殺青，絕大多數(shù)人并不陌生，即便是不懂其中道理,，也是聽過(guò)看過(guò)多次,。在綠茶、烏龍茶,、普洱茶和部分紅茶的工序里，殺青工序是必不可少的，極其重要,。何謂殺青？通過(guò)高溫破壞,、鈍化茶葉里的活性酶,，**茶多酚的酶促氧化，就是殺青,。經(jīng)過(guò)茶青工序之后,，茶葉開始變得柔軟，不僅有利于揉捻,，也促進(jìn)了青葉醇的轉(zhuǎn)化和揮發(fā),，從而去掉了茶葉里的青味兒,，使得香氣呈現(xiàn)出來(lái)。而活性酶對(duì)于白茶來(lái)講,，恰恰是非常重要的,。酶的活性，跟溫度有著密切關(guān)系,。據(jù)了解,，白茶里的活性酶在溫度達(dá)到60~80度的時(shí)候，就會(huì)被大面積的破壞,，發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)性的現(xiàn)象,。而當(dāng)溫度接近100度時(shí)，活性酶的酶促作用就完全停止了,。白茶的制作過(guò)程中,，活性酶對(duì)茶多酚及其衍生物的酶促作用，是白茶形成其獨(dú)特品質(zhì)的重要條件,。所以在制作白茶時(shí),，尤其是萎凋階段，是一定要強(qiáng)調(diào)低溫的,。有位福鼎的制茶師傅告訴白茶說(shuō),，32度以下**好，即便有偏差,，也不會(huì)偏差很大,。而建陽(yáng)制茶師傅的話，也從另一個(gè)側(cè)面印證了低溫的重要性：小白茶的萎凋一定要足時(shí),，才能“排苦水”,。在他看來(lái)，小白茶的陰干萎凋一般需要三天時(shí)間,。這樣看,，陰干工序本身靠的就是自然條件，而萎凋時(shí)常也證明了陰干過(guò)程中的溫度***高不了,。前些天,。不敢想象，這就是福鼎白茶的魅力,。福鼎磻溪福鼎白茶福鼎白茶有機(jī)茶園

    0109壽眉是**次的白茶嗎?摘要：傳統(tǒng)白茶有四種：白毫銀針,、白牡丹、貢眉和壽眉,。從價(jià)格上說(shuō),，同廠商、同年份的白茶中四種白茶的價(jià)格也是依次下降,。但是壽眉是**次的白茶嗎,？傳統(tǒng)白茶分成四種：白毫銀針,、白牡丹、貢眉和壽眉,。白毫銀針是芽茶,；白牡丹有芽有葉；貢眉和壽眉是粗老茶,，葉片多并且有茶梗,。壽眉在福鼎民間當(dāng)?shù)胤窖苑Q為“粗茶婆”，由于***的白毫銀針以及白牡丹主要用于出口外銷,。茶農(nóng),、茶工把明前明后采摘白毫銀針、白牡丹之后的葉茶茶青按白茶工藝制作出的貢眉和壽眉留著自己喝,，或者在鄉(xiāng)間,、縣城出售。從四種傳統(tǒng)白茶的售價(jià)看,，同一年份,、同一廠商出品的四種傳統(tǒng)白茶**貴的當(dāng)然是白毫銀針，其次是白牡丹,，貢眉一般會(huì)比壽眉略貴一些,，壽眉**便宜。并且,，壽眉基本沒(méi)有白茶銀白如雪的特點(diǎn),，壽眉成茶看上去就如同一堆曬干的樹葉，毫不起眼,。壽眉低價(jià)而且外形粗老,，是否就意味著壽眉是**次的白茶？我不認(rèn)可這個(gè)說(shuō)法,。原因有三：一是茶好不好喝不是貴和好看貴的茶不一定都好喝，好喝的茶不一定都貴,。就我自己來(lái)說(shuō),，試喝了不同年份、不同品種的白茶,，覺(jué)得三五年的壽眉性煮著**好喝,。雖然白毫銀針和白牡丹具備白茶“白”的明顯特征。福鼎磻溪壽眉福鼎白茶行情天然的純凈,，品味生活的藝術(shù),。

唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽,、張?zhí)旄５炔铇I(yè)行家考證,，白茶山就是太姥山,。說(shuō)明早在隋唐，白茶就已出現(xiàn),。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中,，發(fā)現(xiàn)了銅質(zhì)渣斗里有30多枚白茶芽頭，據(jù)推斷,，這些距今1000多年前的茶葉來(lái)源于福建福鼎,。

明代田藝蘅《煮泉小品》中記載：“茶者以火作者為次，生曬者為上,，亦近自然,，且斷火氣耳。況作人手器不潔,，火候失宜,，皆能損其香色也。生曬茶淪于甌中,，則旗舒暢,，清翠鮮明，尤為可愛,?！碧锼囖克龅模前缀零y針的制法——生曬,，制作禁忌不用手直接接觸茶葉,，制作的功力不足茶葉的香氣就會(huì)受損，白毫銀針泡在甌中,，條條銀針直立,，湯色鮮明。

