儲(chǔ)存與陳化：老樅水仙的儲(chǔ)存和陳化也是影響其品質(zhì)的重要因素,。一般來說,，老樅水仙適合存放在通風(fēng)干燥、無異味的環(huán)境中,，避免陽(yáng)光直射和潮濕,。隨著時(shí)間的推移，老樅水仙的香氣和口感會(huì)逐漸發(fā)生變化,，呈現(xiàn)出更加成熟和醇厚的風(fēng)味,。因此，許多茶友喜歡收藏老樅水仙,，等待其陳化后再品飲,。飲用方法：飲用老樅水仙時(shí)，建議使用紫砂壺或陶瓷壺等傳統(tǒng)茶具進(jìn)行沖泡,。使用85-90攝氏度的水溫為適宜,，可以充分發(fā)揮出老樅水仙的香氣和口感。在沖泡前可以先用熱水將茶具預(yù)熱,，然后放入適量的茶葉,，注入熱水后輕輕搖晃幾下，讓茶葉充分展開。首泡泡茶可以稍微短一些時(shí)間,，之后可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整泡茶時(shí)間,。總之,，老樅水仙是一種具有獨(dú)特品質(zhì)和口感的巖茶品種,，深受茶友們的喜愛。通過了解其品質(zhì)特點(diǎn),、制作工藝,、儲(chǔ)存與陳化以及飲用方法等方面的知識(shí)，我們可以更好地欣賞和品味這一珍貴的巖茶佳茗,。泡一杯武夷巖茶于堂前,，悠哉望天，或坐或臥,，茗香繞于指尖,。腦海中的詩(shī)忽然消散，飄成了午后的一晌清歡,。南平歷史悠久武夷巖茶加盟品牌

    肉桂,，不懂茶的人以為是做菜的調(diào)料，提味增香,；愛茶之人認(rèn)為它是武夷巖茶中的品種,，喝過肉桂才算喝過巖茶。在武夷巖茶中,，茶的名字或別致浪漫,，如春蘭、水仙,；或仙風(fēng)道骨，如白雞冠,、水金龜,；或清新可愛，如春桃香,、雪梨……那肉桂為什么會(huì)稱之為“肉桂”呢,？或許是因?yàn)楣鹌は闶撬黠@的特征，滋味霸道對(duì)口腔的刺激感極強(qiáng)吧,。清代“肉桂茶”名字誕生的見證人蔣衡的《茶歌》中道"奇種天然真味好,，木瓜徽釅桂徽辛，何當(dāng)更續(xù)歌新譜,，雨甲冰芽次第論",，對(duì)肉桂特點(diǎn)形象的進(jìn)行了描述。肉桂，在懂茶愛茶人的圈子里獨(dú)樹一幟,，被認(rèn)為是烏龍茶中的上品,，用自己的特色吸引抓住飲茶者的心。雖然正巖的“慧苑坑肉桂”“馬頭巖肉桂”“牛欄坑肉桂”等難得一見,、價(jià)格昂貴,，也依然不能阻止大家對(duì)他的追逐。肉桂,，所謂“沒有綠茶的苦,，沒有紅茶的澀”，香氣濃郁,，有桂皮的辛辣,，還有微微奶香，在不同的環(huán)境中生長(zhǎng),，肉桂又具有明顯的花香,。而如遇正巖茶，巖韻明顯,，花香奶香與桂皮香共同作用,，簡(jiǎn)直可以算的上口腔的味覺盛宴。雖說肉桂是品飲巖茶的“必修課”,，但正巖肉桂的價(jià)格確實(shí)讓普通人望而卻步,，只能說“嘗嘗就好”；另外,，肉桂的強(qiáng)烈刺激感和濃烈的感覺,。福建歷史悠久武夷巖茶供應(yīng)商.巖茶悠久的歷史和傳統(tǒng)工藝，使其成為獨(dú)特的茶葉,。

    在每泡次的規(guī)定時(shí)間后拿起杯蓋,，靠近鼻子，嗅杯中隨水汽蒸發(fā)出來的香氣,，名列前茅泡嗅香氣的高低,，是否有異氣；第二泡辯別香氣類型,、粗細(xì),；第三泡嗅香氣的持久程度?？礈悦星懊┡轂橹?，以金黃、橙黃,、橙紅明亮為好,，視品種和加工方法而異,。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦,、爽澀之分,，以第二泡為主，兼顧前后,，特別是初學(xué)者,，名列前茅泡滋味濃，不易辨別,。茶湯入口剌激性強(qiáng),、稍苦回甘爽，為濃,；茶湯入口苦,，出口后也苦而且味感在舌心，為澀,。葉底葉底應(yīng)放入裝有清水的葉底碗中,，看嫩度，厚薄,、色澤和發(fā)酵程度,。武夷巖茶對(duì)品質(zhì)要求著重香氣和滋味，且重視耐泡次數(shù),。由于巖茶品質(zhì)類別多,，又重視品種特征，審評(píng)比較復(fù)雜,，只有勤學(xué)多練,，經(jīng)常審評(píng)，才能提高鑒別能力,，提高審評(píng)技術(shù),。4．武夷巖茶茶用評(píng)茶術(shù)語(yǔ)4．l干茶形狀評(píng)語(yǔ)蜻蜓頭：茶條肥壯，葉端卷曲,，緊結(jié)似蜻蜓頭,。螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀，緊結(jié),、重實(shí)。壯結(jié)：茶條壯實(shí)而緊結(jié),。扭曲：葉端折皺重疊的條條,。4．2干茶色澤評(píng)語(yǔ)砂綠：色似蛙皮綠而有光澤，質(zhì)量青茶的色澤,。青褐：色澤青褐帶灰光,，又稱寶光,。鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔魚皮色。蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn),。烏潤(rùn)：烏黑而有光澤,。三節(jié)色：茶條尾部呈砂綠色。

