茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境

      “開(kāi)化地處我國(guó)亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候區(qū),，全年熱量充足,，水量多,，云雨天多,，所以整個(gè)縣城空氣溫暖濕潤(rùn),。開(kāi)化的年平均霧日83天，部分高山地帶更是高達(dá)120天以上,。所以也就賦予了開(kāi)化龍頂茶的那不同尋常的天然秉性與優(yōu)良品質(zhì)-持嫩性好,，富含氨基酸、茶多酚,、芳物質(zhì)和咖啡堿,。

       開(kāi)化的土壤主要以紅壤、黃壤為主,，其中紅壤多分布在海拔650米以下的山丘地帶,，面積239.7萬(wàn)畝，占全縣土壤面積的72.9％,；黃壤則大多分布于650米以上的中低山地帶,，面積23.7萬(wàn)畝，占9.9％,。兩種土壤均屬偏酸性土壤,，是適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的酸性土壤環(huán)境。

     現(xiàn)代龍頂茶的發(fā)展是怎樣的,？貴州茶葉的加工

開(kāi)化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸,。

      龍頂茶有“三大寶”，一寶是茶多酚,。品嘗開(kāi)化龍頂茶時(shí),，很容易就能在茶水的清香中體味到一股淡淡的苦澀味，這種味道主要來(lái)自茶多酚（茶單寧）,。茶多酚是開(kāi)化龍頂茶里的“一大功臣”,，它能抗氧化、提高免疫力,，對(duì)許多病癥包括肺,、食道、肝,、 結(jié)腸惡變等不適有預(yù)防功效,。而且茶多酚能****，有減重消脂的功效,。再有,，茶多酚能強(qiáng)化微血管活性，增加人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收,，還能以多種方式激發(fā)白細(xì)胞,，提高機(jī)體抗感梁的能力，并且具有降脂，降壓,，降糖,，預(yù)防腦、心血管疾病,，降低腎病綜合征的發(fā)病率等多種藥理活性,。所以，在開(kāi)化龍頂茶中,，茶多酚是一種寶貝,。 江蘇茶葉等受潮南京好的茶葉哪里買(mǎi)？

芽茶始祖：

      關(guān)于芽茶的始祖,，有很多說(shuō)法,，但目前尚無(wú)定論。直至近日,，開(kāi)化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土，則使開(kāi)化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭(zhēng)論,。該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成,，雖不完整，卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬(wàn)歷三十七年十一月”等字樣,。從這個(gè)碑來(lái)看,，開(kāi)化很早之前，至少是明萬(wàn)歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了,。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開(kāi)化龍頂茶是芽茶始祖,，但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定，還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn),。

開(kāi)化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸,。

      龍頂茶有“三大寶”，第二寶是有提神功效的咖啡堿,。研究發(fā)現(xiàn),，在開(kāi)化龍頂茶中，咖啡堿是一種含量很高的生物堿,，每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿,。它具有提神和保持耐力的作用。另外,，此物有利于尿液的排出 ,，能加速體內(nèi)廢物排出，還能刺激中樞，增加新陳代謝,，促進(jìn)肌肉收縮,。當(dāng)然，咖啡堿也并非十全十美,，茶泡得越久,，滲出的咖啡堿就越多，這對(duì)睡眠不好者與情緒易波動(dòng)的人及孕婦,，都是不利因素,，須酌量飲用。（建議每天飲用2－4杯） 開(kāi)化龍頂茶所含茶多酚的作用,。

綠茶常見(jiàn)感官品質(zhì)狀況,，開(kāi)化龍頂綠茶有扁形、條形,、卷曲形茶,，有著三綠特征。干茶翠綠,，湯色清綠,，葉底嫩綠。

 形態(tài)有：扁形,、條形,、珠形、片形,、顆粒形,、團(tuán)塊形、卷曲形,、花朵形,、尖形、束形,、雀舌形,、環(huán)鉤形、粉末形,、晶形,。

 色澤：嫩綠、翠綠,、深綠,、墨綠、黃綠,、嫩黃,、金黃,、灰綠、銀白,、暗綠,、青褐、暗褐,。

 湯色：嫩綠,、淺綠、杏綠,、綠亮,、黃綠、黃,、黃暗,、深暗。

 香氣：毫香,、嫩香,、花香、清香,、栗香,、茶香、高香,。

 滋味：濃烈、濃爽,、濃厚,、濃醇、濃鮮,、鮮,、鮮醇、清鮮,、鮮淡,、醇爽、醇和,、平和,。

 葉底：1．形態(tài)芽形、條形,、雀舌形,、花朵形、整葉形,、碎葉形,、末形,。

    2．色澤嫩綠、嫩黃,、翠綠,、黃綠、鮮綠,、綠亮,、青綠、黃褐,。 中藥理論看喝茶的功效,。福建什么茶葉好喝

開(kāi)化龍頂茶炒茶的過(guò)程？貴州茶葉的加工

參加全國(guó)名茶評(píng)比,。

     1985年3月,，開(kāi)化縣林業(yè)局和茶牧場(chǎng)職工精心采制成兩個(gè)品種的兩套茶樣參加全國(guó)評(píng)比。這一年,，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在南京舉辦了全國(guó)名茶評(píng)比會(huì),，全國(guó)各省共選送79個(gè)名茶，新評(píng)出8個(gè)名茶,。開(kāi)化龍頂被評(píng)為全國(guó)名茶,，獲得“條索緊直挺秀，銀綠隱翠,，香氣清高持久,，滋味醇鮮甘爽，湯色杏綠清澈,，葉底嫩勻成朵,，品質(zhì)優(yōu)異”的評(píng)語(yǔ)。同年,，開(kāi)化縣委對(duì)創(chuàng)制“開(kāi)化龍頂”有功的19位科技人員進(jìn)行了嘉獎(jiǎng),。在1985年6月18日的《人民日?qǐng)?bào)》上，公布了獲國(guó)家商業(yè)部全國(guó)質(zhì)量名茶獎(jiǎng)的名茶名單,，開(kāi)化龍頂位列第十一,。1985年，“開(kāi)化龍頂”商標(biāo)在工商局進(jìn)行了注冊(cè),，相應(yīng)的國(guó)有茶葉公司成立,。1992年首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，開(kāi)化縣林業(yè)局特產(chǎn)綜合開(kāi)發(fā)服務(wù)中心選送的“開(kāi)化龍頂”茶被評(píng)為金獎(jiǎng),。1997年,，由開(kāi)化縣林業(yè)局名茶開(kāi)發(fā)公司選送的“大龍山”牌“開(kāi)化龍頂”參加第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，被認(rèn)定為“全國(guó)農(nóng)業(yè)明星產(chǎn)品”,。1998年,，開(kāi)化縣名茶協(xié)會(huì)選送的“開(kāi)化龍頂”獲首屆“98中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)中華文化名茶金獎(jiǎng)”,。 貴州茶葉的加工

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