“起魚咯,！”戴著頭燈的三都澳漁民們?cè)邶R聲呼喊中一同拉網(wǎng),，網(wǎng)中剛出水的大黃魚不斷跳躍,，用一身金燦燦打破了夜色下海平面的靜謐,，“咕咕咕”的聲音更是響成一片,。“大黃魚體內(nèi)能夠分泌金黃色素,，所以它們的腹部到體表才會(huì)有一層金色,，但是這種金黃色素見(jiàn)光就會(huì)被分解褪色，白天的時(shí)候大黃魚看著就是銀白色的,。漁民介紹道,，“為了保留住這份金燦燦，大黃魚的捕撈必須要在夜間進(jìn)行,?！币豢鹂鸾鸸忾W閃的大黃魚出水后被漁民們迅速地過(guò)秤，再熟練地分揀到裝有碎冰的泡沫箱中,，以活魚鎖鮮,，定格出水那一刻的鮮活。整個(gè)過(guò)程快速高效,，在10分鐘內(nèi)完成包裝,，透露出漁民們長(zhǎng)年累月沉淀出來(lái)的的默契，更是在大程度鎖住大黃魚的新鮮,。而等在三都澳碼頭的恒溫冷鏈車則會(huì)在裝車完畢后,，立刻載著這一車的新鮮奔向各地。 大黃魚向來(lái)都是深受廣大人民的喜愛(ài),，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩,，口感鮮美而獲得大家的一致認(rèn)可和好評(píng)！,！三都澳野化黃花魚深海野化黃花魚源頭直發(fā)

    寧德三都澳是世界大深水良港,，有幾十公里的海岸線可以任意建造30萬(wàn)噸級(jí)的船舶碼頭。不過(guò),，讓三都澳更出名的是,，這里也是被譽(yù)為“國(guó)魚”的大黃魚的中心養(yǎng)殖區(qū)，素有“中國(guó)大黃魚之鄉(xiāng)”,、“中國(guó)大黃魚之都”等稱號(hào),。大黃魚曾是我國(guó)海洋“四大漁業(yè)”之一，是我國(guó)特有的地方性海水魚類,，也是我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模大和產(chǎn)量大的海水魚類,。因?yàn)槿赓|(zhì)柔嫩刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富,，自古以來(lái)就是餐桌上備受喜愛(ài)的一道佳肴,。如今,，我們精選養(yǎng)殖源頭、構(gòu)建物流保障,、布局終端渠道的賦能之下,，這一國(guó)宴名品“游”上了更多市民的餐桌。大黃魚嚴(yán)格挑選三都澳純凈近海海域,，并精選岱衢族魚苗,，用科學(xué)野化的方式飼養(yǎng)。通過(guò)“不催長(zhǎng),、定點(diǎn)投餌,、大運(yùn)動(dòng)量洄游覓食”讓大黃魚自由生長(zhǎng)1000天以上，經(jīng)歷3個(gè)夏季的洗禮才會(huì)捕撈出水,。 三都澳野化黃花魚深海野化黃花魚源頭直發(fā)寧德三都澳,，這個(gè)擁有世界大深水良港的地方，不僅是“中國(guó)大黃魚之鄉(xiāng)”,，更是黃花魚養(yǎng)殖的中心區(qū)域,。

來(lái)自“中國(guó)大黃魚之都”、“中國(guó)野生大黃魚內(nèi)灣性產(chǎn)卵場(chǎng)”的福建寧德三都澳官井洋中心產(chǎn)區(qū),。利用海域內(nèi)氣候適中,、水深灣闊、潮流通暢,、水質(zhì)優(yōu)良,、餌料豐富的特性，模擬野生大黃魚生活習(xí)性,，采用傳統(tǒng)插桿圍網(wǎng)不兜底,，低密度投放的方式，擴(kuò)大黃魚的活動(dòng)空間,，讓其在接近野生環(huán)境的自然生長(zhǎng)條件下,，以海里天然小魚蝦為食物，堅(jiān)決不投喂合成飼料及化學(xué)藥劑,，達(dá)到“三年放養(yǎng)·不漲一兩”的特性,。野化大黃魚都體型苗條、肚小尾長(zhǎng),、通體金黃,、魚口鮮紅、魚肉呈蒜瓣?duì)?、口感鮮嫩美味,、肉質(zhì)細(xì)膩，高度接近野生大黃魚的品質(zhì)，為黃魚中的珍品,。

