馬頭巖因為面積較廣,，大致要分成三花峰、桃樹窠,、貓耳石,、云峰幾個為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時,，也由于位置,、土壤的差異性而各具特色，比如大王峰背后的桃樹窠以風(fēng)化石為主,，土層較淺,，植被多；云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖,，土層較深,，植被少；橫窠位于三仰峰腳下,，界于兩坑兩澗之間,，有澗水流經(jīng)，植被和物種豐富,。橫窠的肉桂大多種植于八十年代,，呈現(xiàn)出較獨(dú)特的老樹品質(zhì)；三花峰的土壤是沙粒狀的風(fēng)化巖,，貓耳石則是半風(fēng)化巖半黃壤土,。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹叢的香味，入囗圓潤豐滿,，層次感表現(xiàn)力強(qiáng),，酸度適中，回味很出色,，種植環(huán)境造就了其特別的氣質(zhì),。2.三花峰茶湯清透澄亮，乳香和新鮮水果的復(fù)合香味,，入口纖細(xì),、清爽，優(yōu)雅怡人,，收斂感強(qiáng),，回味清晰干凈若帶甘苦，喉韻綿長,。3.貓耳石茶湯金橙亮麗,，多種花香夾帶淡淡桃香，山場高度氣息顯露清晰,，口感圓潤飽滿,，收斂感適中，帶有微弱的木質(zhì)本香,。茶湯待至中溫含咽口中,，甜度、粘稠度表現(xiàn)出色,，尾韻綿長,，回甘持久。4.云峰山：閃耀著紅琥珀色的茶湯,，蓋香飄散出溫和的花果芬芳,；入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味；茶氣濃銳,，骨鯁明顯,、巖土氣息隱約其間,，苦澀度略微，轉(zhuǎn)化甘甜綿長,。巖茶的沖泡方式簡單易學(xué),，即使是新手也能夠輕松享受到美味。福建歷史悠久武夷巖茶廠家

    成就了這份茶的出色,。這里簡單說明一下,。在巖茶里，分為正巖茶,、半巖茶以及洲茶,，外山茶這里就不再說了。正巖茶是指武夷山景區(qū)內(nèi),，其中又以“三坑兩澗”為出名,；半巖是指景區(qū)周邊地區(qū)；而洲茶則是武夷山平原上的茶,。這是目前對正巖,、半巖及洲茶的劃分，已經(jīng)比以前有了區(qū)域上的擴(kuò)大,。陸羽《茶經(jīng)》中說“上者生爛石,，中者生礫壤，下者生黃土”,，正巖茶和半巖茶之所以等級更高,，跟土壤的成分有著密切關(guān)系。而所謂巖茶中的“巖韻”,，也跟生長環(huán)境密不可分,。“巖骨花香”是人們對巖茶的美譽(yù),，而這份半巖肉桂,，恰巧很好的印證了這四個字。當(dāng)然,，肉桂茶也有自己的一些小傲嬌,，如果出水不夠及時，悶泡后的肉桂就會有些苦,。遇到不喜歡濃茶的人,，是要對它產(chǎn)生誤解的。95度水溫,，2-3秒的出湯時間,，這份肉桂會展現(xiàn)出它獨(dú)有的魅力（如果水質(zhì)足夠好，100度水也是沒有任何問題的,。如果水質(zhì)硬,，則適當(dāng)降低溫度,，更能泡出好喝的茶）。它,，適合巖茶的入門學(xué)者,，因為平易近人,，巖茶從它開始,，不會“誤入歧途”；它,，適合老茶客的日?？诩Z，因為特點明顯,，即使品過正巖肉桂,，也不會有太大的“心理落差”。莫聽穿林打葉聲,，何妨吟嘯且徐行,。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕,？一蓑雨任平生,。 福建歷史悠久武夷巖茶廠家?guī)r茶獨(dú)有的陳香，令人無法抗拒,。

    武夷肉桂是武夷巖茶中的新秀,，也是當(dāng)家品種之一。肉桂以其獨(dú)特的香或者水的煞口度,，濃烈度,，滋味的豐富度或者不同山場特征群冠武夷巖茶。下面分別列舉幾款名巖山場的肉桂,。一,、竹窠肉桂竹窠位于慧苑坑與三仰峰之間，流香澗西側(cè),，海拔高度290米至500米之間,，植被茂盛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,，是一個天然的山間谷地,。比起三坑兩澗那些狹長的山澗，竹窠的地勢更加低洼,，被笑稱為三坑兩澗的“盲腸”,。低洼的地勢，凝聚了許多的自然肥料和水分,，土壤肥沃,，水分充足,，又避風(fēng)排水，青苔滋生,。竹窠的肉桂的特征就是水厚,，茶氣足，內(nèi)涵物質(zhì)豐富,，青苔味,，野生自然氣息足。品飲過程中,，茶氣相對比較內(nèi)斂,，喉韻感強(qiáng)，回甘快而持久,，巖韻突出,，喝完嘴巴留香相當(dāng)持久，香氣以桂皮香,、奶油香為主,，茶湯極為絲滑，甘順,。二,、九龍窠肉桂九龍窠為茶葉名叢“大紅袍”原生地，通往天心巖的一條深長峽谷,，峽谷兩側(cè)峭壁連綿,，逶迤起伏，形如九條龍,。人們遂把峽谷喻之為游龍的窠穴,，故名。九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒,，稱為龍珠,，故又稱九龍戲珠。沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長流,，茶園碧綠，芬香沁人,，景色幽美,。九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒，稱為龍珠,，故又稱九龍戲珠,。

