芝麻香型：（1）工藝：采用人工培養(yǎng)的白曲,、生香酵母及細(xì)菌麩曲加少量高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)酒,，貯存勾兌而成,。（2）特點(diǎn)：“醬頭芝尾”，入口綿,，醬香濃郁,；落口甜，似有甘味,；口軟,，絕無辛辣凈。以芝麻為主體,，兼有濃,、清、醬三種香型之所長,，故有“一品三味”之美譽(yù),。鳳香型：（1）工藝：以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑,，采用續(xù)馇配料,，土窯發(fā)酵（窯齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成,。（2）特點(diǎn)：醇香秀雅,，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào),，尾凈悠長,。即清而不淡，濃而不釅,，融清香,、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。敬酒時(shí)要以兩手捧杯,、彎腰行禮,，并注意敬酒的順序和次序。中山白酒現(xiàn)貨

白酒，英文名（Baijiu） [8] ,，是中國酒類（除了果酒,、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒,、老白干,、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,，以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料,，經(jīng)蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,。而嚴(yán)格意義上講,，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷,、四川宜賓,、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模較大、質(zhì)量較優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),，分別為中國三大名酒的茅,、五、瀘,，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山,。東莞五糧白酒工廠直供白酒又名燒酒、白干,，是以高粱,、大米、谷物等為主要原料,。

中國白酒是世界有名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地,、威士忌、郎姆酒,、伏特加和金酒）,。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣,，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格,，酒名也五花八門。中國白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格,，與世界其他國家的白酒相比,，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩,、無色透明,；香氣宜人，五種香型的酒各有特色,，香氣馥郁,、純凈、溢香好,，余香不盡,；口味醇厚柔綿，甘潤清冽,，酒體諧調(diào),，回味悠久，那爽口尾凈,、變化無窮的優(yōu)美味道,，給人以極大的歡愉和幸福之感。

【定義】白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料,，以大曲,、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒,。又稱燒酒,、老白干、燒刀子等,?！咎卣鳌烤瀑|(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香地道,，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料,，經(jīng)蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。品嘗白酒時(shí),，需要注意先聞香氣,、再品口感，品味出白酒的細(xì)膩之處,。

哪些白酒適合收藏呢,？1、高度酒更適合收藏,。低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉,，不建議長期保存。2,、收藏有品牌或者有價(jià)值的白酒,。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義,。類似茅臺、五糧液等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏,，同時(shí)一些有品牌的特殊年份,、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念,。3,、醬香型白酒更適應(yīng)長期存放。醬香型白酒的特殊特點(diǎn),，使得其存放后口味提升的效果更明顯,，比較適合收藏和長期存放。白酒歷史可以追溯到幾千年前的古代中國,。云浮白酒源頭工廠

白酒分別為中國三大名酒的茅,、五、瀘,，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山,。中山白酒現(xiàn)貨

很多白酒都是以產(chǎn)地命名，如：茅臺,、汾酒,、景芝白干,、曲阜老窖、蘭陵大曲等,。有的以名人命名,，如：杜康酒、范公特曲等,。還有的按發(fā)酵,、貯存時(shí)間長短命名，如：特曲,、陳曲,、頭曲、二曲等,。二鍋頭,、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的,。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí),，掐頭去尾取中間餾出的酒,。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法,，即以鍋為冷卻器,，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,，就是將蒸出的酒重烤一次,，即為回龍酒。中山白酒現(xiàn)貨