    冰鮮黃花魚的做法一：材料：冰鮮黃花魚一條450克,，京蔥白，姜,，蒜末各1茶匙，料酒2大匙,，生抽3大匙,，蠔油1大匙，砂糖1茶匙,，水（高湯）半杯,，做法：1、平底鍋內(nèi)熱油,，放入姜片炸至金黃色撈出,。2、將黃魚放入用小火煎,，煎好一面后再翻面煎至表面金黃色,，煎好的黃魚盛出備用。3,、另起油鍋,，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末,，京蔥白段爆香,，將調(diào)味料混合均勻備用。4,、將魚放入爆香的油鍋內(nèi),，倒入調(diào)味料，中火煮開后,，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可,。冰鮮黃花魚的做法二：材料：冰鮮黃花魚1條，蒸魚豉油（或生抽）,、生姜,、蔥各適量。做法：1,、魚放盤子上版,，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里,。2,、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鐘（按魚的重量）,。3,、魚蒸好后把姜片揀去,，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上,，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上,。4、將鍋燒熱,，倒入1勺油燒到7成熱權(quán),。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。野游跨越海洋,，象征著生活里的收獲與富足,；極速抵達(dá)餐桌，則見(jiàn)證了每一位賓客的歡聚時(shí)光,。

    說(shuō)到過(guò)年,，不管是餐桌上還是年貨中，必少不了一條“魚”,。因?yàn)椤棒~”有很好的寓意——年年有“魚”,，非常適合過(guò)年講究吉利的氣氛，深受中國(guó)老百姓的喜愛(ài),。過(guò)年餐桌上受喜愛(ài)的當(dāng)屬大黃魚,。它作為中國(guó)傳統(tǒng)四大海產(chǎn)之一，是鮮的魚類之一,。不僅肉質(zhì)鮮嫩,，還富含蛋白質(zhì)、硒等微量元素和維生素,，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,，尤其對(duì)體質(zhì)虛弱者和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果,。當(dāng)然,，與所有海產(chǎn)品一樣，大黃魚生長(zhǎng)環(huán)境不同,，導(dǎo)致的口味也大有不同,。眾所周知，野生大黃魚數(shù)量有限,，同時(shí)價(jià)格昂貴,。那怎么樣才能吃到價(jià)格親民、肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)又能媲美野生狀態(tài)的大黃魚呢,？在這里,，就不得不提寧德的野化大黃魚了。“中國(guó)大黃魚之鄉(xiāng)”寧德市擁有大黃魚中心主產(chǎn)區(qū)高質(zhì)育苗養(yǎng)殖基地稀缺資源,，以深海生態(tài)養(yǎng)殖為重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略,，以“回歸原始，回歸野性”為理念,，致力于打造野化大黃魚,。 保證美味的同時(shí)不失品質(zhì)， 每一口都是來(lái)自海洋的新鮮,。福建寧德黃魚深海野化黃花魚深夜捕撈

東海鮮,，珍稀難覓。 在輕帆薈,，一席一味間， 探索野生海釣大黃魚的萬(wàn)千肴變,。三都澳野化黃花魚深海野化黃花魚源頭直發(fā)

    早期大黃魚養(yǎng)殖的目的簡(jiǎn)單粗暴：安全地把黃魚養(yǎng)大,、高效地讓魚長(zhǎng)肉。一條野生黃魚長(zhǎng)到400克需要兩年時(shí)間,，而養(yǎng)殖大黃魚短至半年就可上市,。這曾經(jīng)是讓人振奮的消息，意味著產(chǎn)業(yè)有希望,。當(dāng)代黃魚養(yǎng)殖者的新命題,，則是如何把黃魚養(yǎng)好，提高附加價(jià)值,，防止?fàn)€價(jià),，并盡可能讓養(yǎng)殖黃魚更接近野生。要想養(yǎng)出口感更佳,、附加值更高的大黃魚,，需要讓大黃魚在更接近野生的水質(zhì)環(huán)境中“少吃多運(yùn)動(dòng)”。寧德“野化”大黃魚養(yǎng)殖基地的負(fù)責(zé)人告訴我,，為了保證大黃魚的口感,，他們?cè)囍M自然條件下黃魚的生長(zhǎng)狀態(tài)——低密度、少投食,、高運(yùn)動(dòng),、大水量、強(qiáng)水流,。而這也意味著更加精細(xì)化的管理：為了順應(yīng)黃魚的生長(zhǎng)規(guī)律,，氣溫下降時(shí)不喂食；大潮期間海水流速加大,，魚會(huì)有更多運(yùn)動(dòng),，此時(shí)才會(huì)補(bǔ)充飼料投喂。與粗放養(yǎng)殖的大黃魚不同，這種半野生大黃魚長(zhǎng)得更慢,，一條1.5斤的半野生大黃魚的養(yǎng)殖時(shí)間就需要4年,。 三都澳野化黃花魚深海野化黃花魚源頭直發(fā)