再剝?nèi)スv觀察果仁,。(1)花生的果莢呈土黃色或白色果仁呈現(xiàn)各品種所特有的顏澤均勻一致。(2)一般花生的果莢顏色灰暗,，果仁顏色變深,。(3)劣質(zhì)花生的果莢灰暗或黯黑,，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色,。2,、形態(tài):先看花生外觀，然后剝?nèi)スv觀察果仁,，掰開果仁觀看子葉形態(tài),。(1)花生帶英花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態(tài)完整,、大小均勻,，子葉肥厚而有光澤，無雜質(zhì),。(2)一般花生顆粒不飽滿,、大小不均勻或有未成熟顆粒，體積小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一,，另外還有破碎顆粒、蟲蝕顆粒,、生芽顆粒等,。(3)劣質(zhì)花霉，嚴(yán)重蟲蝕,，有大量的粒(籽粒變軟,，色澤變暗，食味變尖的顆粒),，執(zhí)傷粒(果仁種皮變色,，子葉由乳白色變?yōu)橥该魅缦灎睿泄兜念w粒)3,、氣味:鑒別花生的氣味就是將花生剝?nèi)スv后嗅其氣味.(1)花生具有花生特有的氣味,。(2)一般花生其氣味平淡或略有導(dǎo)味，(3)劣質(zhì)花生有霉味,，哈喇呋等不良?xì)馕丁?,、滋味:鑒別花生的滋味時，應(yīng)取花生剝?nèi)スず笥醚例X咀嚼,，細(xì)品,。(1)花生具有花生的香味，無任何異味,。(2)一般花生其固有的味道淡薄,。。 咸味零食通常是高鹽食物,。但咸味花生的鹽含量,，比同樣重量的切片面包,、冰凍華夫餅還要少。濕烤花生

    排骨花生可以一起吃嗎,？花生和排骨是可以一起燉煮的,。排骨花生這道菜中的主要成分為排骨、花生,。而花生的成分中則是含有豐富的維生素E以及鋅元素,，這些物質(zhì)可以有效的幫助增強(qiáng)記憶，在防治老化,，尤其是在幫助延緩腦功能衰弱等方面,，具有著非常好的效果。排骨的成分中則是含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素以及含量豐富的磷酸鈣、骨膠原以及骨粘蛋白等物質(zhì),，可以充分的為幼兒和老年人提供身體所需的豐富鈣質(zhì),。花生燉排骨的做法材料：排骨,、花生米,、枸杞、植物油,、雞粉,、食鹽。做法：1.首先在清水內(nèi)將排骨清洗干凈,，然后鍋內(nèi)加入適量的清水,，將排骨放入到鍋內(nèi)調(diào)水后取出瀝干水分。2.將花生米在清水內(nèi)浸泡30分鐘后備用,。3.在鍋內(nèi)加入足夠多的清水,，將準(zhǔn)備好的排骨和花生米都放入到鍋內(nèi)。4.大火煮開以后,，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,，在轉(zhuǎn)小火的同時加入枸杞、植物油,、幾份,、食鹽等輔料后就可以關(guān)火取出食用了。 新羅區(qū)花生保質(zhì)期龍巖花生對微酸性土壤有一定適應(yīng)能力,，是開發(fā)紅壤土的先鋒作物,。

    花生的生長過程如下：首先是出苗期：從花生播種到50%的幼苗出土，并展開首先片真葉,，為發(fā)芽出苗期,。發(fā)芽出苗期需要5—15天,，具體出苗時間跟氣溫有關(guān)，春播花生出苗期長,，可能需要8—15天,，夏播花生出苗期則短很多，一般5—10天即可出苗,。其次是開花期：自50%植株開花到50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果為開花下針期,，簡稱花針期。開花下針期在15—35天,，根據(jù)種植季節(jié)和品種,，差異很大，春播花生下針期在25—35天,，夏播的則在15—20天,，在花生開花期要細(xì)心地進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。然后就是結(jié)莢期：從50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果到50%植株出現(xiàn)飽果為結(jié)莢期,。結(jié)莢期一般在20—40天,，春播在30—40天，夏播在20—30天,。這一時期生長特點(diǎn)是大批果針入土形成幼果或秕果,，營養(yǎng)生長達(dá)到盛期，水肥消耗量耗水量達(dá)到盛,。要保證水分充足，防治死苗和害蟲,。根外施肥防止早衰,，促進(jìn)莢果發(fā)育。成熟期：從50%植株出現(xiàn)飽果到大多數(shù)莢果飽滿成熟為飽果成熟期,，簡稱飽果期,。春播花生飽果期在40—50天，夏播則在30—40天,。這一時期生長特點(diǎn)是營養(yǎng)生長日漸衰退,，以生殖生長為主，根瘤停止固氮,。這一時期可以根外施肥,，以延長葉片功能期，提高飽果率,。應(yīng)當(dāng)注意適時采收,，防止果實(shí)發(fā)芽。

