中庸之道即中正不偏、經(jīng)?？尚兄?。中庸既是一種倫理原則，又是一種人與人之間互動(dòng)的方式方法,，中庸之道無處不在,，深深地影響著國人的生活。黃酒以“柔和溫潤”著稱,，恰與中庸調(diào)和的儒家思想相吻合,。黃酒集甜、酸、苦,、辛,、鮮、澀六味于一體,，自然融合形成不同尋常之“格”,，獨(dú)樹一幟，令人嘆為觀止,。黃酒兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào),、醇正、柔和,、幽雅,、爽口的綜合風(fēng)格，恰如國人“中庸”之秉性,，深得人們青睞,，被譽(yù)為“國粹”也就為之不過了。黃酒之“和諧”,，對(duì)這里我們倡導(dǎo)“構(gòu)建和諧社會(huì)”也是相符的,。黃酒在中國南方地區(qū)尤為流行，是當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬈分?。深圳糯米黃酒現(xiàn)貨直供

黃酒產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷長時(shí)間沉寂之后于2002年起重現(xiàn)生機(jī),，黃酒產(chǎn)量年均增長近10%。這一時(shí)期的快速發(fā)展與宏觀經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng),，海派黃酒于2002年起的營銷發(fā)力,，以及以古越龍山和會(huì)稽山為表示的老牌浙江企業(yè)的全國市場(chǎng)拓展努力有關(guān)。黃酒產(chǎn)品與生俱來的健康屬性,，以及黃酒產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)表明黃酒行業(yè)未來發(fā)展空間依然巨大,。但由于2002年以來黃酒行業(yè)已經(jīng)歷了一輪產(chǎn)銷量快速擴(kuò)張階段，因此未來幾年黃酒產(chǎn)銷量預(yù)計(jì)將回落至低個(gè)位數(shù)增長,，短期內(nèi)行業(yè)主要看點(diǎn)仍是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升,。優(yōu)勢(shì)企業(yè)開始關(guān)注高價(jià)酒營銷，年份酒市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大以及通脹背景均為黃酒企業(yè)攜手改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、提高產(chǎn)品售價(jià)提供契機(jī),。云浮黃酒供應(yīng)商黃酒的色澤呈現(xiàn)出琥珀色，通透而明亮,，給人以溫馨和祥和的感覺,。

國標(biāo)黃酒分類：在較新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米,、黍米,、黑米、玉米、小麥等為原料,，經(jīng)過蒸料,，拌以麥曲、米曲或酒藥,，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒,。糯米黃酒，以酒藥和麥曲為糖化,，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。黍米黃酒,，以米曲霉制成的麩曲為糖化,，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū),。大米黃酒,，為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化,、發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東以及湖北房縣。紅曲黃酒,，以糯米為原料,，紅曲為糖化，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地,。

黃酒飲法：溫飲黃酒，黃酒較傳統(tǒng)的飲法,，當(dāng)然是溫飲,。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和,。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久,，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味,。一般,，冬天盛行溫飲。黃酒的較好品評(píng)溫度是在38℃左右,。在黃酒燙熱的過程中,，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,。黃酒在傳統(tǒng)的酒宴上經(jīng)常被用來祭拜祖先或者表示敬意,，寄托著人們對(duì)美好生活的向往。

曲藥釀酒,，中國是世界上較早用曲藥釀酒的國家,。曲藥的發(fā)現(xiàn)、人工制作,、運(yùn)用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時(shí)間,。根據(jù)考古發(fā)掘，我們的祖先早在殷商武丁時(shí)期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的規(guī)律,，已能使用谷物制成曲藥,，發(fā)酵釀造黃酒。到了西周,，農(nóng)業(yè)的發(fā)展為釀造黃酒提供了完備的原始資料,，人們的釀造工藝，在總結(jié)前人“秫稻必齊,，曲藥必時(shí)”的基礎(chǔ)上有了進(jìn)一步的發(fā)展,。秦漢時(shí)期，曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高,，《漢書·食貨志》載：“一釀?dòng)么置锥?，得成酒六斛六斗?！边@是我國現(xiàn)存較早用稻米曲藥釀造黃酒的配方,。中國黃酒有三大派系，一是紹興黃酒-江浙流派,，二是以客家米酒-客家流派,，三是孝感米酒-湖北流派。陽江發(fā)酵型黃酒廠家直銷

黃酒可以分為清香型和濃香型兩種風(fēng)格,。深圳糯米黃酒現(xiàn)貨直供

黃酒顧名思義因?yàn)轭伾屈S色所以得此稱謂,，與白酒清澈透明不同，黃酒顏色多褐色,、黃色,、棕色等，也有部分黃酒呈現(xiàn)無色的狀態(tài),。對(duì)于黃酒顏色的成因,，有很多朋友比較好奇,，在這里做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。黃酒按照釀造工藝分為傳統(tǒng)煮制和現(xiàn)代蒸制的方法,，前者原料在煮制過程中由于水分少,、溫度高，經(jīng)過煮制過程之后,，顏色加深,，這在以后發(fā)酵過程中便充當(dāng)了天然的著色劑，在煮酒過程中通過把握溫度和時(shí)間可以調(diào)整酒質(zhì)顏色的深淺,。然而黃酒傳統(tǒng)工藝在工業(yè)化生產(chǎn)上存在一定的局限性,，到了近代黃酒的量產(chǎn)工藝改進(jìn)為蒸制之后進(jìn)行拌曲發(fā)酵，相比于傳統(tǒng)的釀造工藝,，現(xiàn)代化的工藝效率更高且安全衛(wèi)生,，酒質(zhì)較為統(tǒng)一。但是后期黃酒的顏色需要借助與焦糖色的添加才能形成,，焦糖色屬于天然的著色劑在黃酒生產(chǎn)中扮演著重要的角色,。深圳糯米黃酒現(xiàn)貨直供