開化龍頂茶葉的質(zhì)量要求,。

      測一杯蒸干后的龍頂茶水的粉狀物成分，就可以得出龍頂茶的可溶性成分（350～450毫克／100毫升）的組成,。其中，茶多酚占60％～65％,，氨基酸占10％～15％,，咖啡堿占12％～15％，其他微量元素,、糖,、維生素者香物質(zhì)等占5％～10％。

      一般而言,，評判綠茶品質(zhì)高低與否的質(zhì)量指標(biāo)主是是-氨基酸含量高,、多酚類含量適中、酚氨比?。诟泻茫?、葉綠素含量高。那么,，我們攤開龍頂茶的成分圖譜,，就會發(fā)現(xiàn)-龍頂茶的多酚類含量在15%～26％之間，酚氨比在4～8之間（當(dāng)酚氨比大于10,，茶的苦澀味就會增大）,，葉綠素含量在1％左右--龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì)立刻顯現(xiàn)了出來。 茶樹需要什么生長環(huán)境,？金色的茶葉

開化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸,。

      龍頂茶有“三大寶”，一寶是茶多酚,。品嘗開化龍頂茶時，很容易就能在茶水的清香中體味到一股淡淡的苦澀味,，這種味道主要來自茶多酚（茶單寧）,。茶多酚是開化龍頂茶里的“一大功臣”，它能抗氧化,、提高免疫力,，對許多病癥包括肺、食道,、肝,、 結(jié)腸惡變等不適有預(yù)防功效。而且茶多酚能****,，有減重消脂的功效,。再有,，茶多酚能強化微血管活性，增加人體對營養(yǎng)素的吸收,，還能以多種方式激發(fā)白細(xì)胞,，提高機體抗感梁的能力，并且具有降脂,，降壓,，降糖，預(yù)防腦,、心血管疾病,，降低腎病綜合征的發(fā)病率等多種藥理活性。所以,，在開化龍頂茶中,，茶多酚是一種寶貝。 什么茶葉好綠茶的湯色評審是怎樣的,？

開手工制作技藝工具：

      化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具：

1,、竹匾：用毛竹編成，圓形或橢圓形,，用于攤放茶青和干茶用,。

2、烘籠：烘籠是初烘和焙干的工具,，用毛竹編成,，分籠座和籠盤，盤放在座上,，盤中放輕揉后的葉進(jìn)行初烘或提香后的干茶進(jìn)行焙干,，籠座中放燃著的炭火。白炭用硬雜木燒成的炭,，色白,、火旺、耐燒,。

3,、竹籮：裝干茶用。

      民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,，在香氣,、滋味方面有著機制茶葉難以比擬的優(yōu)勢，如何進(jìn)一步保護(hù)開化龍頂傳統(tǒng)手工技藝,，并根據(jù)手工炒制原理研制出“色,、香、味,、形”兼顧的成套名茶機械,，實施開化龍頂茶標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化生產(chǎn)，已經(jīng)提上了議事日程,，并成為未來開化龍頂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題,。

開化龍頂綠茶的外形和湯色的評審

  外形評審：茶的外形評審內(nèi)容較多，包括形態(tài),、色澤,、整碎、肥瘦,、大小,、凈度、粗細(xì),、長短,、嫩度（級別）以及茶葉的產(chǎn)區(qū)、品種,、差別（生產(chǎn)日期）等,。

  對于名優(yōu)綠茶，外形的要求會格外嚴(yán)苛,。開化龍頂?shù)耐庑尉o直挺秀,、色澤綠翠，采摘一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉,，且芽要大于葉,，不能有凍害、病蟲害等,，青翠嫩綠,，條索挺秀，成茶按形狀分可以為條形,、扁形和卷曲形,。