    我國(guó)白茶的原產(chǎn)地宋代的皇家茶園,，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）,。《大觀茶論》里說(shuō)的白茶,，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶,。其制作方法，仍然是經(jīng)過(guò)蒸,、壓而成團(tuán)茶,，同現(xiàn)代的白茶制法并不相同。而白茶的生產(chǎn),，是于1769年（清嘉慶初年）采芽茶制成銀針,。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。福鼎白茶茶磚有人認(rèn)為白茶起于北宋,，其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》,、《東溪試茶錄》（文中說(shuō)建安七種茶樹品種中名列***的是“白葉茶”）中,；也有認(rèn)為是始于明代或清代的，持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來(lái)加以區(qū)別茶類的,，因白茶的生產(chǎn)過(guò)程只經(jīng)過(guò)"萎凋與干燥"兩道工序,。也有的學(xué)者認(rèn)為，**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶,。其理由是：**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價(jià)值后,，為了保存起來(lái)備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,，這就是**茶葉史上白茶的誕生?，F(xiàn)今，白茶主要產(chǎn)區(qū)在福鼎,、政和,、松溪、建陽(yáng)等地,。茶香四溢,，福鼎白茶帶你領(lǐng)略中國(guó)茶文化。

    容器要求也要避光,、密封,、干燥、無(wú)異味,。3,、白茶可以存放在地下室嗎？答案：不能,。地下室的空氣質(zhì)量茶,，濕度大，水分多,，這樣很容易產(chǎn)生異味,；并且白茶存放在地下室環(huán)境下，會(huì)加速茶葉的變質(zhì),；室內(nèi)存放環(huán)境一起要陰涼,、干燥、無(wú)異味,，所以地下室是不適合存放白茶的。4,、白茶可以放進(jìn)冰箱里存放嗎,？答案：不能。白茶屬于是輕微發(fā)酵的茶葉,，存放的時(shí)候,，只需要常溫下存放即可,，溫度要求在20-25度左右即可，存放環(huán)境要求干燥,、陰涼,、無(wú)異味；而冰箱的低溫環(huán)境,，會(huì)不利于白茶里面內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,，所以切記一定一定不要把白茶存放在冰箱里面去。5,、存放白茶,，春天回南需要抽濕嗎？答案：要,。南方季節(jié)里,，春季氣候是非常多梅雨季節(jié)的，所以存放白茶的時(shí)候,，柜子一定要離地,、離墻，并且需要30厘米以上的距離,；并且建議使用多層包裝,；如果有條件的話，可以購(gòu)買一臺(tái)家庭式的除濕機(jī),、抽濕機(jī),，這樣才可以在梅雨季節(jié)里，保證到白茶的干燥,。存放總結(jié)：存放白茶,，一定要避光、密封,、離墻,、離地、避光,、忌異味,、忌潮濕，這樣才是存放白茶的正確方式哦,。跟隨福鼎白茶,，走進(jìn)一片葉子的旅行。2015年壽眉福鼎白茶功效

連山夢(mèng)影白茶香,，荒漠鮮花一片香,。福鼎磻溪福鼎白茶福鼎白茶有機(jī)茶園

    制作貢眉的鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽三葉，采摘時(shí)要求茶芽中含有嫩芽、壯芽,。貢眉的制作工藝分為初制和精制,，其制作方法與白牡丹茶的制作基本相同。質(zhì)量的貢眉成品茶毫心明顯,，茸毫色白且多,，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色,，葉底勻整,、柔軟、鮮亮,，葉片迎光看去,，可******出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽,，香氣鮮純,。新工藝白茶白茶【產(chǎn)地】新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎,、政和,、松溪、建陽(yáng)等地,。新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶,，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成,。原**茶業(yè)公司福州分公司(現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司)和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場(chǎng)的需要,，于1968年研制的新產(chǎn)品，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞**及日本等多個(gè)**和地區(qū),?！咎卣鳌啃鹿に嚢撞柰庑稳~張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐,，香清味濃,，湯色味似綠茶但無(wú)清香，似紅茶布無(wú)酵感,，濃醇清甘是其特色,。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃,，湯色較濃,，而受到消費(fèi)者的歡迎?！竟に嚒啃鹿に嚢撞杵渲谱鞴に嚍?萎凋,、輕揉,、干燥、揀剔,、過(guò)篩、打堆,、烘焙,、裝箱?！拘Ч啃鹿に嚢撞栌?**,、***、防暑,、***,、治牙痛，尤其是陳年的白毫銀針工藝茶可用作患麻疹的幼兒的退燒*,。福鼎磻溪福鼎白茶福鼎白茶有機(jī)茶園

福建桭興堂文化發(fā)展集團(tuán)有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在福建省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績(jī)讓我們喜悅,，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力,，福建桭興堂文化發(fā)展集團(tuán)供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái),，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍,，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，要不畏困難,，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來(lái),！