龍巖花生的聞名,，主要在于選料嚴(yán)謹(jǐn),，精選名優(yōu)花生品種,，并在污染極小的山區(qū)種植。

龍巖花生特色

龍巖傳統(tǒng)焙制的鹽酥花生,，較之各地名產(chǎn),，更具獨(dú)特風(fēng)格。其香酥美味,，妙不可言,。品嘗者愈嚼。

“熱嘴”,，聞其味者則必饞涎欲滴,。不論男女老少，無不酷嗜此物,，許多掉了牙的老人不能咬嚼,，也常把它放進(jìn)小臼搗碎，慢慢品嘗,，怡然自得,，此種花生，作為小菜配飯,，別有風(fēng)味,；作為下酒之物，更是上乘,。

龍巖花制作方法

龍巖咸酥花生加工方法獨(dú)特,，它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土,，加上一定比例的食鹽,，經(jīng)煮、曬干后,，用文火烘焙而成,。

其特點(diǎn)是仁膜白色酒幣脆可口，耐人尋味,。

干焙則是將花生果曬干后加人一定比例的食鹽,，放入鍋內(nèi)煮熟，曬干后用文火烘焙其特點(diǎn)是仁膜褐色,，酥,、脆、香,，脂味較淡,。

鹽酥花生加下技術(shù)的關(guān)鍵是精選飽滿的花生做原料，加工的鹽量適度,，烘焙溫度不宜過高,，防止燒焦,。 龍巖花生口感香、酥,、脆,，色澤美觀、皮薄易剝,、粒大肉滿,、具有悅脾和胃、潤肺化痰,、滋養(yǎng)調(diào)氣的功效,。。

    花生油的營養(yǎng)價值,，花生油是非常有營養(yǎng)的,，首先花生油是可以用來作為食用油吃的，可以讓花生油來讓食物的味道更好,，同時還可以通過吃花生油的方法來幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì),，這樣是可以更好的被我們?nèi)梭w所吸收和消化的，而且花生油中各種的營養(yǎng)成分都很豐富,，所以吃花生油是不錯的選擇,。在花生油中實(shí)際上是富含有多種的脂肪酸存在的，特別是其中的飽和脂肪酸是非常豐富的,，所以說吃花生油不僅可以被人體消化的,，而且花生油還可以幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，對我們預(yù)防疾病是有好處的,。吃花生油的時候可以發(fā)現(xiàn),，在花生油中是含有大量的維生素E、白藜蘆醇存在的,，同時其中的麥胚酚、膽堿,、鋅元素等營養(yǎng)物質(zhì)都是特別豐富的,，對我們?nèi)梭w來說都是很需要的，而且這些物質(zhì)都可以對我們?nèi)梭w運(yùn)行產(chǎn)生積極意義,。在花生油中的膽堿也很豐富,，可以起到改善記憶力的功效，對促進(jìn)皮膚健康以及*******都有好處,。 花生的種植主要包括選地整地,、種子處理、適時播種,、田間管理四個步驟,。龍巖鹽酥花生廠

花生烘燒過程中有二氧化碳,、香草醛、氨,、硫化氫以及一些其它醛類揮發(fā)出來,，構(gòu)成花生果仁有特殊的香氣。濕烤花生

    吃醋泡花生真的可以血壓降低嗎,？首先,，吃醋泡花生米是有一定的血壓降低的效果，但是并不能夠完全的依賴它,，相對來說作用還是有一定的限度,。這主要是和花生米的成分有一定的關(guān)系，因?yàn)榛ㄉ妆旧砭陀幸欢ǖ慕档椭镜男Ч?，那自然就能夠幫助我們的身體進(jìn)行相應(yīng)的脂肪含量的降低作用,，同時，也就能夠有****的功能,。同時,，用醋泡花生米之后效果會更加的明顯，因?yàn)榇妆旧韥碚f,，可以和身體里面的脂肪和熱量進(jìn)行相應(yīng)的反應(yīng),，可以起到一定的分解作用，當(dāng)然也是能夠更好的****的效果,。還有很多的方法也可以幫助我們血壓降低,，首先是在自己的生活習(xí)慣上面，一定要控制住自己的飲食,，不要吃太油膩的食物,，不然對于血壓來說也是有非常嚴(yán)重的影響。同時也可以通過一定的食物來進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)理,，比如說多吃芹菜等蔬菜,，也是能夠幫助我們血壓得到一定的控制。當(dāng)然,，在平常的生活中也要多進(jìn)行運(yùn)動鍛煉,，運(yùn)動鍛煉對于我們身體脂肪熱量以及血壓都有一定的好處，能夠幫助我們的身體處于更好的循環(huán)狀態(tài),，加快有毒物質(zhì)的排出,。 濕烤花生

龍巖市新羅區(qū)源山食品廠是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠,、勵精圖治,、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖，在福建省等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**源山食品廠供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上！