  湯色評審：評審湯色的內(nèi)容，包括茶湯的色度,、亮度和清晰度,。因此，一般要在10分鐘內(nèi)觀察湯色,，以便較好評判開化龍頂茶的原有湯色。

  開化龍頂湯色顏色較淡但整體通透,，嫩綠明亮,。決定茶湯色澤的主要物質(zhì)是茶多酚。鮮葉中的茶多酚是無色或近于無色,，在制茶過程中茶多酚因氧化而導(dǎo)致顏色變化,。開化龍頂在制茶過程中,，采用獨特工藝，使得茶多酚未氧化過度,，整體上湯色清新鮮綠,、通透明亮。 開化產(chǎn)茶的歷史悠久,。

開化龍頂綠茶的香氣和葉底的評審：

  綠茶的香氣評審：是指嗅聞沖泡茶葉時散發(fā)的香味狀況,，包括純異、香型,、濃淡,、鮮陳、持久性等,。研究表明,，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃，聞香時每個嗅香程以2～3秒比較好,，不宜超過5秒或小于1秒,。評審時，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi),，從而影響茶香濃度,。開化龍頂茶氣清香，持久性強,，所謂“香高持久,、馥郁清新”，品后齒留余香,。 

  滋味評審：滋味指味覺能感受辨別的茶湯味道,，包括湯質(zhì)的純異、濃淡,、純澀,、鮮陳、爽滯等內(nèi)容,。評滋味時,，茶湯溫度、數(shù)量,、分辨時間,、吸茶湯速度等因素都會影響評審滋味的結(jié)果。評審滋味之時,，將龍頂茶輕松自然地吸入口中,，細(xì)細(xì)品味，徐徐咽下,。開化龍頂?shù)淖涛?strong>濃醇鮮爽,，清新而自然,，入口回味甘醇，有醒目提神的效果

  葉底評審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣,，也是茶葉評審中的一項,。葉底評審包括茶葉嫩度、色澤,、整碎,、大小、凈度等內(nèi)容,。評審葉底時,，以原料嫩而芽多、厚而柔軟,、勻整,、明亮為好，以葉質(zhì)粗老,、硬,、薄、花雜,、老嫩不一,、大小不勻、色調(diào)不調(diào)和為差,。開化龍項沖泡之后,，觀察其葉底，粗壯均勻,、嫩綠明亮,、嫩勻成朵。 哪種中國名茶性價比好,？茶葉保存方法

象針一樣的茶是什么茶,？金色的茶葉

開化龍頂茶評審標(biāo)準(zhǔn)

  一、評審環(huán)境開化龍頂評審時,，審評室內(nèi)要求光線柔和,、明亮，無日光直射,，無異色反光,。室溫以保持在20～25℃為好。室內(nèi)整潔干燥,，空氣清新流通,、無異味。審評室及其周圍較安靜，無明顯噪聲干擾,。

  二、評審流程開化龍頂評審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì),、等級,、制作等質(zhì)量問題，包括外形,、湯色,、香氣、滋味,、葉底五項,，簡稱“五項因子”。開化龍頂?shù)脑u審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底,。 金色的茶葉

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司位于人和街8號1幢105室,，是一家專業(yè)的主營開化龍頂茶、錢江源開門紅紅茶,。授權(quán)經(jīng)營品牌為凱林開化龍頂（針形綠茶）,，凱林錢江源開門紅（紅茶），凱林貢茗1631開化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品,，同時也經(jīng)銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品,。公司,。專業(yè)的團(tuán)隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能,，致力于發(fā)展凱林,凱林貢茗1631,開化龍頂,錢江源開門紅,蘇莊,錢江一品的品牌,。我公司擁有強大的技術(shù)實力，多年來一直專注于主營開化龍頂茶,、錢江源開門紅紅茶,。授權(quán)經(jīng)營品牌為凱林開化龍頂（針形綠茶），凱林錢江源開門紅（紅茶）,，凱林貢茗1631開化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品，同時也經(jīng)銷蘇莊茶籽油,、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品,。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù),。南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋凱林開化龍頂針形綠茶,，凱林錢江源開門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油,，堅持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。