《武夷巖茶：從茶園到茶杯的傳奇之旅》武夷巖茶：大自然的饋贈(zèng)在福建北部的武夷山，有一種茶，它不僅是我國(guó)茶文化的瑰寶,，更是世界茶文化的瑰寶。它就是武夷巖茶,，一款以其獨(dú)特的巖骨花香而聞名于世的茶。讓我們一起走進(jìn)武夷巖茶的世界,，探尋它從茶園到茶杯的傳奇之旅,。茶園的故事武夷山的茶園，位于云霧繚繞的山谷之中,，這里的土壤富含礦物質(zhì),，氣候溫和，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),。茶農(nóng)們世代相傳的種植技藝,，使得每一片茶葉都蘊(yùn)含著大自然的精華。他們用心照料著每一棵茶樹(shù),，等待著春天的到來(lái),，期待著茶葉的豐收。傳統(tǒng)工藝的傳承武夷巖茶的制作,，是一門(mén)古老的藝術(shù),。從采摘到晾曬，從搖青到揉捻,，每一個(gè)步驟都需要茶農(nóng)們的精心操作,。這些傳統(tǒng)的工藝，不僅保留了茶葉的天然香氣,，更賦予了武夷巖茶獨(dú)特的風(fēng)味,。在現(xiàn)代科技的助力下,，這些傳統(tǒng)工藝得到了更好的傳承和發(fā)揚(yáng),。烘焙的魔法武夷巖茶的烘焙過(guò)程，是決定其品質(zhì)的關(guān)鍵步驟,。茶農(nóng)們將茶葉放在特制的烘焙器具中,，通過(guò)把控溫度和時(shí)間，讓茶葉逐漸失去水分,，變得更加緊實(shí),。這個(gè)過(guò)程中,，茶葉的香氣被進(jìn)一步激發(fā)，形成了武夷巖茶特有的“巖骨花香”,。品飲的藝術(shù)品飲武夷巖茶,，是一種享受。將沸水注入杯中,，茶香撲鼻而來(lái),，觀其湯色。 把肉桂喝成水仙,，水仙喝成肉桂的例子多得很,，行家也是人，要怪就怪巖茶變化多端,。武夷山武夷巖茶經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)

    讓一些剛剛接觸巖茶的茶友也開(kāi)始懷疑,，是不是自己不適合武夷巖茶；再者,，一些喝小品種巖茶入門(mén)的茶友則驚呼,，這些到底是不是一種茶類(lèi)。因?yàn)檫@些問(wèn)題,，在我剛開(kāi)始接觸巖茶的時(shí)候也同樣有過(guò),。倒不是不喜歡正巖肉桂的剛烈，只是價(jià)格確實(shí)不夠日?？诩Z,，也就是在武夷山的茶季嘗嘗毛茶，或是與朋友一起才舍得品品它的滋味,。于是退而求其次,，選擇了一款半巖的花香肉桂。說(shuō)其特點(diǎn),，中輕焙火工藝,，通過(guò)制茶過(guò)程將其花香更好地保留下來(lái)，香氣高揚(yáng),。雖為半巖產(chǎn)區(qū),，但山場(chǎng)環(huán)境好，在武夷山景區(qū)周邊,。茶比較耐泡,，8泡以上沒(méi)有問(wèn)題。有人會(huì)問(wèn),，中輕火還能保證肉桂的特點(diǎn)嗎,？那就要喝過(guò)才知道，即便是中輕焙火,，也依然是巖茶的傳統(tǒng)工藝,，加上鮮葉等級(jí)高,，肉桂該有的特點(diǎn)并不會(huì)少。熱水沖泡,，茶的香氣瞬間被激發(fā)進(jìn)入水中,，而喝一口茶湯，便可以真切的感受到桂皮香對(duì)口腔的刺激感,。聞杯蓋,，奶香明顯。我喝巖茶有個(gè)習(xí)慣,，只要是等級(jí)不錯(cuò)的茶,，都會(huì)保留第1泡的茶湯，靜置放涼后再喝,。而這款花香肉桂的第1泡茶湯柔滑,，特點(diǎn)明顯。今年去武夷山,，剛好趕上做這份肉桂,。廠里彌漫的香氣，從正在工作的搖青桶中抓上一把鮮葉捧在手里,，舒服,。鮮葉的味道，師傅的工藝,，不眠不休的認(rèn)真態(tài)度,。慧苑坑武夷巖茶怎么保存武夷巖茶兩大當(dāng)家品種是水仙和肉桂，有代表性,。

