葉色發(fā)亮有光澤稱為“軟亮”,。綠葉紅鑲邊：做青適度,，葉緣珠紅明亮,，淺黃綠色或青色透明。青張：無紅邊的青色葉片,。暗張、死張：葉張發(fā)紅,，夾雜暗紅葉片的為“暗張”,，夾雜死紅葉片的為“死張”。請(qǐng)教:完整的評(píng)審泡法看到烏龍魚在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,有哪位能提供一下地址?還有,有一些不明白的一并請(qǐng)教:1,、南苑評(píng)審杯的容量是多少CC,？按照1：20應(yīng)放多少克干茶？2,、這種泡法需要洗茶嗎,？洗多久？3,、是否只按照2,、3,、4分鐘的比例泡3次？后面不泡了,？這是侯總的審評(píng)泡法,你可看看!2015-8-2317:17南苑茶葉這是劉大哥以前發(fā)的巖茶泡法,里面有提到審評(píng)泡法!!!我把主要文字轉(zhuǎn)來:品茗六擇：擇茶,、擇水、擇具,、擇境,、擇人、擇法,。品飲武夷巖茶重點(diǎn)講講“擇法”：投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右,。依個(gè)人喜好濃淡進(jìn)行調(diào)整：喜淡者少些為1/3——1/2；喜濃者多些為1/2——2/3,。水溫：需現(xiàn)開現(xiàn)泡,。好配備“隨手泡”。浸泡時(shí)間：1至3泡浸泡20——30秒,，以后每加沖一泡,，浸泡時(shí)間增加10——20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致,，且可沖泡10余泡,。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。注意事項(xiàng)：濃淡調(diào)整用投茶量進(jìn)行,。（若投茶量較少如茶水比為1/22,。巖茶,因"巖巖有茶,非巖不茶"而得名。屬半發(fā)酵茶,青茶(烏龍茶),以"巖骨花香"的獨(dú)特巖韻著稱,。福建定做武夷巖茶哪個(gè)好

    全肉宴整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成,，整個(gè)茶區(qū)面積廣闊，分布著許多茶場(chǎng),，所種植的茶樹生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好,，區(qū)內(nèi)面積70平方公里，東至祟陽(yáng)溪,，南至南星公路,，西至高星公路，北至黃柏溪,。1,、牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊，北斗峰與曼陀峰的南麓,，海撥238m,。茶品種有：肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,，所產(chǎn)之茶香氣飽滿,，齒頰生津?？觾?nèi)澗水常流,，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往,，朝陽(yáng)夕暉,，烈日不至，是巖茶的巖骨花香的家園,。2,、馬頭巖肉桂茶——馬頭巖肉桂專題"馬頭巖肉桂"，老茶客都愛簡(jiǎn)稱為"馬肉",，香氣而言,，馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香"，但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列,，更多了一分芳醇,；口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞"，卻是很有個(gè)性的一款茶品,，開泡香型很兇,，茶湯柔順，入口十分甘韻,，屬果香類型，滋味濃,，水中香,、蓋香、掛杯香均持久,，茶湯順滑,，具有性價(jià)比的好茶品！3,、悟源澗肉桂茶——悟源澗肉桂茶專題（清乾隆年間江西茶商捐資題刻）馬頭巖南麓,，海拔342m。茶樹品種有：水仙,，肉桂（馬肉）,，三仰峰等諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖，形成澗的源頭,，注入到山腳蘭湯村,，然后匯入了九曲溪。澗內(nèi)老茶樹眾多，奇花異草,，山泉水清澈甘甜,。梅占武夷巖茶怎么泡一旦喜歡上巖茶，它層次豐富的滋味真的會(huì)讓人停不下來,。

    海拔1200米左右,。環(huán)境獨(dú)特，種植水仙歷史悠久,，許多老茶樹與竹林共生,，與溪澗為伴，得天獨(dú)厚的環(huán)境滋養(yǎng),，樹齡都在百年左右,，擁有了獨(dú)有的“竹韻”、“蘭香”與青苔味和老樅味,。吳三地百年老樅入口甘醇度高,，青苔粽葉香舒適悠遠(yuǎn)，高山韻味足,，四五泡木質(zhì)味厚重濃郁,，茶湯細(xì)膩順口，隱約有淡淡的蘭花香,，湯水甘甜度極好,，舌苔清涼，六泡后,，粽葉味,，樅味明顯，而且持久,，甘美如露,。九泡其味猶存！二,、三仰峰三仰峰在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi),，海拔，武夷巖茶中心區(qū)域保持古老的水仙茶樹,，是早一批移栽武夷山的水仙茶樹,。三仰峰是武夷九十九巖排一位的茶山，茶園古老幽靜,，老樹上從根莖到樹葉都布滿青苔,。在武夷山市區(qū)或星村鎮(zhèn)都可望見它那巍巍的雄姿：三個(gè)丹壁簇翠的峰頭，層層迭起,，昂首向東,。三仰可分為大仰,、二仰、小仰,，高者為大仰,，次者為中仰，再其次為小仰,，故名,。仰望三仰峰，宛如巨石三片,，斜插碧霄,，形為旌旗招展，駿馬凌空,，十分雄偉壯觀,，由慧苑或小桃源均可登臨。三仰峰老樅水仙香氣以沉穩(wěn)的木質(zhì)香和沉香為主,，滋味豐富,，水厚重，茶湯較烈,，濃度高,，茶氣很足，甘醇度很高,，滑稠,，喝完口齒留香。三,、慧苑坑慧苑坑在景區(qū)深處,，是幾大坑和幾大澗的交匯處。

