0003喝白茶的五個理由2016-07-30白茶筆記（微信公眾號）摘要：原來自己是什么茶都喝,，去年開始喝老白茶之后，現(xiàn)在只喝白茶,。理由有五個。喝了半年白茶,，把家里的其他茶全部送人了,，只留下白茶這一種。喝白茶的五個理由：一是價格親民,；二是泡法多樣,；三是容易保存；四是越存越好,；五是**養(yǎng)生,。從去年（2015年）十月底開始喝白茶，半年多來我已經(jīng)愛上了喝白茶?，F(xiàn)在已經(jīng)把其他茶全都送人,，家里只留下白茶！總結(jié)出只喝白茶的五個理由：一是價格親民,；二是泡法多樣,；三是容易保存；四是越存越好,；五是**養(yǎng)生,。只喝白茶的五個理由一是價格親民白茶是**特有的茶種,，但是在國內(nèi)**度不高，反而是墻里開花墻外香,，在上世紀,，百分八十甚至百分之九十五以上的白茶全部用于出口。近幾年才由于國內(nèi)人工成本上升以及匯率上升,，白茶出口失去價格優(yōu)勢,，大部分的產(chǎn)量由出口轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。由于白茶還沒有如同鐵觀音,、大紅袍,、普洱茶那樣被野蠻***，價格和價值沒有太大的偏離?，F(xiàn)在白茶的價格十分親民,，是普通老百姓買得起、喝得起的茶,。白茶中**的白毫銀針一斤在千元左右,，中端的白牡丹每斤300－500元，較低端的貢眉和壽眉每斤在150-300元之間,。二是泡法多樣六大基本茶類中,，綠茶適合玻璃杯泡。跟隨福鼎白茶,，走進一片葉子的旅行,。福鼎白茶福鼎白茶好不好

    如萎凋時間太短，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化,、積累不足,，茶葉品質(zhì)沒有足夠形成，成品茶有青腥氣,、生味,、苦味、澀味,；萎凋時間過長茶葉發(fā)暗,，散失鮮靈度和活性，容易產(chǎn)生雜味,、酸味,、甚至餿味、臭味,。烘焙是白茶加工的重要工序,。南方多數(shù)產(chǎn)茶區(qū)，茶季雨水多,、氣溫低,、空氣濕度大,，茶青自然環(huán)境下萎凋含水量很難降到10%以下，為鎖定茶葉品質(zhì),，須借助烘焙,，烘焙忌諱高溫急火，80度以上高溫會鈍化降低茶葉活性酶的活性,。通過烘焙將茶葉的含水量控制在8%以內(nèi),。毛茶制成后，一般根據(jù)茶葉的嫩度,、外形,、香氣和口感等品質(zhì)因子確定等級，拼堆,，精制,，揀除茶梗、老片,、碎末和雜質(zhì),，復(fù)火打老烘，將含水量降至6%以內(nèi),，以利于茶葉長期的儲存和保管,。冷卻后裝箱入庫，制茶完成,。福鼎壽眉福鼎白茶怎么保存品味福鼎白茶,，感受時間的藝術(shù)之作。

    無論是“冷鮮格”（保鮮）還是“冰格”（冷凍）,。白茶其實根本沒有必要放入冰箱,，綠茶為什么要這樣？它是為了保存茶葉的色澤,，從冰箱拿出來給你看的時候是很綠的，但是一杯沖下去大概兩分鐘左右它就變色,。白茶做出來,，一定要放著經(jīng)過“六月天”，那才叫成年,。因為經(jīng)過高溫,，氣味和顏色轉(zhuǎn)化特別快。春茶的青味相對重,，要存到第二年的夏天,，所以新茶一般不賣?？梢苑哦嗑?？一般來講,，喝白茶，三五年的白茶足夠了,。茶香,、湯色、滋味均會發(fā)生變化,，不僅更好喝,，還能***一些**：如牙疼、咽喉腫痛,、聲音沙啞,、水土不服等。日常飲用怎樣保存法,？存儲環(huán)境要干燥,、常溫，無異味,，比較好不要在存茶的空間內(nèi)抽*,。注意遠離異味和廚房。一般來說,，一些講究的老茶客,，會選用紫砂缸、陶瓷,，土陶罐來儲存,，因為它們的密閉性好，能隔絕異味,。還有白茶忌見光,，有人喜歡將茶放在玻璃罐里，其實也沒有直接曬太陽,，但太陽味也會特別重,，直接影響茶的口感噢~平時飲用存放的時候鋁箔袋是好幫手噢！拆開的餅茶或較多的散茶放大袋,，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋,。