    “武夷雀舌”的沖泡,。備具：白瓷蓋碗,。水質(zhì)：水質(zhì)對(duì)茶湯的影響很大，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感,。以山泉水為佳,，純凈水次之。溫杯潔具：用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍起到：提高杯溫,、去除異味,、保證品質(zhì)的作用。投茶量：以1:50的茶水基礎(chǔ)比例為參考,，根據(jù)茶葉的老嫩程度,、個(gè)人喜好、口感濃淡,、選擇投茶量,。沖泡水溫：采用100℃沸水沖泡為宜。無需醒茶：“武夷雀舌”不需要醒茶,，只需要在沖泡開始時(shí),，適當(dāng)潤(rùn)茶后，即可直接沖泡品飲,。出湯時(shí)間：前1~5泡,，以每一泡5秒左右時(shí)間，快速出湯為宜,，從第6泡開始每一泡適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間10秒左右即可,。“武夷雀舌”能夠連續(xù)沖泡12次以上,。注水方式：采用“環(huán)壁注水”的方式,，讓茶葉能夠完全均勻的溶入浸潤(rùn)在水中，完美充分的釋放出內(nèi)含物質(zhì),。潤(rùn)茶后沖泡：先注入沸水至1/3處,，以蓋過茶葉表面即可，加蓋停留片刻后,，再注入開水至七分滿,，快速出湯后，就可開始飲用了,。巖茶湯色明亮,，清澈誘人,。

    新手容易醉茶。五,、流香澗肉桂流香澗在福建武夷山,，位于無心巖西面。山北諸澗,，皆自西而東,，獨(dú)流香澗反道西行，故稱倒水坑,。澗邊巖壁夾峙,，懸崖峭拔，非亭午不見日月,。澗邊多生山蘭石蒲,，幽香沁人。流香澗,，原名倒水坑,，位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓。武夷山北的這條澗水從三仰峰北谷發(fā)源,，流勢(shì)一反常規(guī),，不循其他澗水自西往東的通常流向奔向峽口，后續(xù)匯于崇陽(yáng)溪,，而是流向西北后再倒流回山,，故原名倒水坑?？铀?jīng)玉柱峰下匯合于章堂澗,，直趨里許，與水簾洞之瀑水合流,，繞霞濱巖過石門至雞母林,，又合黃龍溪出赤石下大溪。澗旁蒼石丹崖壁立,，曲折蜿蜒,，行如深巷中，約五六公里,，青藤垂蔓,，幽草叢生，其間點(diǎn)綴著一叢叢的山蕙,、石蒲,、澗蘭。落英漂灑,，香逐澗水,，幽香撲鼻，令人陶醉,，大有“一入清涼境,，三伏全消”的感受。明朝詩(shī)人徐渤游歷此地之時(shí)樂而將此澗改名為流香澗,。流香澗肉桂：香氣以野花香,，桂花香為主、香氣清幽,、悠遠(yuǎn),、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水甘爽,、滋味足,，水路細(xì)膩，巖韻強(qiáng),，清甜感強(qiáng),，回甘生津，喝完出汗口齒留香,。六,、碧石巖肉桂碧石巖為武夷山九十九名巖之一，嵐光璀璨,，巖色青碧,，綠樹掩映，益增蒼翠,。四周亂石林立,，山花點(diǎn)綴，清新悅目,。巖茶的制作秘訣只有少數(shù)人掌握,。福建慧苑坑武夷巖茶行情

巖茶泡出的茶湯高山清爽，讓人留連忘返,。南平歷史悠久武夷巖茶加盟品牌

    大紅袍的特點(diǎn)外形條索緊結(jié),，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮,，葉片紅綠相間,，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。現(xiàn)在大紅袍有2種類型,，一種是拼配出來的大紅袍,，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變,、湯水醇厚,、柔和的特點(diǎn),。這類大紅袍，個(gè)性多變,，能給你不同的驚喜,。另外一種就是純種大紅袍，是從母樹大紅袍上繁殖而來,，這類茶較大程度上保留了母樹大紅袍的特征,，但具體有多完整，還不好說,，畢竟沒有人喝過母樹大紅袍,。整體來說，大紅袍作為茶王,，還是很有代表性,。水仙的特點(diǎn)條索肥壯、色澤烏綠潤(rùn)帶寶色,，葉基主脈寬扁明顯,，香幽長(zhǎng)似蘭花香，味濃醇而厚回味甘爽,，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色,，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯,，耐沖泡,，素有“醇不過水仙”之說。在水仙中,，有老叢和高叢的概念,。老叢指的是樹齡超過60年的茶樹。老叢水仙的品質(zhì)突出,，有清涼感,，叢味、有苔蘚味,、茶湯醇厚,、稠滑、香氣細(xì)幽,，耐泡,，深受老茶客的喜愛。高叢水仙的指的是樹齡在30-60年之間的茶樹,。相比之下,，高叢水仙會(huì)更年輕一些，整體口感比老叢更嫩，各方面指標(biāo)稍遜老叢水仙一些,。但相比普通水仙來說,，算是品質(zhì)優(yōu)異的！肉桂的特點(diǎn)肉桂條索緊實(shí),、香氣濃郁,、辛銳似桂皮香。南平歷史悠久武夷巖茶加盟品牌