    中部呈烏色,，頭部淡紅色，故稱(chēng)三節(jié)色,?？菰铮焊煽轃o(wú)光澤。按葉色深淺程度不同有烏燥,、揭燥之分,。4．3湯色評(píng)語(yǔ)金黃：茶湯清澈，以黃為主帶有橙色,。橙黃：黃中微帶紅,，似橙色或橘黃色。橙紅：橙黃泛紅,，清澈明亮,。清黃：茶湯黃而清澈。紅湯：淺紅色或暗紅色,，常見(jiàn)于陳茶或供焙過(guò)頭的茶,。4．4香氣評(píng)語(yǔ)巖韻：指在香味方面具有特殊品種香味特征。為武夷巖茶特有,。音韻：指在香味方面具有特殊品種香味特征,。為鐵觀音茶特有。濃郁：帶有濃郁持久的特殊花果香,，稱(chēng)為濃郁,。馥郁：比濃郁香氣更雅的，稱(chēng)為馥郁,。濃烈：香氣雖高長(zhǎng),，但不及“濃郁”或“馥濃郁”。強(qiáng)烈與此同義,。清高：香氣清長(zhǎng),，但不濃郁。清香：清純?nèi)岷?，香氣欠高但很幽雅,。甜香：香氣高而具有甜感。悶火,、郁火：青茶烘焙后,，未適當(dāng)攤涼而形成的一種令人不快的火功氣味。猛火,、急火：烘焙溫度過(guò)高或過(guò)猛的火候所產(chǎn)生的不良火氣,。4．5滋味評(píng)語(yǔ)濃厚：味濃而不澀，濃醇適口,，回味清甘,。鮮醇：入口有清鮮醇厚感，過(guò)喉甘爽,。醇厚：濃純可口,，回味略甜。醇和：味清爽帶甜,，鮮味不足,，無(wú)粗雜味。粗濃：味粗而濃,，人口有粗糙辣舌之感,。青澀：澀味且?guī)в猩辔丁?．6葉底評(píng)語(yǔ)柔軟、軟亮：葉質(zhì)柔軟稱(chēng)為“柔軟”,。

    巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,，已半頹損，現(xiàn)為一處茶葉制作場(chǎng)。此巖盛產(chǎn)水仙茶,。周?chē)鑸@連片,，茶樹(shù)繁茂，枝干挺拔,，葉色濃綠,，茗香撲鼻，令人陶然欲醉,。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香,，蜜桃香為主、香氣高遠(yuǎn),、濃郁,、辛銳、幽幽山野生態(tài)氣息,。湯水濃烈,、辛辣感強(qiáng)，滋味飽滿(mǎn),，巖韻強(qiáng),，回甘生津，喝完出汗口齒留香,。七,、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名,，海拔425米,，相對(duì)高度83米。旁有磊石巖,，象五匹奔馳的駿馬,，又叫'五馬奔槽'。北有三花峰,，似三朵盛開(kāi)的巨花,。在巖坑中，由于巖崖和森林的遮陰,，在夏季茶樹(shù)接受散射光,，在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng)，且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),，因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越,，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供非常好的氣候環(huán)境?！榜R肉”比較大的特點(diǎn)是霸氣凜然,，收斂感強(qiáng)，而且從頭部泡起，就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特,，帶有濃郁芳香氣息,，沸水高沖，即桂皮香氣四溢,；其次,，“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味,，根據(jù)細(xì)分山場(chǎng)及土壤的區(qū)別,，分別有乳香、蜜桃香,、梔子花香環(huán)繞期間,，特別在5-8水之后，桂皮香相對(duì)減弱,，而乳香花果香則更加明顯,；入口醇厚、豐滿(mǎn)且滑潤(rùn),，滋味清醇帶特異,，層次感明顯，甜蜜適中,，水中香特別明顯,，回味出色，喉韻綿長(zhǎng),。巖茶的泡茶過(guò)程帶有一種儀式感,，使人在品茗時(shí)感受到寧?kù)o和平靜。

