從發(fā)展前景來(lái)看，黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)二次騰飛（指產(chǎn)銷量再次達(dá)到甚至超過(guò)2002—2007年水平）的關(guān)鍵仍在于突破江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)。開(kāi)發(fā)異地消費(fèi)市場(chǎng)需要龐大而持續(xù)的營(yíng)銷投入,，行業(yè)現(xiàn)時(shí)較為分散的格局使得先行者一方面缺乏足夠資金實(shí)力，另一方面又顧慮自己的努力會(huì)換來(lái)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搭乘便車的可能,。因此黃酒行業(yè)整合必須先于江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)的突破。相信黃酒行業(yè)整合將遵循先形成省內(nèi)市場(chǎng)壟斷地位,、再形成江浙滬市場(chǎng)控制力,、地區(qū)領(lǐng)頭較終走向全國(guó)市場(chǎng)的步驟。黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)的一種酒類飲品,，具有悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝,。廣東發(fā)酵型黃酒現(xiàn)貨直供

究其原因在于：1．受“南黃北白”消費(fèi)格局的限制，市場(chǎng)區(qū)域小,。而在國(guó)內(nèi),，黃酒消費(fèi)的主要地區(qū)在南方的江浙,、福建,、上海一帶，西部,、東北部則難覓蹤影,，當(dāng)然，這與北方氣候干燥寒冷,，南方濕暖多雨有關(guān),。然而，在啤酒,、葡萄酒異軍突起,，快速發(fā)展，洋酒大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候,，黃酒若不打破地域限制,，將只能眼睜睜地看著自己的消費(fèi)市場(chǎng)不斷的被吞食。2．宣傳力度不夠,，未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內(nèi)涵,。相對(duì)于白酒、啤酒,、葡萄酒等企業(yè)強(qiáng)大的廣告攻勢(shì),，黃酒無(wú)論是在產(chǎn)品宣傳,、企業(yè)形象宣傳、黃酒文化宣傳上都已不能適應(yīng)黃酒企業(yè)發(fā)展的需要,。深圳原漿黃酒廠商黃酒的主要原料是糯米,、大米等谷物。

黃酒傳承古法,、融入現(xiàn)代釀酒工藝,，將歷史悠久的惠泉黃酒推向一個(gè)新的高度。從選料到釀造,、封存,，都極為講究：原料非用金壇上等白糯米不可，這種糯米粒籽圓整,，色澤潔白,，糯性良好，出酒率高,?；萑埔惨虼司哂辛松珑辏r艷澄清,，馥郁芬芳,，味甘醇似飴的特點(diǎn)，在蘇南黃酒中一枝獨(dú)秀,。作為江蘇省黃酒制造的表示企業(yè)之一,，無(wú)錫振太充分認(rèn)識(shí)到了賦予惠泉黃酒獨(dú)特地域文化特征的重要性，提出了“蘇式老酒”的概念,。這一概念不只包含了江蘇黃酒的地域特色,、產(chǎn)品特色和口味特色，更希望以符合江蘇黃酒本身特性的“溫雅柔和”的印象區(qū)別于其他派系的黃酒產(chǎn)品,、更切合當(dāng)?shù)氐娜宋臍庀?。認(rèn)識(shí)“蘇式老酒”，就要從認(rèn)識(shí)惠泉酒開(kāi)始,?；萑谱鳛椤疤K式老酒”的典型表示，必將與“蘇式老酒”共同發(fā)展,！

黃酒的功效與作用,，黃酒和料酒的區(qū)別：1、黃酒是一種飲料酒,，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種,，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的,。2,、與黃酒相比,，炒菜時(shí)放料酒不只味道好，而且價(jià)格還比較便宜,。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用,。黃酒溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán),，促進(jìn)新陳代謝,，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒,； 同時(shí)黃酒還可作為藥引子食用,。黃酒的做法：中國(guó)傳統(tǒng)釀造黃酒的主要工藝流程為：浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開(kāi)耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝，原料多樣化,。除糯米黃酒外,，開(kāi)發(fā)了粳米黃酒、秈米黃酒,、黑米黃酒,、高粱黃酒、蕎麥黃酒,、薯干黃酒,、青稞黃酒等等。酒曲純種化,。運(yùn)用高科技手段,，從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌種，達(dá)到用曲少,，出酒率高的效果,。工藝科學(xué)化,。采用自流供水,，蒸汽供熱、紅外線消毒,，流水線作業(yè)等科學(xué)工藝生產(chǎn),，酒質(zhì)好，效率高,。品味黃酒時(shí),，可以選擇使用玻璃杯或者品酒器等器具，以充分展現(xiàn)其色澤和香氣,。

黃酒的飲用量,，烹調(diào)時(shí)酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜,，每次較多不超過(guò)200毫升,。黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，黃酒香氣濃郁，甘甜味美,，風(fēng)味醇厚,，并含有氨基酸、糖,、醋,、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一,。溫飲黃灑可幫助抵御寒冷刺激,，保暖。黃酒還可作為藥引子,。傳統(tǒng)的飲法是溫飲,，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫,。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁,，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久,，否則酒精揮發(fā)掉了,，反而淡而無(wú)味。一般在冬天,，盛行溫飲,。還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本,，流行加冰后飲用,。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒,，然后加水稀釋飲用,。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。黃酒是中國(guó)酒文化的重要組成部分,，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要表示之一,。肇慶傳統(tǒng)黃酒加工

黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)的一種傳統(tǒng)釀造酒。廣東發(fā)酵型黃酒現(xiàn)貨直供

《水經(jīng)注》又載：“酃縣有酃湖,，湖中有洲,，洲上居民，彼人資以給,，釀酒甚美,，謂之酃酒?！蹦莻€(gè)時(shí)代,，在人們心中已有了品牌意識(shí)——喝黃酒必首推酃酒,，酃酒譽(yù)滿天下，是曲藥釀黃酒的表示,。漢族人獨(dú)特的制曲方式,、釀造技術(shù)被普遍的流傳到日本、朝鮮,、及東南亞一帶,。曲藥的發(fā)明及應(yīng)用，是漢民族的驕傲,，是中華民族對(duì)人類的偉大成就,，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。發(fā)展,，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史歲月,，趟過(guò)悠久的歷史長(zhǎng)河，華夏民族在不斷的生產(chǎn)實(shí)踐中,，逐步積累糧食釀酒經(jīng)驗(yàn),，使黃酒釀造工藝技術(shù)爐火純青。廣東發(fā)酵型黃酒現(xiàn)貨直供