    武夷肉桂是武夷巖茶中的新秀，也是當(dāng)家品種之一。肉桂以其獨(dú)特的香或者水的煞口度,，濃烈度,，滋味的豐富度或者不同山場特征群冠武夷巖茶。下面分別列舉幾款名巖山場的肉桂,。一,、竹窠肉桂竹窠位于慧苑坑與三仰峰之間，流香澗西側(cè),，海拔高度290米至500米之間,，植被茂盛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,，是一個天然的山間谷地,。比起三坑兩澗那些狹長的山澗,，竹窠的地勢更加低洼,，被笑稱為三坑兩澗的“盲腸”。低洼的地勢,，凝聚了許多的自然肥料和水分,，土壤肥沃，水分充足,，又避風(fēng)排水,，青苔滋生。竹窠的肉桂比較大的特征就是水厚,，茶氣足,，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，青苔味,，野生自然氣息足,。品飲過程中，茶氣相對比較內(nèi)斂,，喉韻感強(qiáng),，回甘快而持久，巖韻突出,，喝完嘴巴留香相當(dāng)持久,，香氣以桂皮香、奶油香為主,，茶湯極為絲滑,，甘順。二,、九龍窠肉桂九龍窠為茶葉名叢“大紅袍”原生地,，通往天心巖的一條深長峽谷，峽谷兩側(cè)峭壁連綿，逶迤起伏,，形如九條龍,。人們遂把峽谷喻之為游龍的窠穴，故名,。九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒,，稱為龍珠，故又稱九龍戲珠,。沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長流，茶園碧綠,，芬香沁人,，景色幽美。九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒,，稱為龍珠,，故又稱九龍戲珠。巖茶,，根據(jù)葉片大小的不同,，條索的粗壯、肥瘦程度不同,。 水仙和肉桂的葉片,，在鮮葉時期就有明顯顯區(qū)別。

    儲存與陳化：老樅水仙的儲存和陳化也是影響其品質(zhì)的重要因素,。一般來說,，老樅水仙適合存放在通風(fēng)干燥、無異味的環(huán)境中,，避免陽光直射和潮濕,。隨著時間的推移，老樅水仙的香氣和口感會逐漸發(fā)生變化,，呈現(xiàn)出更加成熟和醇厚的風(fēng)味,。因此，許多茶友喜歡收藏老樅水仙,，等待其陳化后再品飲,。飲用方法：飲用老樅水仙時，建議使用紫砂壺或陶瓷壺等傳統(tǒng)茶具進(jìn)行沖泡,。使用85-90攝氏度的水溫為適宜,，可以充分發(fā)揮出老樅水仙的香氣和口感。在沖泡前可以先用熱水將茶具預(yù)熱,，然后放入適量的茶葉,，注入熱水后輕輕搖晃幾下，讓茶葉充分展開。首泡泡茶可以稍微短一些時間,，之后可以根據(jù)個人口味調(diào)整泡茶時間,。總之,，老樅水仙是一種具有獨(dú)特品質(zhì)和口感的巖茶品種,，深受茶友們的喜愛。通過了解其品質(zhì)特點,、制作工藝,、儲存與陳化以及飲用方法等方面的知識，我們可以更好地欣賞和品味這一珍貴的巖茶佳茗,。巖茶的泡茶過程能夠帶給人們一種身心放松和靜謐的狀態(tài),。南平牛欄坑武夷巖茶產(chǎn)品介紹

巖茶具有獨(dú)特的茶湯色澤，令人賞心悅目,。福建歷史悠久武夷巖茶廠家

    炭焙鐵觀音炭焙鐵觀音指在傳統(tǒng)半發(fā)酵基礎(chǔ)上,，進(jìn)行炭焙的鐵觀音茶，多指木炭焙制的安溪鐵觀音,。屬于茶中臻品,。這樣的茶與平時所接觸的清香型鐵觀音不同。主要體現(xiàn)在湯色,、口感方面。炭焙主要的兩個要數(shù)：1,、原料等級要求較高,，輕發(fā)酵的鐵觀音不符合該炭焙的要求。2,、炭焙師傅手藝要求較高,，會準(zhǔn)確把控溫度，技術(shù)差的師傅容易焙焦,。其要求用炭焙時間在6-7小時,，火候必須掌握的游刃有余，不能太高的溫度,。此時炭焙出來的茶有獨(dú)特的口感,，其回甘顯，喉韻強(qiáng),，還帶有點火香味,。總結(jié)傳統(tǒng)工藝越來越多的被現(xiàn)在制茶工藝取代,，又由于人力物力的原因,，炭焙茶越來越少。但，碳烘焙的茶帶來口感上的味覺盛宴是驚喜,、是香甜,，更具有保證，特別是炭焙過的茶,，帶有點“火”味,，湯色也會更加偏向于傳統(tǒng)色，水感更加的厚滑,，口感獨(dú)特,。福建歷史悠久武夷巖茶廠家