開化龍頂綠茶的香氣和葉底的評審：

  綠茶的香氣評審：是指嗅聞沖泡茶葉時散發(fā)的香味狀況,，包括純異,、香型、濃淡,、鮮陳,、持久性等。研究表明,，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃,，聞香時每個嗅香程以2～3秒比較好，不宜超過5秒或小于1秒,。評審時,，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內，從而影響茶香濃度,。開化龍頂茶氣清香,，持久性強,，所謂“香高持久、馥郁清新”,，品后齒留余香,。 

  滋味評審：滋味指味覺能感受辨別的茶湯味道，包括湯質的純異,、濃淡,、純澀、鮮陳,、爽滯等內容,。評滋味時，茶湯溫度,、數(shù)量,、分辨時間、吸茶湯速度等因素都會影響評審滋味的結果,。評審滋味之時,，將龍頂茶輕松自然地吸入口中，細細品味,，徐徐咽下,。開化龍頂?shù)淖涛?strong>濃醇鮮爽，清新而自然,，入口回味甘醇,，有醒目提神的效果

  葉底評審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣，也是茶葉評審中的一項,。葉底評審包括茶葉嫩度,、色澤、整碎,、大小,、凈度等內容。評審葉底時,，以原料嫩而芽多,、厚而柔軟、勻整,、明亮為好,，以葉質粗老、硬,、薄,、花雜,、老嫩不一,、大小不勻,、色調不調和為差。開化龍項沖泡之后,，觀察其葉底,，粗壯均勻、嫩綠明亮,、嫩勻成朵,。 哪種中國名茶生態(tài)好？貴州茶葉罐子

**眼中的開化龍頂：

      刁學剛：要堅定信念,、加強學習,。開化龍頂大力拓展域外市場，我們也是提倡這個原則,。刁學剛指出開化是一個歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,，得天獨厚的好生態(tài)造就了好品質的開化龍頂茶?！伴_化龍頂茶香甜,，確實是一款好茶！”3月30日晚,，山東省濟南茶葉集團有限公司黨委書記,、總經(jīng)理劉勇在開化龍頂品鑒會上，品完第1泡龍頂茶后贊不絕口,。他說,，十多年前他垂涎過開化龍頂?shù)牟柘悖嗄旰?，開化龍頂一如既往的甘甜可口,。 云南觀音茶葉江蘇哪里有好看的紅茶?

茶樹的生長環(huán)境

      “開化地處我國亞熱帶濕潤性季風氣候區(qū)，全年熱量充足,，水量多,，云雨天多，所以整個縣城空氣溫暖濕潤,。開化的年平均霧日83天,，部分高山地帶更是高達120天以上。所以也就賦予了開化龍頂茶的那不同尋常的天然秉性與優(yōu)良品質-持嫩性好,，富含氨基酸,、茶多酚、芳物質和咖啡堿,。

       開化的土壤主要以紅壤,、黃壤為主，其中紅壤多分布在海拔650米以下的山丘地帶,，面積239.7萬畝,，占全縣土壤面積的72.9％,；黃壤則大多分布于650米以上的中低山地帶，面積23.7萬畝,，占9.9％,。兩種土壤均屬偏酸性土壤，是適宜茶樹生長的酸性土壤環(huán)境,。

開化龍頂茶葉中豐富的維生素及微量元素（二）：

      至于龍頂茶中的維生素C,，含量高達0.5％，它能防治壞血病,，增加機體的抵抗力,。龍頂茶中維生素E（生育酚）的含量約為茶葉干重的300～800（毫克／千克），主要存在于酯質組分中,。維生素E是一種抗氧化劑,，它可阻止人體中脂質的氧化過程，具有延緩衰老效應,。而龍頂茶中維生素K的含量約每克成茶300～500國際單位,，可促進肝臟合成凝血素。除了各種維生素,，龍頂茶中還含有磷,、鉀、鈣,、鎂,、錳、鋁,、硫等多種人體所需的元素,，這些礦物質元素中的大多數(shù)對人體健康很有裨益。比如,，龍頂茶中的氟素含量就很高,，平均為100～200（毫克／千克）左右，氟素對預防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯效果,。 養(yǎng)成喝綠茶的習慣,，常喝開化龍頂茶的功能。

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      開化龍頂茶所含茶多酚的作用,。茶多酚有產(chǎn)熱作用,，能預防血液中的膽固醇及其他烯醇類和中性脂肪的積累。如果每天堅持飲用龍頂茶,，不僅能幫助消化,、增進食欲，還能使牙齒堅固、口腔清爽衛(wèi)生,。龍頂茶的“茶中三寶”（茶多酚,、咖啡堿與茶氨酸）對于人的修身養(yǎng)性，自然裨益良多,，大部分開化本地人對龍頂茶的好處也是甚為了解。開化民間習慣在飯桌上喝自釀米酒,，由于釀酒原料純,、釀造年數(shù)久，所以后勁十足,，倘以龍頂茶在餐歇之時飲用,，可助體內油脂與糖分的消融，也可醒腦提神,、清肝明目,、排毒、利于尿液排出,，因此龍頂茶常被當?shù)厝四脕懋斪魃虾玫慕饩扑帯?開化龍頂茶葉含有的營養(yǎng)是什么,？開化龍頂茶葉的“三大寶”。云南觀音茶葉

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      現(xiàn)代龍頂茶的傳承,。

      1978年，浙江省召開茶葉會議,，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶,。第二年的4月21日，周光霖與楊紹震,、應錫銓等十多位技術人員為了開發(fā)新眉茶,，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭，制出了約5千克新茶,。這些新茶,，就是開化名茶研發(fā)過程中的成品，即開始的一批“開化龍頂”,。1981年,，周光霖、應錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場試制,。由芮章龍負責烘干,，經(jīng)過反復試制，確定“開化龍頂”茶工序為：攤青→殺青→輕揉→初烘→初理→復理（提香）→足烘七道工藝,，并充分重視茶葉的外形和內質,。同年開始，“開化龍頂”茶正式投產(chǎn),，提供商品茶38千克,。1982年,，在大坦茶牧場擴大生產(chǎn)規(guī)模，提早分批采摘,，嚴把采摘關,，以一芽一葉為主，茶葉質量明顯提高,。在浙江省第四屆名茶評比會上,，“開化龍頂”等7個品種經(jīng)四次品評，質量優(yōu)異,，評為全省名茶,。此后，浙江省名茶評比會隔年舉行一次,，開化龍頂每屆送茶樣評比,，均榜上有名。 貴州茶葉罐子

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