    馬頭巖因?yàn)槊娣e較廣,，大致要分成三花峰,、桃樹(shù)窠、貓耳石,、云峰幾個(gè)為主的小區(qū)域,。它們之間有地理共性的同時(shí)，也由于位置,、土壤的差異性而各具特色,，比如大王峰背后的桃樹(shù)窠以風(fēng)化石為主，土層較淺,，植被多,；云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖，土層較深,，植被少,；橫窠位于三仰峰腳下，界于兩坑兩澗之間，有澗水流經(jīng),，植被和物種豐富,。橫窠的肉桂大多種植于八十年代，呈現(xiàn)出較獨(dú)特的老樹(shù)品質(zhì),；三花峰的土壤是沙粒狀的風(fēng)化巖,，貓耳石則是半風(fēng)化巖半黃壤土。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹(shù)叢的香味,，入囗圓潤(rùn)豐滿(mǎn),，層次感表現(xiàn)力強(qiáng)，酸度適中,，回味很出色,，種植環(huán)境造就了其特別的氣質(zhì)。2.三花峰茶湯清透澄亮,，乳香和新鮮水果的復(fù)合香味,，入口纖細(xì)、清爽,，優(yōu)雅怡人,，收斂感強(qiáng)，回味清晰干凈若帶甘苦,，喉韻綿長(zhǎng),。3.貓耳石茶湯金橙亮麗，多種花香夾帶淡淡桃香,，山場(chǎng)高度氣息顯露清晰,，口感圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，收斂感適中,，帶有微弱的木質(zhì)本香,。茶湯待至中溫含咽口中，甜度,、粘稠度表現(xiàn)出色,，尾韻綿長(zhǎng)，回甘持久,。4.云峰山：閃耀著紅琥珀色的茶湯,，蓋香飄散出溫和的花果芬芳；入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味,；茶氣濃銳,，骨鯁明顯、巖土氣息隱約其間,，苦澀度略微,，轉(zhuǎn)化甘甜綿長(zhǎng),。巖茶的草木香氣撲鼻，令人心曠神怡,。定做武夷巖茶價(jià)格

巖茶的茶湯通透明亮,，水質(zhì)清純。武夷山武夷巖茶經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)

    品飲“武夷雀舌”,。隨泡隨喝"喝燒茶",。即需要隨泡隨喝趁熱品飲。民間稱(chēng)為："喝燒茶",。"喝燒茶"要隨泡隨喝才有味,，稍微延遲一點(diǎn)，則色,、香,、味,、韻,、都大打折扣。先嗅其香再品其味,。因“武夷雀舌”幾乎集所有茶香于一身,，有"茶香十八變，越變?cè)胶寐?之說(shuō),，因此“聞香”是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。“聞香”三次,，第1泡聞"火香",、及純度。第2泡聞“本香”,，要熱聞,、還要冷聞、不但要聞“湯面香”還要聞“杯底香”,，充分領(lǐng)略“武夷雀舌”茶香的變化,。第3泡聞茶香的“持久性”。嗅聞“武夷雀舌”的茶香,，真是一種放松雅致的享受,，能夠讓人身心愉悅。徐徐咀嚼而體貼之,。"咀嚼"即嚼茶,，品飲“武夷雀舌”時(shí)，將茶葉放入口中,，慢慢的咀嚼,、靜靜的感受,、細(xì)細(xì)的品味、才能品出茶的真味,。桭興堂文創(chuàng)讓生活跟美,。武夷山武夷巖茶經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)