日軍飛機經(jīng)?？找u鄭州，當(dāng)時有一位名廚,，叫做趙榮光,，特別喜歡吃面食?？找u來了,，趙師傅就去躲飛機，回來后,，就把剩下的面條加點羊肉湯燴燴再吃,。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過得面也很好吃,，就潛心研究,，在里面放些鹽和堿，使之更筋,。這樣做出的面別有一番風(fēng)味,，后來就成了風(fēng)靡一時的風(fēng)味美食。[2]燴面鄭州燴面編輯燴面蕭記三鮮燴面河南特色美食（燴面）蕭記燴面的創(chuàng)始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅,，退休后領(lǐng)著兩個兒子開起了燴面館,。他沒有沿襲傳統(tǒng)的羊肉燴面風(fēng)格，而是從自己拿手的伊府面中找到了靈感,，將味道鮮美,、營養(yǎng)價值高的海參,、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面,。燴面裕豐源滋補燴面河南特色美食（燴面）裕豐源燴面的特點是特濃白湯,，味道醇香之極且無任何添加劑；并加入了當(dāng)歸,、枸杞等中藥成分,，具有一定的滋補功效，且味道也為許多人喜歡,。燴面白記位于西站路上的白記燴面包子菜館（俗稱“白四”燴面）也是比較具有性的,，在傳統(tǒng)燴面的基礎(chǔ)上幾經(jīng)改良，中藥熬湯,，味道鮮香,，品后舌尖微麻，具有滋補養(yǎng)生的功效,。燴面76人老燴面76人老燴面秉承“傳統(tǒng)的龍,，傳統(tǒng)的面”，認(rèn)為制作燴面好的秘方就是沒有秘方,。原汁原味,，老鍋老湯就是特色。您可撥打電話直接聯(lián)系我們,，也可以進(jìn)行留言 ,！延邊燴面加盟前景

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    否則可導(dǎo)致排便不暢或大結(jié)。羊肉的搭配宜忌宜羊肉+豆腐,，清熱瀉火,、除煩、止渴宜羊肉+白蘿卜,，消積滯,、化痰熱宜羊肉+海參，養(yǎng)血宜羊肉+刀豆,，宜羊肉+香菜,，去腥忌羊肉+醋，醋宜與寒性食物相配,，而羊肉大熱,，不宜配醋忌羊肉+豌豆苗，易發(fā)生黃疸和病忌羊肉+竹筍,，同食會引起中毒忌羊肉+赤小豆,，同食會引起中毒忌羊肉+何首烏，忌羊肉+鯧魚,，忌羊肉+板栗,，不易消化忌羊肉+西瓜，傷元氣忌羊肉+南瓜,，發(fā)生黃疸和忌羊肉+海螺,，腹瀉忌羊肉+百合，腹瀉忌羊肉+梅菜,，胸悶忌羊肉+南瓜子,，可能會引起腹脹、胸悶等癥,。忌羊肉+百合(干),，腹瀉忌羊肉+百合(脫水)，腹瀉忌羊肉+南瓜子(炒),，可能會引起腹脹,、胸悶等癥。忌羊肉+南瓜（栗面）,，兩補同時,，令人腸胃氣壅忌羊肉+半夏，一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收羊肉的選購質(zhì)量羊肉的肉質(zhì)色澤淡紅,、肌肉發(fā)散,、肌纖維較細(xì)短,，肉不黏手，質(zhì)地堅實,；脂肪呈白色或微黃色,，質(zhì)地硬而脆。羊肉的存儲1.羊肉不適宜長時間保存,，好在1-2天內(nèi)食完,；2.如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜,，用保鮮膜包裹后,，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,，一般可保存1個月不變質(zhì),。羊肉的烹飪小技巧羊肉有很大的膻味。

    而非取羊肉清湯小鍋下面）在面臨出鍋時在燴面碗中放入鹽,、芝麻醬,、蔥花、等調(diào)味品,，從下燴面的湯鍋中取湯入碗,，然后再放入羊肉丁、香菜（芫荽）或是荊芥（五香菜）,，再以個人口味加入用牛羊油沷的油辣椒,。燴面原陽燴面河南特色美食（燴面）原陽燴面，準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是原陽羊肉燴面,，是產(chǎn)自河南省原陽縣的燴面的簡稱,，具有湯肥肉瘦、濃香爽口,、營養(yǎng)豐富,、風(fēng)味獨特的特色。原陽燴面所用湯為各種調(diào)料調(diào)制的羊肉老湯,。面在湯鍋中熟后,，盛碗。碗中湯仍為老湯,，配以味精,、香油、羊肉片,、香菜調(diào)制而成。各面館的面的份量,，有兩種,，以所用面碗稱呼為大碗或者小碗,，而不稱為大份小份。燴面葉縣燴面葉縣燴面其主要特色是：羊肉熗鍋,，采用質(zhì)量面粉,，細(xì)膩光滑，柔軟筋香,，滑潤適口,；燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨,，并放多味少許的五香調(diào)料熬制而成,，肥而不膩，淡而不薄,，配上焦香辣椒油,，色香味美。享譽周邊十幾個縣市,。屬風(fēng)味特色類,。燴面三鮮燴面三鮮燴面主要以三道高湯（雞湯、骨湯,、羊肉湯）為基準(zhǔn)配方,，它的特點有三不過（滋養(yǎng)不過補、味美不過鮮,、油香不過膩）,，其風(fēng)味獨特，質(zhì)優(yōu)味美,。三鮮燴面的創(chuàng)始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅,，退休后領(lǐng)著兩個兒子開起了燴面館。我們期待你的咨詢,、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 .

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