黃酒未搭上“廣告”的快車,，大家都知道上個(gè)世紀(jì),，山東的孔府家,、孔府宴,、秦池酒,，河南的張弓,、以及后來的勁酒,，都是靠廣告才做到了家喻戶曉的地步,。在那個(gè)時(shí)候各大白酒廠商都想靠“廣告”出名的時(shí)候,，黃酒好像很佛系一樣，在廣告上沒有任何動(dòng)靜,，導(dǎo)致發(fā)展速度受限,。沒有技術(shù)性的突破,。像白酒以前都是釀酒之后，再進(jìn)行窖藏在進(jìn)行引用,。經(jīng)過發(fā)展之后,，白酒出現(xiàn)了“勾兌”這項(xiàng)新技術(shù)，正是因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)讓白酒在糧食短缺的年代,，產(chǎn)量沒有出現(xiàn)大規(guī)模下滑,。如今白酒勾兌技術(shù)仍普遍存在，有名大酒廠都會(huì)使用,，這里的勾兌并不是大家說的食用酒精與添加劑的酒精勾兌酒,。而是窖藏的純糧老酒與純糧釀造而成的調(diào)味酒，兩者之間按照合適的比例進(jìn)行勾調(diào),，其目的有兩點(diǎn)：①,、統(tǒng)一每批次白酒的口感。②,、用不同的調(diào)味酒提高酒的品質(zhì),。總的來說,，黃酒的衰落主要是宣傳上的原因,，在如今自媒體時(shí)代，單單靠酒質(zhì)很難出頭,，只能酒質(zhì)與廣告雙管齊下,，才能讓更多的人認(rèn)識(shí)到這款酒。但是如今白酒品牌繁多,，各位酒友們想要挑上一款好酒實(shí)屬不易,，這里就從那些備受好評的酒水品牌中，挑出一款白酒與一款黃酒分享給大家,。黃酒在儲(chǔ)存過程中需要注意防潮和避光,，以保持其品質(zhì)。廣東傳統(tǒng)黃酒供應(yīng)商

根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下幾種：1．干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少,，總糖含量低于或等于15.0G/L,。口味醇和,、鮮爽,、無異味。2.半甜黃酒：這種酒采用的工藝獨(dú)特,，是用成品黃酒代水,，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際,，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平,，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖分不能轉(zhuǎn)化成酒精,，故成品酒中的糖分較高,。總糖含量在40.1G/L～100G/L,，口味醇厚,、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào),，無異味,。陽江桶裝黃酒代發(fā)中國黃酒有三大派系，一是紹興黃酒-江浙流派,，二是以客家米酒-客家流派,，三是孝感米酒-湖北流派。

黃酒的飲用方法：01加入姜和枸杞子,，氣溫較低的秋冬季節(jié),，喝黃酒的話，加入姜和枸杞子,，口感更好哦,。02話梅，夏天喝黃酒,，可以往黃酒中放入幾顆話梅,，口感會(huì)更好哦。03冰鎮(zhèn),，氣溫高的時(shí)候喝黃酒,，可以將黃酒放在冰箱中冰鎮(zhèn)1-2個(gè)小時(shí)，此時(shí)口感更佳哦,。04隔火加熱,，或者我們也可以隔火加熱黃酒，然后再一邊加熱一邊飲用黃酒,，這樣酒香就會(huì)飄蕩整個(gè)室內(nèi)哦,。05檸檬片，然后我們也可以往黃酒中放入檸檬片,，這樣不只可以使黃酒的口感變得更好,，而且也更加好看哦。

黃酒品種,，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展,，黃酒品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩,。較為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名,。如房縣黃酒、代州黃酒,、紹興酒,、金華酒、丹陽酒,、九江封缸酒,、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等,。這種分法在古代較為普遍,。還有一種是按某種類型酒的表示作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”,，往往是半干型黃酒,；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”）,，表示甜型或濃甜型黃酒,；“善釀酒”表示半甜酒。還有的按酒的外觀（如顏色,、濁度等）,，如清酒、濁酒,、白酒,、黃酒、紅酒（紅曲釀造的酒）,；再就是按酒的原料,，如糯米酒、黑米酒,、玉米黃酒,、粟米酒、青稞酒等,；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,，甚至還有根據(jù)銷售對象來分的，如“路莊”（具體的如“京裝”,，清代銷往北京的酒）,。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼,，如江西的“水酒”,、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等,。除了液態(tài)的酒外,，還有半固態(tài)的“酒娘”,。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型,，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法,。黃酒以米、麥,、豆,、糯米等為原料，經(jīng)過自然發(fā)酵而成,。

市場分析：隨著居民收入水平的提高,、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級和人們對健康重視程度的提升，消費(fèi)者在選擇酒類產(chǎn)品時(shí),，日趨傾向于選擇具備低酒精度,、營養(yǎng)保健等特點(diǎn)的健康酒類產(chǎn)品，烈性酒消費(fèi)被替代的趨勢日益突顯,。中國酒類消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變,，含白酒的烈性酒消費(fèi)量占比逐步萎縮，從2005年的10.1%下降到2011年的7.8%,。與海外市場相比,，中國烈性酒所占比例仍然過高，歐美國家烈性酒消費(fèi)量占酒類消費(fèi)量比例一般在4%～6%左右,。未來,，中國烈性酒消費(fèi)量比例將進(jìn)一步下降，與此同時(shí)黃酒等其他健康酒類將得到快速發(fā)展,。約在三千多年前,，商周時(shí)代，中國人自創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,，開始大量釀制黃酒,。東莞桶裝黃酒直銷

黃酒可以用于烹飪，提升菜肴的口味和香氣,。廣東傳統(tǒng)黃酒供應(yīng)商

2006—2011年,，由于產(chǎn)品升級，黃酒行業(yè)銷售收入,、利潤總額年均復(fù)合增長率分別達(dá)14.13%,、28.39%；而同期黃酒行業(yè)產(chǎn)量的年均復(fù)合增長率為27.52%,。黃酒行業(yè)利潤總額的增速大于產(chǎn)量的增速,，如圖《2006—2011年中國黃酒行業(yè)主要經(jīng)營指標(biāo)》所示。在眾多白酒替代品中，由于黃酒具有低度,、保健兩大健康優(yōu)勢,，可以同時(shí)滿足酒類消費(fèi)者“飲用”和“健康”的兩大需求，因此黃酒具備了替代白酒的天然優(yōu)勢,，將成為白酒較有潛力的替代者,。同時(shí)，伴隨著深厚的中國文化底蘊(yùn)因素,，未來黃酒的消費(fèi)需求量有望出現(xiàn)較大幅度增長,。廣東傳統(tǒng)黃酒供應(yīng)商