    記得一位日本藝術(shù)家說過這樣一句話:“我想讓這個世界變得更美,哪怕只有一點點。我的工作就是這種愿望的小小表達,?！毕胂肫鋵嵑芊衔业男木场１静輾v,還原植物純粹的**本源,這是源自兒時生活的烙印,。出生在福建內(nèi)陸深山的農(nóng)墾場,一花一草,、一樹一葉,春夏秋冬四季變遷,眼眸里都是她們相伴的身影。一沙一世界,每株植物都是燦爛的生命,都是大自然賜予人們無私的饋贈。福鼎白茶,“不揉不炒,為自然”,。制作過程簡單自然,以少的工序加工,大程度還原天然純真的風(fēng)味,保留住豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養(yǎng)成分,。獨特的加工工藝,獨特的產(chǎn)地環(huán)境,獨特的白茶品種造就了白茶外表天然素雅,而內(nèi)質(zhì)清甜爽口的***品質(zhì)。白茶可以算是回歸自然,、生態(tài),、**的茶葉,因而受到一眾人的青睞。此外,白茶口感佳,、好喝,白茶茶湯清鮮,色澤清澈,甜醇順滑,花香,、果香讓人沉醉。唯其純者能容萬物,白茶應(yīng)該是值得讓我用盡余生來挖掘她深藏的美,一經(jīng)偶遇再難相忘,。白茶,素為茶中珍品,歷史悠久,。白茶的名字早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中:永嘉縣東三百里有白茶山。宋徽宗在《大觀茶論》中,更是對它贊不絕口:白茶,自為一種,與常茶不同,。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致,。須制造精微。不敢想象沒有福鼎白茶的生活會有多無聊,。

    長方形的長寬高各為250mm,、160mm、30mm,，盤的一角有20trnn的缺口,。審評毛茶一般采用竹篾制的圓樣，直徑500mm,，邊高40mm,。(2)審評杯、碗,。審評杯為沖泡茶葉和審評茶葉香氣之用,；審評碗為裝盛茶湯、審評湯色和滋味之用,。均為瓷質(zhì)純白色,，大小、厚薄規(guī)格必須一致,。其杯,、碗規(guī)格型號、容量依審評茶類不同而不同,。審評白茶要選柱形杯,，杯高,，口徑,，容量150ml、200ml或250ml，在杯柄對面的杯沿有一半圓形缺口,，便于傾倒出茶湯,，審紅碎茶的杯為鋸齒形，起阻攔茶渣的作用,，杯蓋上有一小孔,。審評碗為廣口狀，高,，口徑,，容量與茶杯容量相等。(3)葉底盤,。審評茶葉的葉底之用,，用木板制成，大小規(guī)格,，有10cm×10cm×2cm和12cm××2cm兩種,，漆成黑色。(4)其他審評用具,。有茶秤,、定時鐘或沙時計(計時沙漏)、匙網(wǎng),、茶匙,、湯杯、茶孟,、茶壺,、電爐或炭爐、提桶,、臉盆等,。二、白茶審評程序?qū)徳u白茶品質(zhì)的好壞及等級的劃分,，可分為把盤,、開湯、聞香氣,、看湯色,、嘗滋味、評葉底六個程序來鑒別,。1.把盤把盤俗稱搖樣匾或搖樣盤是審評白茶外形的首要操作步驟,。一般將白茶放人竹篾制的匾中，雙手持樣匾的邊緣,，運用手勢做前后左右的回旋轉(zhuǎn)動,。一壺清韻白茶香,，半生忙碌暢心妙。福鼎貢眉福鼎白茶有機茶園

珍藏,！福鼎白茶,，不只是茶，更是一種生活方式,。福鼎白茶福鼎白茶好不好

    紅茶,、黃茶、青茶可以用茶壺,、蓋碗泡,，黑茶一般煮著喝。只有白茶可以有各種各樣的泡法：新茶可以按綠茶,、紅茶,、黃茶和青茶的泡法泡，并且不但可以用開水泡,，也能用溫水泡,，甚至還能用礦泉水冷泡。三年以上的老茶可以用茶壺,、蓋碗泡,，還可以象黑茶一樣煮著喝。三是容易保存茶葉的存放要求一般為：避光,、干燥,、恒溫、通風(fēng),、無異味,。各種茶葉當中白茶是**容易保存的茶葉之一。普通人存白茶,，只要把原包裝的白茶裝在厚一些的牛皮紙箱里,，用寬膠帶把紙箱的縫隙都封好，再放在客廳,、書房或者臥室的櫥柜頂上就好,，連續(xù)放幾年都不會影響品質(zhì)。四是越存越好綠,、紅,、青、黃,、白,、黑六大基本茶類，綠茶,、紅茶,、黃茶和青茶的保質(zhì)期一般在一年到十八個月,，過了保質(zhì)期，短期內(nèi)喝還是可以喝的,，但是口感變差甚至茶葉變質(zhì)，所以有“茶要新,、酒要陳”的說法,。只有白茶和黑茶沒有存放時間（保質(zhì)期）的要求，白茶還有“一年茶,、三年藏,、七年寶”之說，是越存品質(zhì)越好的茶葉,。白茶存放越久越好喝,，而且陳茶比新茶價格高，放越久越值錢,。五是**養(yǎng)生茶葉本來就是一種**飲品,，白茶在保養(yǎng)方面更優(yōu)于其他茶葉。由于白茶的制法的特殊,，使得白茶具有一定消降火的*效,。盛產(chǎn)白茶的福建福鼎。福鼎白茶福鼎白茶好不好