    1—3泡的浸泡時(shí)間為2,、3,、4分鐘，則一般只能沖泡3—4泡,，且湯色、濃淡差異大,，此為鑒別茶葉的審品沖泡法,。）2015-8-2317:33烏龍魚以下是引用南苑茶葉在2015-8-2317:17:34的發(fā)言：這是侯總的審評(píng)泡法,你可看看!2015-8-2317:38烏龍魚以下是引用巖癮在2015-8-2316:57:27的發(fā)言：看到烏龍魚在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,有哪位能提供一下地址?還有,有一些不明白的一并請(qǐng)教:1、南苑評(píng)審杯的容量是多少CC,？按照1：20應(yīng)放多少克干茶,？2、這種泡法需要洗茶嗎,？洗多久,？3,、是否只按照2、3,、4分鐘的比例泡3次,？后面不泡了？2015-8-2317:42烏龍魚多謝多謝!又學(xué)到很多.我也是一個(gè)人喝的情況多,這種泡法很適合我2015-8-2320:49巖癮明白了2015-8-2321:53soulbringe昨天試了一下用5克,南苑評(píng)審杯泡,名列前茅泡1分鐘,第二泡2015-8-2508:24巖癮昨天喝特水,，基本用的這種泡法,。還不錯(cuò)哦，每一泡的區(qū)別特別明顯,。佩服侯總的茶,，喜歡水仙，這種泡法也一點(diǎn)不苦澀,，喜歡水仙后兩泡那種清幽的花香,。2015-8-2509:05zj<DIVclass=quote><B>以下是引用<I>巖癮</I>在2015-8-258:24:24的發(fā)言：</B><BR><>昨天試了一下用5克,南苑評(píng)審杯泡。巖茶,，一品盡享,，回味無窮。

    沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流,，茶園碧綠，芬香沁人,，景色幽美,。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹,、南宋朱熹的詠茶名詩(shī)以及唐代茶圣陸羽的后裔,、清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作。陸氏詩(shī)句云：“桑苧家傳歸有經(jīng),，彈琴喜傍武夷君,。輕濤松下烹溪水，含露溪邊煮嶺云,。醒睡功資宵判牒,，清神雅助晝**。春雷催茁仙巖筍,，雀舌龍團(tuán)區(qū)次分,。”峽谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方,。九龍窠肉桂喝起來香氣極為舒服,，清則高遠(yuǎn)，持久,，掛杯香高雅,，滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,，愉悅，頭部,、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,，喉嚨甘爽肉桂特性明顯，水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,，很耐泡,，香氣淡雅雋永，香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚(yáng),，八泡馥郁香仍顯,。巖韻強(qiáng)，到第八,、九泡時(shí)滋味還甜絲絲的,，水蜜桃底味突出持久。沖泡后細(xì)細(xì)聞之,，便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香,，縷縷不絕。三,、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中中心地帶,，它的**土質(zhì)，良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候,，造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì),，是武夷山巖茶三坑兩澗之一。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺,。巖茶泡出的茶湯高山清爽,，讓人留連忘返。福建定做武夷巖茶哪個(gè)好

巖茶泡出的茶湯醇厚順滑,，有種靜謐舒適的美妙感覺,。福建定做武夷巖茶哪個(gè)好

    與章棠澗在一條山谷通路上，連接著留香澗,，和牛欄坑在東西一條線上,。“客至莫嫌茶當(dāng)酒,，山居偏隅竹為鄰”,，這是慧苑禪寺山門前的楹聯(lián)，以慧苑寺為中心,，周邊的山谷,，就是慧苑坑了,?；墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯）百年老樅是武夷巖茶系列中的一個(gè)品種,，之所以稱百年，是因?yàn)樵撈贩N的茶樹已有100多歲的年齡,，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔,，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子。該品種不但茶樹年齡達(dá)到百年以上,，且茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境是在武夷巖茶中心產(chǎn)區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑,，產(chǎn)量極其稀少，其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和樹齡的高要求,，百年老樅就顯得極為珍貴,。慧苑坑百年老樅水仙入口樅味帶著蘭花香氣,，穩(wěn)沉幽雅,。茶湯綿滑香甜，粘稠感十足,，飽滿有力度,，細(xì)啜之下，因內(nèi)含物豐富似有輕微的粗口與澀感,，滄桑醇厚,。入咽喉片刻，感覺喉和舌苔是涼涼的,，口腔后半部原有似澀,、似厚的物顆粒物質(zhì)，除清甘之外,，層層融化剝開的物質(zhì),，在口中、喉間激蕩回轉(zhuǎn),。似糯香,，是蹤香，蘭花香,，更是百年滄桑的老木味,，讓人有種飽滿充實(shí)的幸福感。四,、楓樹窠從鬼洞,、鷹嘴巖、慧苑寺,，一直到慧苑巖,、楓樹窠，生長(zhǎng)著許多老叢水仙,?；墼房訊{谷深幽,，終年水霧不斷，使水仙茶樹上長(zhǎng)滿了青苔樹掛,，綠油油,。尤其是楓樹窠水仙。福建定做武夷巖茶哪個(gè)好

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